內場組長

【工作內容】 1.麵食烹調：負責湯頭熬製、麵條煮製、配料搭配，確保出餐品質穩定。 2.飯食餃類烹飪：負責製作菜餚、配料搭配、擺盤，確保品質穩定。 3.營運管理：掌握內場作業，確保餐點準時出餐，安排各項工作崗位。 4.食材管理：規劃與監督備料作業，確保庫存充足、食材新鮮。 5.內外協調：與外場人員保持溝通，確保內外場作業順暢。 6.標準落實：監督廚房衛生、ＳＯＰ流程執行，確保食品安全，確認餐點品質。 7.人員管理：員工教育訓練、分配工作、考勤與人力調度。 8.應變處理：處理突發狀況，如設備異常、人力短缺等問題。 9.設備與環境維護：確保廚房環境整潔，定期檢查與保養設備。 【升遷管道】 1.完整升遷制度 2.實習期通過後獎金大幅增加 3.實力主義，讓認真的人才發光發熱 有經驗佳，無經驗可學習 歡迎對餐飲業有熱忱的你/妳加入我們的團隊~ 若對我們的工作有興趣，想知道更多相關細節，歡迎與我們聯絡預約面談時間！