CEO1950總裁藝文空間_話雨人文生活有限公司

[FR]ench, [iT]aly, [TA]iwan 台北東區法、義、台式風味元素小酒館 FRiTTA 提供業界首創：「開放式職缺」！ 不會預設角色，將根據您的經驗、能力和個性來幫您找到最合適的職位。 在面試過程中，歡迎與我們多多分享您的想法和特長，這次，由您來決定自己的價值！ ★Demi Chef de Partie 實習領班｜招募職責說明 作為實習領班，您是部門主廚的重要協力者，不僅需具備穩定的技術操作能力，更需展現主動承擔、帶動團隊的潛力。此職位為晉升 Chef de Partie 的關鍵階段，適合具備紮實廚藝基礎、渴望向管理層邁進的人才。 ① 協助站位管理與流程執行 支援主廚掌控整體工作站運作，協助安排備料、出餐節奏、動線管理，確保餐點品質穩定一致。 ② 技術操作與菜色掌握 熟練掌握本部門菜色製作流程，能獨立進行料理操作，並針對細節如火候、擺盤等進行精細調整。 ③ 食材與備料控管 負責每日所需食材之整理、分類與使用，落實 FIFO 原則與減少浪費，協助提升成本效益。 ④ 衛生安全與清潔標準維持 依照食品衛生規範，維護工作區域清潔，協助執行每日清潔及設備保養工作。 ⑤ 主動協作與溝通 在高壓環境中維持良好溝通，主動支援同事需求，促進廚房團隊間的流暢合作。 ⑥ 潛能展現與管理思維建立 主動學習站位管理技巧，培養基礎領導力與問題處理能力，為未來晉升領班做好準備。 ★Commis 廚師｜招募職責說明 Commis 廚師是餐廳廚房運作的基石，肩負備料、基礎料理與站位支援等任務。此職位是廚房學習與成長的最佳起點，適合對料理有熱情、願意一步一腳印精進技術的您加入。 ① 備料與基本料理執行 依照主廚指示完成食材處理、初步烹調、調味等作業，確保備料品質符合出餐標準。 ② 站位支援與流程學習 支援各站位作業（冷台、炸台、煎台、甜點、菜口、洗區），學習並熟悉各部門的操作流程與出餐節奏。 ③ 工作區整潔與衛生維護 遵守食品衛生規範，落實清潔消毒流程，維護個人與工作區的整潔與安全。 ④ 設備器具正確使用與保養 熟悉廚房器具基本操作方式，愛惜工具並協助日常保養與歸位，確保廚房運作順暢。 ⑤ 態度積極、樂於學習 展現良好工作態度與抗壓性，積極吸收廚藝知識與技巧，願意主動提問、接受指導。 ★ 員工福利制度｜享受完善與有感的待遇 ☼ 基本保障 ①. 勞保、健保、勞退提撥 ②. 每日提供營養員工餐，節省時間與金錢 ☼ 獎金與津貼 ①. 全勤獎金：$1,000/月 ②. 輪班津貼＋誤餐補助：$3,000/月 ③. 績效獎金制度：每月達成目標即獲獎金，每成長 5%，再加 $500/人，努力有感回報 ④. 三節獎金 & 年終獎金 ☼ 團隊活動與福利 ①. 每年春酒活動－員工聚會、凝聚團隊情感。 ②. 員工與親友專屬餐飲優惠－用心款待你的親朋好友。 ③. 友善職場文化－團隊氣氛溫馨，尊重、協作，讓你每天快樂上班！ ★為什麼選擇我們？ 在FRiTTA，我們提供一個高度彈性的舞台，讓您能夠發揮自己的專業才能，並擁有充分的空間來成長與創新。 我們相信每位員工都能在這裡找到屬於自己的位置，並不斷挑戰自我。 此外，我們也為您提供強大的後盾，無論是日常工作還是專業成長，您都能隨時獲得指導與幫助。 與我們的核心團隊一起，您將有更多機會學習並發展.ᐟ.ᐟ 廚藝指導與成本控制｜Jackie 外場規劃與教育訓練｜Claire 酒水知識與佐餐搭配｜Eric 經營智慧與心靈雞湯｜Luke＆Jenny ★請有意應徵者註明應徵職務 (Demi Chef de Partie 實習領班 or Commis 廚師)，並說明[能夠開始工作的日期]、[期望薪資]以及[重要的特殊需求]。 我們將聯絡符合條件的應徵者安排面試，若未收到通知，則代表您未被選中參與下一階段，感謝您的理解與應徵。 我們熱切期待您的加入，共同創造精彩的未來！ ★歡迎透過FB或IG更了解我們 FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550301437372 IG：https://www.instagram.com/fritta_taipei/

