真食手作有限公司

經營理念

台灣最佳無添加物體驗餐廳，採擷自家種植新鮮香草搭配手工製作美味醬料，取代無所不在的香精、色素、防腐劑、塑化劑等化學添加物，實踐美味及健康共存的真食主張。 我們專注地把取自於大地好意的餐料食材，從產地到廚房，全製程，零添加或少添加，喚起現代人重新返回食物真正的滋味。 原料皆採用進口有機認證麵粉，純橄欖油，紐西蘭產牛奶及台灣產地直送生乳，法國諾曼地乳源乳製品，自製調味醬料、自烘香料調味粉，自烘香草茶，認證雞蛋、有機認證麵條、自家種植香草，自切原塊牛排，現宰雞肉，手作有機麵包，手作有機餅皮，手作有機甜點。 2016 INTERNATIONAL TASTY ANTI ADDITIVE AWARD 2017 TASTE AWARDS SPECIAL JURY AWARD 2021 榮獲英國LUX Life頒發”2021 Restaurant and Bar Award-“Best additive free dining experience Taiwan”