『小倉屋』＿饅魚專門店內場廚師- - -(月薪31k~33k，月休9~10天)

1. 起薪31,000 ＋營運獎金。（內外場基本工作需輪調學習）
(熟練（內/外）基本工作內容，可額外透過內場技能檢定加薪）
2. 輪班制，工時8小時起 (15:00-16:30店休）
3. 加班依據勞基法給予加班費。
4. 110年度起，依勞基法施行細則，員工排假116天。


．內場：
基本工作
（洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作）
1.掌控菜餚的出菜品質與順序
2.廚房衛生管理工作



記者凃盈如／日本小倉、台北報導

百年鰻魚老店3月登台
田舍庵×丸莊×麻膳堂 合開小倉屋
由日本百年鰻魚老店「田舍庵」和台灣知名的老牌醬油廠丸莊、以及在台經營精緻麵食「麻膳堂」有成的「捷安商實業」合作，建立鰻魚飯新品牌「小倉屋」，預計在今年3月登台。「小倉屋」專賣鰻魚飯料理，且延續田舍庵師法的關西流派，從魚肉到魚刺，都呈現紮實酥爽的口感。

正統關西鰻魚做法 但採用台灣醬油、台灣鰻魚
即將在台開幕的「小倉屋」，也強調正統的關西流派做法，全店廚師均到九州小倉田舍庵本店受訓，學習殺鰻、烤鰻等技術，唯一不同的是，醬汁雖採日本配方，但扮演鰻魚飯靈魂角色之一的醬油，則由國內老字號丸莊醬油取代，使用丸莊手工黑豆醬油與純釀豆麥醬油黃金比例調配而成，而鰻魚則採台灣養殖，當天現殺，至於鰻肝燒、玉子燒鰻捲等料理，未來在小倉屋同樣也可以品嚐得到。