[FR]ench, [iT]aly, [TA]iwan 台北東區法、義、台式風味元素小酒館 FRiTTA 提供業界首創：「開放式職缺」！ 不會預設角色，將根據您的經驗、能力和個性來幫您找到最合適的職位。 在面試過程中，歡迎與我們多多分享您的想法和特長，這次，由您來決定自己的價值！ ★Head Chef 主廚｜招募職責說明 主廚為廚房營運的核心角色，需兼具卓越的烹飪能力與經營思維，確保菜品品質同時達成營運目標。具體職責如下： ① 營運策略執行與目標導向 根據餐廳整體營運方針制定廚房策略，明確設定每日產能與品質目標，並追蹤落實情況，確保團隊績效與公司營運方向同步一致。 ② 成本控制與毛利優化 具備高度成本管理意識，能有效控管食材成本與庫存周轉，建置進貨、備料、損耗管理機制，優化成本結構、提升毛利率與經濟效益。 ③ 價格策略與利潤管理 參與菜單開發與定價決策，依據市場趨勢、顧客接受度與成本結構分析菜色利潤，調整產品組合與售價，達成營收與獲利雙重目標。 ④ 跨部門溝通與團隊協作 主動與外場管理層、服務人員保持緊密協調，依照來客狀況、營運高峰做彈性調度，提升出餐節奏與顧客整體用餐體驗，打造高效、協同的營運團隊。 ⑤ 廚藝專業與品質監控 擁有紮實的烹飪實力與創作能力，能依品牌風格持續開發新菜，同時監督食材品質與料理標準，確保出品穩定並維護品牌形象。 ⑥ 人才發展與領導魅力 重視人員培訓與職涯發展，透過明確制度、技術指導與正向激勵，穩定團隊士氣並發掘潛力人才，建立能共成長的廚房文化。 ★Junior Sous Chef 實習副主廚｜招募職責說明 作為實習副主廚，您將在實戰中學習廚房核心技術與管理技巧，是未來副主廚職位的預備人選。需具備良好職業態度與穩定的執行力，並願意在壓力下持續成長。 ① 守時負責，具職業精神 重視排班與團隊協作，具備準時上班與穩定出勤的基本職業素養，避免影響團隊節奏。 ② 熟悉菜單流程，準確執行備料 熟悉餐廳全品項製作流程，能獨立完成食材準備與烹調工作，確保每道菜品質與出餐速度。 ③ 愛護設備，注重細節 妥善操作並定期清潔維護廚房器具與工具，降低耗損與故障率，確保日常運作順暢。 ④ 落實衛生，保障食安 嚴格遵守食品安全與清潔標準，主動維護工作區整潔，確保每位顧客享用衛生安全的餐點。 ⑤ 靈活協作，提升效率 具備良好時間感與優先順序判斷能力，能有效協助出餐節奏與人力分配，提升整體廚房效率。 ⑥ 積極學習，展現潛力 對新技術與創新菜色具高度熱情，主動學習、接受指導，逐步培養技術與領導潛力，為日後晉升作準備。 ★ 員工福利制度｜享受完善與有感的待遇 ☼ 基本保障 ①. 勞保、健保、勞退提撥 ②. 每日提供營養員工餐，節省時間與金錢。 ☼ 獎金與津貼 ①. 全勤獎金：$1,000/月 ②. 輪班津貼＋誤餐補助：$3,000/月 ③. 績效獎金制度：每月達成目標即獲獎金，每成長 5%，再加 $500/人，努力有感回報 ④. 三節獎金 & 年終獎金 ☼ 團隊活動與福利 ①. 每年春酒活動－員工聚會、凝聚團隊情感。 ②. 員工與親友專屬餐飲優惠－用心款待你的親朋好友。 ③. 友善職場文化－團隊氣氛溫馨，尊重、協作，讓你每天快樂上班！ ★為什麼選擇我們？ 在FRiTTA，我們提供一個高度彈性的舞台，讓您能夠發揮自己的專業才能，並擁有充分的空間來成長與創新。 我們相信每位員工都能在這裡找到屬於自己的位置，並不斷挑戰自我。 此外，我們也為您提供強大的後盾，無論是日常工作還是專業成長，您都能隨時獲得指導與幫助。 與我們的核心團隊一起，您將有更多機會學習並發展.ᐟ.ᐟ 廚藝指導與成本控制｜Jackie 外場規劃與教育訓練｜Claire 酒水知識與佐餐搭配｜Eric 經營智慧與心靈雞湯｜Luke＆Jenny ★請有意應徵者註明應徵職務 (Head Chef 主廚 or Junior Sous Chef 實習副主廚)，並說明[能夠開始工作的日期]、[期望薪資]以及[重要的特殊需求]。 我們將聯絡符合條件的應徵者安排面試，若未收到通知，則代表您未被選中參與下一階段，感謝您的理解與應徵。 我們熱切期待您的加入，共同創造精彩的未來！ ★歡迎透過FB或IG更了解我們 FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550301437372 IG：https://www.instagram.com/fritta_taipei/

