高雄洲際酒店_遠洋投資股份有限公司高雄分公司

Guest Experience • 協助前廳部副經理負責整个前台部門的工作和與前台相關的心語upselling，enrollment的成绩，比如顧客滿意度，員工滿意度和upselling的達標。作為一个前台主管，他/她需要知道所有前台的運營程序及標準，在前台員工遇到困難时给予及时的幫助。 • 記錄特殊來電與需求，作為跨部門協作與跟進基礎 Responsible Business • 全面瞭解標準預訂流程，包括正確使用表格、回覆電子郵件和留言，以及解讀房況 • 與所有部門保持良好的協作關係，特別是客房部與預訂部。檢查房態差異報告以及維修房狀態，隨時確保正确的房间状态信息 • 熟知部門標準工作程式，履行入住、退房和換房手續; 協助酒店客人兌換外匯 • 熟知所有特別促銷活動，如：季節性套裝、常客優惠計畫及洲際酒店集團忠誠方案 • 隨時保持前台工作區域整潔有序 • 識別貴賓，會員、常客以及長住客人。發展與之良好關係 以提供個性化和超值服務 People • 按照洲際酒店集團品牌的預期高標準維繫個人行為、外表和態度 Financial • 以向上售賣技巧推薦、販售洲際酒店集團的產品與服務 • 遵守財務規範 What we need from you • 具有大專學歷或專業證書，酒店相關學歷尤佳 • 擁有1年賓客服務部工作經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景 • 同時處理多項任務的能力並關注細節 • 能獨立完成任務且具有團隊合作精神 • 熟練使用微軟辦公軟體和前台系統 • 良好的英文溝通能力

Guest Experience • 協調洲際俱樂部的各個方面，確保日常運營順暢和具有最高的客戶滿意度。 • 持續為提高洲際俱樂部的顧客體驗和服務尋求創新，並確保所有團隊成員具有必要的資源以提供超出賓客預期的服務接待IHG優悅會會員。 • 為賓客提供全面的資訊，包括景點、餐廳、特別活動、交通等服務。 • 發展和維持密切的客戶關係以確保對洲際大使的忠誠度。 Responsible Business • 追蹤和預測洲際俱樂部的入住情況，並審查報告和貴賓資訊，以確保滿足所有特殊請求，甚至超出賓客預期。 • 根據洲際俱樂部標準，與餐飲部門協調洲際俱樂部菜單、食品供應、陳設與服務。 • 參加跨部門領導的交流會議，藉由密切、有效的溝通，確保為我們的客戶提供高水準的服務。 • 維護和匯報硬體缺失，並具備安全、緊急應變知識。 People • 創造一個愉悅關懷的優質工作環境，並定期蒐集員工反饋以不斷提升按照洲際酒店集團品牌標準維繫個人行為、外表和態度。 Financial • 與客務部經理編列運營成本預算。 • 監督責任並精進每日紀錄報表及費用以達到準確成本數字。 What we need from you • 具有酒店行政管理，酒店管理或相關的學士學位或大專水準。 • 擁有2年酒店賓客服務工作經驗，包括6個月管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 • 充滿熱情周到的顧客服務外，擅長解決問題和具備組織能力。 • 熟練使用微軟辦公軟體和前檯系統。 • 良好的英語溝通技能。

Guest Experience • 協助前廳部副經理負責整个前台部門的工作和與前台相關的心語upselling，enrollment的成绩，比如顧客滿意度，員工滿意度和upselling的達標。作為一个前台主管，他/她需要知道所有前台的運營程序及標準，在前台員工遇到困難时给予及时的幫助。 • 記錄特殊來電與需求，作為跨部門協作與跟進基礎。 Responsible Business • 全面瞭解標準預訂流程，包括正確使用表格、回覆電子郵件和留言，以及解讀房況。 • 與所有部門保持良好的協作關係，特別是客房部與預訂部。檢查房態差異報告以及維修房狀態，隨時確保正确的房间状态信息。 • 熟知部門標準工作程式，履行入住、退房和換房手續; 協助酒店客人兌換外匯。 • 熟知所有特別促銷活動，如：季節性套裝、常客優惠計畫及洲際酒店集團忠誠方案。 • 隨時保持前台工作區域整潔有序。 • 識別貴賓，會員、常客以及長住客人。發展與之良好關係 以提供個性化和超值服務。 People • 按照洲際酒店集團品牌的預期高標準維繫個人行為、外表和態度。 Financial • 以向上售賣技巧推薦、販售洲際酒店集團的產品與服務。 • 遵守財務規範。 What we need from you • 具有大專學歷或專業證書，酒店相關學歷尤佳。 • 擁有1年賓客服務部工作經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 • 同時處理多項任務的能力並關注細節。 • 能獨立完成任務且具有團隊合作精神。 • 熟練使用微軟辦公軟體和前台系統。 • 良好的英文溝通能力。

