廚師

我們的目標 以「新日本料理」為概念，追求不受傳統框架束縛的料理與服務。我們希望與享受變化、不懼挑戰的夥伴一起探索餐廳的新可能性。 ・負責食材準備與菜餚烹調。 ・負責菜餚的精美擺盤及出菜順序的安排。 ・維護廚房內的衛生與安全管理。 ・計算食材採購量，進行成本管控。 ・執行食材採購工作。 ・於用餐時段協助出菜並向客人介紹菜餚。 ・餐期結束後負責廚房的清潔與整理。 Job Responsibilities ・Prepare ingredients and cook dishes. ・Arrange aesthetically pleasing dish presentations and manage the order of dish service. ・Maintain hygiene and safety standards in the kitchen. ・Calculate ingredient purchase quantities and manage cost control. ・Handle ingredient procurement. ・Assist with serving dishes and explaining them to guests during service hours. ・Clean and organize the kitchen after service periods. 【キッチンスタッフ】 業務内容 ・食材の下準備および調理業務 ・料理の盛り付けおよび提供順序の管理 ・キッチン内の衛生管理および安全管理を徹底 ・食材の発注量計算およびコスト管理 ・食材の仕入れ業務を実施 ・サービス中の料理提供サポートおよびお客様への料理説明 ・営業終了後のキッチン清掃・整理整頓