CEO1950 總裁藝文空間 2024年榮獲 米其林指南推薦 2023年榮獲 米其林指南推薦 2022年榮獲 米其林指南推薦 2021年榮獲 米其林指南推薦 2021年榮獲 500盤 美食評鑑 【工作內容】 1. 開店、閉店、環境清潔維護及餐桌擺設 2. 迎賓帶位、點餐、送餐、更換餐具、菜色介紹、桌面整理 3. POS系統、inline系統操作 4. 隨時觀察客人用餐狀況、速度，適時主動地提供服務 5. 協助意外、客訴處理，將情況呈報給主管 6. 每月提供教育訓練：酒水、餐服禮儀、服務流程、說菜技巧、咖啡、茶、清潔維護...等 ；新進人員須執行訓練進度目標考核 【我們找尋的夥伴特質】 1. 必須有守時的好習慣 2. 於服務現場保持儀態端莊，待客親切有禮 3. 主動學習、求知慾高、不計較、不怕辛勞 4. 抗壓性高、善於溝通協調、喜歡接觸人群 5. 接受無經驗求職者，但需具備高熱忱學習事物，並保持良好態度及責任感 【福利制度】 1. 週休二日（週日、一 Family day） 2. 旅遊進修津貼$10,000/年 3. 全勤津貼$1,000/月 4. 空班津貼$100/天 5. 誤餐費$100/天 6. 三節獎金 7. 員工餐 1餐/天 8. 加班費or加班時數 *依個人意願安排給付 9. 尾牙活動 10. 每月慶生會 (月薪已含空班津貼及誤餐費用) 試用期3個月，通過立即調薪 每年度評核調薪 您也可以透過FB粉絲團或IG更加了解我們！ FB：https://www.facebook.com/CEO1950 IG：ceo1950_taipei

CEO1950 總裁藝文空間 2024年榮獲 米其林指南推薦 2023年榮獲 米其林指南推薦 2022年榮獲 米其林指南推薦 2021年榮獲 米其林指南推薦 2021年榮獲 500盤 美食評鑑 【工作內容】 1.食材料理前製作業準備。 2.各站區餐點製作。 3.工作區域清潔。 4.食材保存及盤點作業。 5.主廚交辦事項。 【我們找尋的夥伴特質】 1.態度積極、對餐飲工作有熱忱者佳 2.個性穩定具備學習力者佳 【福利制度】 我們是一個歡樂的大家庭，大家一起認真工作、盡情玩樂，分享生活中的點滴與成就感！員工享有豐富獎金及福利：三節獎金、全勤獎金、業績達標獎金、旅遊進修津貼$10,000/年；並有專業的教育訓練、公費體檢、每日營養員工餐及免費咖啡、每月員工慶生聚餐、不定期員工聚餐及春酒聚餐等。 (週休二日 固定店休日、一 Family Day) 試用期3個月，通過立即調薪 每年度評核調薪

CEO1950 總裁藝文空間 2024年榮獲 米其林指南推薦 2023年榮獲 米其林指南推薦 2022年榮獲 米其林指南推薦 2021年榮獲 米其林指南推薦 2021年榮獲 500盤 美食評鑑 【工作內容】 1. 研發與設計甜點及canapé 新品項，並確保其符合高品質及食品安全衛生規範。 2. 食材成本控制、品質與庫存控管。 3. 廚房標準作業執行、設備器具維護管理及衛生清潔管理。 4. 完成上級主管交付之任務。 【我們找尋的夥伴特質】 1.對餐飲業、甜點製作有絕對的熱忱，美感靈敏度高。 2.餐廳甜點內場實作三年以上經驗，具甜點相關證照佳。 3.熟悉烹飪知識、各種餡料應用，具備西點烘焙的專業知識。 4.衛生習慣良好，廚房衛生觀念清楚。 5.能獨立作業也重視團隊意識，與夥伴共同成長。 6.抗壓性高、穩定性高、具責任感、善於溝通協調、具問題解決能力。 【福利制度】 我們是一個歡樂的大家庭，大家一起認真工作、盡情玩樂，分享生活中的點滴與成就感！員工享有豐富獎金及福利：三節獎金、全勤獎金、業績達標獎金、旅遊進修津貼$10,000/年；並有專業的教育訓練、公費體檢、每日營養員工餐及免費咖啡、每月員工慶生聚餐、不定期員工聚餐及春酒聚餐等。 (週休二日 固定店休日、一 Family Day) 試用期3個月，通過立即調薪 每年度評核調薪 您也可以透過FB粉絲團或IG更加了解我們！ FB：https://www.facebook.com/CEO1950 IG：ceo1950_taipei