Guest Experience • 保持令人愉悅的態度並專心、主動接待每位客人。 People • 保持好的妝髮、服裝儀容整潔。 Responsible Business • 於酒店大門歡迎、問候客人，特別注意常客和優悅會會員。 • 主動協助客人提重包裹、拿衣服、手提箱等，向客人提供禮貌和迅速的協助。 • 引導客人至前台並協助維繫大廳秩序。 • 負責安排交通並協調行李事宜。 • 向客人提供關於酒店的設施和服務的資訊。 • 保持車道清潔,並為來店和離店的客人開關汽車及計程車門。 • 支援本部門與跨部門營運。

Guest Experience • 接待使用健身中心之客人，並確保他們的需求被滿足。 • 有效處理客人投訴，對於無法立即處理的投訴向上回報，並跟進處理進度以確保問題解決。 People • 參加排定的培訓與積極參與員工活動。 Responsible Business • 管理維護泳池及相關休閒設施與器材清潔，並定時檢測紀錄水質。 • 管理泳池與其他健身中心設施與活動，確保使用人員遵守安全規範與使用準則。 • 積極採取防護措施避免意外發生，並適時提供緊急救護措施。 • 規劃、監督泳池活動，確保客人有一個安全美好的使用體驗。 • 熟知所有安全、緊急程序。 • 按酒店的要求，記錄安全事故和意外事故。 • 確保日常工作所需與急救用品充足，並適時提出採購需求。 • 完成其他分配的任務 。

Guest Experience • 以友善、禮貌的態度問候在酒店遇到的所有客人，並致力於提升賓客體驗。 • 迅速、適當地回應客人需求。 Responsible Business • 按照既定標準和工作流程，對客房、走廊、布巾室和餐具櫃進行清潔,並適時補充客用消耗品。 • 遵守酒店的健康、安全和衛生政策，在日常工作中正確使用清潔工具、清潔劑與抹布。 • 保證設備的清潔和完好，如有損壞請匯報主管進行修繕安排。 • 及時向上級彙報和上交客人遺失物品。 • 向上級彙報顧客抱怨、樓層裡的反常行為和活動。 People • 保持個人儀容和衛生標準。 • 按要求參加會議和培訓活動。 • 與同事維繫良好關係。

Guest Experience • 以友善、禮貌的態度問候在酒店遇到的所有客人，並致力於提升賓客體驗 • 迅速、適當地回應客人需求 • 樂於幫助客人，並按照客人的要求陪同其到達酒店內的指定地點 Responsible Business • 協助收集、清洗客人與飯店內部的布巾與衣物，並協助布巾與衣物在機器間的傳遞工作 • 根據標準流程安全地操作機器 • 確保機器和工作區域整潔、無毛屑殘留 • 有效處理突發事件 • 妥善使用清潔藥劑 • 向洗衣房經理彙報衛生或安全隱患 People • 保持個人儀容和衛生標準 • 按上級要求參加會議和培訓活動 • 與同事維繫良好關係

•按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 •為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規範和程式 •與餐廳經理交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 •按照部門的月活動提供制定的培訓課程 •確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務 •遵守洲際酒店集團的個人儀容規範 •設備乾淨 •設備分類且存放好 •玻璃器皿擦亮 •特別活動的要求準備就緒 •放音樂 & 開燈 •酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 •確保所有員工瞭解自己的職責高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日的特價飲料 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人寫餐飲訂單 - 確保準確的處理付款方式 - 確保工作區快速的清潔和重新擺放整齊 - 確保吧台乾净 - 與客人交談有關的餐飲產品 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務規定，推銷飲料並定時為客人續酒。 - 與客人談論葡萄酒，建議葡萄酒的品種和風格，點單和為客人送酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 • 通過確保以下方面遵守賓客服務規範： - 給予客人有關酒精飲料的建議 - 告知客人酒精強度，並告訴客人對他們的影響 - 遵守法律規定和地方酒精飲品條例 - 評定客人的醉酒程度並採取必要的措施 - 監測影響客人總體驗的各方面工作 • 酒庫管理包括： - 正確地使用冰箱系统 - 有效地使用後混合桶裝糖漿分裝設備 - 遵循進銷存貨管理程序 • 正確處理客人的投訴 • 根據酒吧存貨量領取酒吧物品 • 為酒吧服務生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓 • 填寫損益報表並在每班結束後交給餐飲經理 • 設計以增加收入，人數和利潤為目的的酒吧宣傳材料，然後由餐廳經理審批

