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『小倉屋』_饅魚專門店內場廚師- - -(月薪31k~33k,月休9~10天)

  • 全職

1. 起薪31,000 +營運獎金。(內外場基本工作需輪調學習)
(熟練(內/外)基本工作內容,可額外透過內場技能檢定加薪)
2. 輪班制,工時8小時起 (15:00-16:30店休)
3. 加班依據勞基法給予加班費。
4. 110年度起,依勞基法施行細則,員工排假116天。


.內場:
基本工作
(洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作)
1.掌控菜餚的出菜品質與順序
2.廚房衛生管理工作



記者凃盈如/日本小倉、台北報導

百年鰻魚老店3月登台
田舍庵×丸莊×麻膳堂 合開小倉屋
由日本百年鰻魚老店「田舍庵」和台灣知名的老牌醬油廠丸莊、以及在台經營精緻麵食「麻膳堂」有成的「捷安商實業」合作,建立鰻魚飯新品牌「小倉屋」,預計在今年3月登台。「小倉屋」專賣鰻魚飯料理,且延續田舍庵師法的關西流派,從魚肉到魚刺,都呈現紮實酥爽的口感。

正統關西鰻魚做法 但採用台灣醬油、台灣鰻魚
即將在台開幕的「小倉屋」,也強調正統的關西流派做法,全店廚師均到九州小倉田舍庵本店受訓,學習殺鰻、烤鰻等技術,唯一不同的是,醬汁雖採日本配方,但扮演鰻魚飯靈魂角色之一的醬油,則由國內老字號丸莊醬油取代,使用丸莊手工黑豆醬油與純釀豆麥醬油黃金比例調配而成,而鰻魚則採台灣養殖,當天現殺,至於鰻肝燒、玉子燒鰻捲等料理,未來在小倉屋同樣也可以品嚐得到。

工作條件

  • 接受身份: 上班族、應屆畢業生、學生實習
  • 工作經歷: 不拘
  • 學歷要求: 學歷不拘
  • 語文條件: 不拘
  • 工作技能: 食材成本控制、食物製前準備、熟悉食物性質與營養知識
  • 其它條件: 1.對於餐飲服務業有熱忱
    2.具備高抗壓性,樂於挑戰
    3.願配合公司發展所需輪調之可能

福利制度

◆ 制度類
 1.員工制服
 2.完整的教育訓練
 3.順暢的升遷管道
◆ 請 / 休假制度
 1.特休/年假
◆ 其他
 1.健康檢查
◆ 補助類
 1.結婚禮金
其他福利:每月休假9-10天

更新日期:2021-01-13

應徵方式

  • 職務聯絡人: 柯怡秀
  • 聯絡E-Mail: (請利用104履歷表應徵此工作) 我要應徵
  • 洽: 不接受電洽
  • 洽: 不接受親洽

應徵分析

兩週內0-5人應徵
經歷分佈
新鮮人0%
1~3年0%
3~5年50%
5~10年0%
10年以上50%
學歷分佈
碩士及以上0%
大學50%
專科50%
高中0%
高中以下0%
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