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民國二十三年，創辦人張桂泉隻身隨雇主渡海來台灣發展， 隔年，國共爆發激烈內戰，時局動盪，在台灣的生意受到嚴重牽累。 身在台灣的張桂泉，也因此無法返回潮州汕頭家鄉。 為了維持生計在高雄當碼頭捆工，認識了碼頭旁賣牛雜的外省老攤販， 知道兩人同是潮州汕頭老鄉，潮汕人總愛湊一團的性格，讓彼此因而成了忘年之交。 三年後，老攤販年歲已大，便將手中僅有的六把竹板凳和一甕沙茶醬的牛雜攤交給了張桂泉。 張桂泉感恩承諾了老攤販的手藝，並傾心研製獨特醬料風味， 於民國三十二年，創立「汕頭泉成」汕頭火鍋。 開店至今，流傳一甲子風味的沙茶與扁魚湯頭， 依然讓嚐過的高雄人一輩子回味，更是許多在外遊子思思念念的家鄉好味。 2008年，正式轉型為 連鎖餐飲集團－泉成餐飲集團 旗下品牌「汕頭泉成沙茶火鍋」、「星野肉肉鍋」、 「花韓燒」分布於全台。 未來持續踏著穩健的經營步伐，以每年1~2間的展店數為擴展目標， 同時引進國外高人氣餐飲品牌，拓展至全台灣，期許我們可以從高雄人的指標，成長為台灣人的指標。 經營目標 泉成餐飲集團重視每一位夥伴的職涯發展，規劃出完善的薪酬福利、個人職涯的推展， 以及優渥的分潤獎金發放辦法讓夥伴們共同朝目標前進。 我們歡迎所有願意突破現狀、勇於接受挑戰、成就自我價值的您一起加入團隊，讓我們共同成長！
★企業內部創業、同仁變股東、入股、分紅制度擴大事業版圖，培育更多人才，跟馬辣餐飲一起追求成長 ★企業目標 專業的經營團隊，健全公司管理，使顧客能享受到一致化的用餐品質與完善服務。 使企業永續成長，並善盡社會責任，將台灣美食推向國際是我們的目標。 「響應參與【 青年就業大作戰 】 徵才計畫」，計畫代碼： 2022YBKCGPLAN
創造你的無限可能 -- 歡迎對餐飲業有熱情的伙伴加入，成為台灣最大連鎖壽司餐飲的一份子。 爭鮮擁有28年連鎖餐廳的成功經驗，優質的企業文化，以日式餐飲為主要經營模式，旗下有5個餐飲品牌，「爭鮮迴轉壽司」、「爭鮮gogo」、「定食８」、「MAGiC TOUCH 点爭鮮」、「SUSHiPLUS爭鮮+」；還有「業務批發」事業群。 台灣與中國大陸、香港、新加坡和泰國海外市場，全球門市超過650家、職員超過14,000名，我們提供良好的工作環境和學習成長空間，還有完善升遷管道，培訓優秀人才走向國際舞台。 爭鮮立志要做世界第一，在穩定中求成長，積極開發新市場，創造新鮮、合宜價格的美味服務。我們竭誠邀請您加入爭鮮家族，共同迎接更多的挑戰，開創更美好的生活！
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