烘焙坊餐飲服務主管負責監督日常營運，確保服務品質和財務表現達到規定標準。此職位需專注於管理Deli團隊、協調廚房團隊、確保食品展示與補貨的妥善進行，並處理賓客投訴及團隊問題。烘焙坊餐飲服務主管還將在維護財務責任及提供卓越賓客服務方面發揮關鍵作用。 o 主要職責Key Responsibilities: 1. 團隊管理與領導Team Management & Leadership • 領導、培訓、激勵並監督熟食團隊，確保提供高標準的服務。 • 制定並維持員工班表，確保高峰與離峰時段皆有足夠人力配置。 • 有效且專業地處理並解決賓客投訴、員工問題及營運挑戰。 • 與餐廳經理及餐飲部副總監合作，確保團隊績效達標並完成目標。 • 推動團隊合作與協作，並在需要時支援同事。 2. 財務管理與營運Financial Responsibility & Operations • 確保Deli的財務管理符合標準，包括準確的現金處理與電子收銀機交易。 • 監控每日銷售數據，以確保達成財務目標與業績指標。 • 確保所有交易、現金與票據均符合 IHG 政策與程序。 • 定期評估Deli的財務狀況，並在必要時提出改善建議。 3. 食品展示與補貨Food Display & Refilling • 監督展示食品的品質與外觀，確保食品保持新鮮且吸引人，並符合品質標準。 • 與廚房團隊協調，確保產品能及時補貨與補充。 • 確保食品安全與衛生標準始終符合規定，無論是儲存還是展示環節。 4. 與廚房團隊的協作Collaboration with Pastry Team • 與廚房團隊保持良好合作關係，確保熟食與糕點產品符合賓客期望與營運需求。 • 定期與廚房團隊溝通，確保產品能及時供應，並解決任何庫存或生產問題。 5. 賓客服務Guest Service • 提供專業且積極的賓客體驗，確保現場運作順暢且服務迅速。 • 以身作則，提供卓越的賓客服務，引導團隊超越賓客期望。 • 與團隊合作，收集賓客回饋，並根據需求調整服務內容。 6. 合規與健康安全Compliance & Health & Safety • 確保所有團隊成員接受培訓並符合 IHG 標準，包括健康安全、食品衛生及公司政策。 • 定期進行檢查，確保符合食品安全法規與營運程序。 7. 其他指派任務Other Duties as Assigned • 根據需求支援餐廳經理及餐飲部副總監，為餐廳及公司的成功作出貢獻。 o 資格條件Qualifications: • 具備餐飲業管理職經驗，熟食店或類似環境經驗者優先。 • 具備優秀的領導與溝通能力。 • 具備財務管理能力，包括處理交易、預算與報表。 • 熟悉食品安全與衛生標準。 • 具備解決賓客投訴與團隊問題的能力，並能以解決方案為導向。 • 能夠在快節奏環境中工作，並同時管理多項優先事項。 o在當班期間管理餐廳運行Supervise Outlet Operations During Assigned Shifts • 在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工瞭解酒店的活動和運營的要求 • 確保員工按照標準與程式完成任務 • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作 • 監督設備的維護工作 • 控制存貨並控制存貨安全程式 • 監督員工行使職責 • 監督採購程式的完成 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨 • 培訓、發展和管理員工 • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓 • 在部門/單元/服務點內監督操作管理 • 避免和調解報怨 • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾 • 解決爭端 • 約束員工遵守紀律 • 保持一個積極的工作態度 • 協助準備員工班表 • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性 • 協助員工培訓與發展 • 建立員工工作表現測評 • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援 • 指導員工表現 • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流 • 在團隊內有效工作 • 準備和維護文檔、報告、信函、備忘錄和其它相關業務資料 • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字 • 保證所有報告和服務都按時完成 • 完成上級交待的其它任務

工作內容 1.商品包裝、咖啡調理 2.收銀服務 3.商品銷售 4.外場服務 需具備特質 1.個性活潑、開朗、對推廣烘培與甜點有高度熱忱 2.具咖啡餐飲服務相關經驗者佳 3.需配合輪早、晚班 4.配合營業需求排班 5.具備基礎英語溝通能力者佳

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 在餐廳的門口迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： - 確保在開始營業前餐餐廳準備就绪，迎賓員和服務員都遵守開始營業規範 - 確保餐廳營運設備的清潔並正常 - 按照酒店的規定保持制服和個人儀表的高標準 - 使用餐廳的名稱歡迎客人光臨餐廳 - 詢問客人是否有預訂，如有預訂需再在訂位紀錄上做紀錄 - 為客人登記預定並備註用餐喜好 - 周到的满足客人要求 • 陪同客人前往喜歡的餐桌或預定的餐台，按餐廳標準安排客人就坐 • 接聽電話訂位並按餐廳的規範在訂位本上記錄 • 按迎賓員的標準訓練服務員 • 周到的為客人服務，並儘可能解决客人的投訴，向上级報告所有事件 • 保持領檯的清潔 • 保持所有菜單和飲料單的清潔 • 協助飲料服務 • 協助食物服務 • 對菜單有具體的了解，包括每日特價 • 確保迅速且高效的清理餐桌 • 安全的使用托盤使破損降到最低 • 了解當前酒店所有的活動

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

◆ 我們需要您有積極的態度、謙虛和良好的團隊精神 我們非常期待與您會面，擔任這個激動人心的角色，這是加入合適團隊的絕佳機會 • 在當班期間管理餐廳運行 • 在經理缺席时主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求 • 確保員工按照標準與程式完成任務 • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作 • 監督設備的維護工作 • 控制存貨並控制存貨安全程式 • 監督員工行使職責 • 監督採購程式的完成 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨 • 培訓、發展和管理員工 • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓 • 在部門/單元/服務點內監督操作管理 • 避免和調解報怨 • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾 • 解決爭端 • 約束員工遵守紀律 • 保持一個積極的工作態度 • 協助準備員工班表 • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性 • 協助員工培訓與發展 • 建立員工工作表現測評 • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援 • 指導員工表現 • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流 • 在團隊內有效工作 • 準備和維護文檔、報告、信函、備忘錄和其它相關業務資料 • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字 • 保證所有報告和服務都按時完成 • 完成上級交待的其它任務 ◆ Do you have what it takes? A positive attitude, humbleness and great team spirit? We're very keen on meeting you for this exciting role, a great opportunity to join the right team. • Supervise Outlet Operations During Assigned Shifts • In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known • Ensure all the staff to carry out the task according to the SOP • Supervise payment status and daily checkout work and daily checkout work • Assist with the maintenance of equipment • Control stock and monitor stock security procedures • Assist with functions • Assist with the implementation of purchasing procedures • Assist with handling and store stock according to stock control procedures • Training, development and rostering of staff • Determining and implementing ongoing training needs for colleagues at different levels. • Supervise service operations of the unit/ outlet • Assist in the resolving and the prevention of grievances • Help to Counsel staff and prevent work related problems • Assist in resolving disputes • Assist in the Discipline staff • Maintain a positive working attitude • Assist with the preparation of staff rosters • Facilitate multi-skill, ensuring maximum flexibility of staff rotation to busy areas all exercised • Assist the manager with staff training and development • Conduct job related colleague performance appraisals • Provide ongoing advice and support to staff under your supervision • Monitor colleagues performance • Carry out appropriate management practices that provide staff motivation and communication • Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication • Work effectively in a team • Assist in the preparation and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation • Ensure a daily logbook for the outlet is maintained with information as to covers, revenues, special events, quest praise and complaints and other notes happenings. The logbook is left every night for Director of F&B’s information & signature • Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis • Carry out other tasks as directed by your supervisors

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 • 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 • 與員工建立並保持良好的工作關係 • 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 • 參加和參與計畫好的培訓課程 • 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： - 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 - 設備乾淨 - 設備分類且存放好 - 玻璃器皿擦亮 - 清潔瓷器 - 準備好服務台 - 擺放好自助餐桌上的餐具 - 擺設好餐台 - 閱讀並熟悉預訂 - 準備好特別活動 - 放音樂 - 開燈 - 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 • 高效的提供服務： - 迎賓並安排客人就坐 - 說明並推銷每日特價 - 準確的下餐單 - 有效的利用托盤和托盤架 - 快速的為客人點單 - 正確的處理付款方法 - 快速的清潔工作區和重新佈置 - 清潔的酒吧 • 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： - 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 - 向客人推銷雞尾酒 - 調配和裝飾雞尾酒 - 按規範提供熱的咖啡和茶 • 正確處理客人的投訴 • 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 • 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 負責管理全日餐廳、客房餐飲及烘焙坊 In charge of All Day Dining Restaurant, In Room Dining and Cake Shop • 監督部門工作標準和程式手冊中列出的各項規範的貫徹執行 Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual • 管理日常活動，計畫和分配工作，確保始終擁有人數適合的員工團隊 Manage daily activities, plan and assign work to a suitable staff team • 通過輔導和提供回饋培養團隊並提高績效，為員工制定績效和發展目標，表彰表現優異的員工 Through coaching and providing feedback to train the team and improve performance, set performance and development goals for employees, and commend outstanding employees • 為員工提供培訓，確保他們的服務符合品牌規範標章和我們期望的標準 Provide training to employees to ensure that their services comply with brand standards • 激勵員工為客人提供卓越的服務 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts • 有效的進行交接班說明會，確保所有員工瞭解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc. • 遵守開始營業和結束營業的程式 Adhere to opening and closing procedures • 遵守規定的結帳程式 Adhere to bill paying procedures • 和上級主管一起編制和管理餐廳預算 Works with Director of F&B in the preparation and management of the department’s budget and setting restaurant’s goal • 和主管一起進行人力規劃和管理需求 Works with Director of F&B on manpower planning and management needs • 監控預算並控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本Monitor budgets and control expenses, focusing on food, beverage and labor costs • 與業務行銷合作，發現提升營收的各種銷售機會Cooperate with sales and marketing to discover various sales opportunities to increase revenue • 推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 Develop and implement promotional activities to bring guests a variety of value-for-money dining experiences • 確保安全處理信貸與財務交易 Ensure the handling credit card securely • 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計資料 Analyse food and beverage statistics through POS system • 積極實行節約成本及有效的控制存貨 Actively pursue cost saving measures and stock control • 善於預測市場的變化情況，並在必要時審評運營工作 Anticipate market changes and review operations when necessary • 確保所有餐飲設備都能正常工作並定期清潔 Ensure all equipment is working properly and cleaned regularly • 確保包括小吃區、包廂區、酒吧區在內的所有餐飲設施乾淨整潔，並根據預期業務量儲備適量庫存若有任何維修需求，應立即通知工程部 Ensure all facilities including a la carte area, private dining room and bar area are clean and tidy, and reserve an appropriate amount of inventory according to the expected business volume. If there is any need for maintenance, the engineering department should be notified immediately • 制定並達成品質目標與賓客滿意度目標在賓客提出要求和投訴時提供幫助，確保維持高水準的賓客滿意度 Establish and achieve quality goals and guest satisfaction goals. Provide assistance when guests make requests and complaints to ensure that a high level of guest satisfaction is maintained • 親自迎送80%以上的客人 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers • 與廚師和餐飲總監交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況 Share recommendations and guest comments to Chef and Director of F&B to reflect current customer profile 負責業務 In charge / duties • 管理餐廳的餐飲市場行銷計畫；參與並維護整個系統內的各種餐飲市場行銷計畫和促銷活動 Manage Restaurant’s marketing plan; participate in and maintain various marketing plans and promotional activities throughout the system • 關注競爭對手的活動和行業創新與行政主廚一起審查並核准功能表設計與構思 Pay attention to competitors’ activities and industry innovations, review and approve the design and concept of the menu with the executive chef • 確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，並儘量減少浪費 Ensure the safety and safe storage of food and beverages, always keep sufficient stocks, and minimize waste • 處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量 Handling of food and beverage inventory to determine the maximum and minimum inventory of all food, beverages, materials and equipment • 其他臨時職責—需要全員出動完成任務的特殊時刻 Other temporary duties—special cases that require all staff to be dispatched to complete the task