環境照片

公司介紹

產業類別:
餐館業
產業描述:
美式餐飲業
員  工:
160人
資 本 額:
暫不提供
聯 絡 人:
林先生
公司地址:
嘉義市中興路地圖
電  話:
暫不提供
傳  真:
暫不提供
公司網址:
blog.thefreen.com
相關連結:
更多

公司簡介

「 THEFREEN BURGER 樂檸漢堡」,一個清新自然、舒服自在的道地綠豆品牌。
THEFREEN,是由英文字THE FRESH、GREEN 及 REAL 組合而成。FRESH,「樂檸」透過無雜紐澳牛肉、安心契作農產、鮮榨微泡果飲以及私房雲感麵包,兌現我們一貫堅持、決不妥協的基礎核心價值;GREEN,「樂檸」門市空間整體設計以綠意為基調,映入眼簾的盡是一片白綠交錯、簡潔素雅,營造出一個心曠神怡、輕鬆恣意的用餐環境;REAL,「樂檸」真誠實在一如初心,每一道原汁原味的餐點,只為滿足樂粉口中那一方吋味蕾,展現最率直、真性情的爽朗笑顏。
來樂檸,記得穿短褲,讓我們大口體驗新鮮天然(食材)、實在天成(工法)、美味天生(餐點)的樂檸生活。


有限,卻豐富無限。

不足,是樂檸先天體質上的侷限。自 2007 年創立,創辦人清楚自己條件、經驗、奧援等各項欠缺,必須以稀少的資源克服許多挑戰,致力完成品牌祈願。持續 3,000 個日子,本著果敢堅毅、感恩惜福的「綠豆精神」,一步一腳印;勤奮,就像基因般活在樂檸的細胞裡,持續激勵團隊的是專注用心和熱情活力,在沒有什麼競爭門檻的餐飲業中,凝聚一團風格獨具的樂檸空氣。

不只纖,更加鮮。

一個好餐點應該從土地開始,沒有比大自然的鬼斧神工更完美!這是樂檸的料理魂。奇妙的陽光、空氣和水,孕育出萬物鮮美的原始風味。我們決定回歸原生,使用純淨的小麥、牛肉、生蔬、鮮果等大地珍寶,不斷尋找食材碰撞的可能性,成就一道道新鮮天然、美味天生的專業美式漢堡餐點。
因此,8 年來樂檸一貫堅持從紐澳進口整塊牛肉、在地絞製,零下 18 度全程低溫封存純淨汁嫩,每一個堡排百分百無雜肉、真正原汁原味;雖然麵包對漢堡而言絕非要角,更是同業節省成本的利器,樂檸仍然以最 "厚工" 的方式,自焙自製私房雲感麵包,層次結締紮實、Q 彈富有嚼勁,每一個堡包軟嫩卻又柔韌、香郁回韻不絕~
醬料也是漢堡的重要元素,扮演食材之間連結的橋樑,我們由具有執業營養師資格的研發團隊設計菜單、配方,確保每一項手作醬料都能道地純粹、醒食提味,賦予料理更豐富的內涵;天然高纖的鮮調果飲更是特別,團隊依據時令水果的成份特性,創意混搭蜂蜜、優格等,調製出完美比例、風味輕盈的飲品,一口口都是行家級鮮甜、大師級甘萃。
最後,大量添夾責任契作、鮮採爽脆的洋蔥、牛茄和萵苣等安心生蔬,提供整體口感的纖脆滋潤,溶披厚切的濃郁起司,只為樂粉口中那一方吋味蕾,激盪出 More Fresh Than Green 的純萃驚嘆!

簡單,一點都不簡單。

成果,不是寄望於運氣,全在務實努力、堅持初心。當樂檸種子破土萌芽,伙伴們專心致志、匯力集氣,和樂粉分享「 THEFREEN Way(樂檸風味)」:清新自然的嚐鮮、舒服自在的氛圍、真誠實在的爽朗笑顏。就讓原味美食成為福爾摩沙的亮點吧!每週找個一兩天,記得穿上短褲、抛下大人世界的束縛,和同好一起享受暢快又有滋味的樂檸 "食" 光,也期盼當全世界重返純真、擁抱簡單,下意識就能想起「自在。真。清新」的樂檸@台灣。

主要商品/服務項目

雲感麵包的執著

「麵包」在西方餐飲的角色,就好比「米飯」在東方料理的地位一樣,簡單、重要、但無法獨戲。我們期待回到最原始的初衷:樂檸的麵包自己做,如果您願意,也可以順便把它們帶回家!各式酵母的成長控制與強度運用、不同種麵(老麵)的繁製熟成、所有天然食材的嚴選入料等,每個環節都是烘焙團隊多年經驗的卓然累積。「種麵、拌料、分割、整形」等四大製作週期,間段「時間」的拿捏,也會因隨著當時環境變數相互影響,每一步驟都需要精準掌握,如此,成就出獨特深蘊的絕佳口感,好比天上的「雲」:鬆軟的形體、綿韌的心場,感似衝突,又顯調和,靜謐地遙居一角,懷臂撐持著我們每一個人的夢力與想像。

天然果飲的均衡

天然鮮榨的果類飲品更是店裡的特色,它平衡了一般飲食無法充分提供的營養均衡;菜單上每樣鮮調的綜合果飲,都是經過具有執業「營養師」資格的研發團隊,掌握了時令水果的成份、特性與美味,所精心調製出來的完美比例。我們強烈建議可以嚐試「絲泥鮮打果飲」,那是由多種水果急凍與果漿冰角,巧妙結合所打製的細爽冰沙,有點兒像巷口的思樂冰,卻更顯濃郁醇密,每深吸一口都有令人驚奇的絕妙口感。

契作農產的支持

漢堡豐富的味道,來自於每一個內搭百變的食材,是故,除了豐實的麵包與肉餅之外,更得藉由清脆新鮮的時採萵苣與味美多汁的嫩紅牛茄來提供整體口感的濕潤,另外,洋蔥的辛香提綴,更是重要的音符號記;我們使用責任契作生產的蔬菜,每日專車冷藏配送,所有的努力,僅為呈現最好的品質。當您享受美味的同時,也別忘了體恤與感謝農友們辛勤耕作的苦心與對契作專業的堅持。

無雜牛肉的保證

對於牛肉,我們更是堅持。坊間常直接使用的進口絞肉,最讓人擔心的是,為了節省成本,往往在絞肉裡參雜了其他部位的雜肉,如內臟、脊髓等,除了導致肉排原味盡失,甚至還有罹染疾病的風險;然而,樂檸漢堡堅持使用百分百紐澳進口的整塊牛肉,在全程低溫的環境中,依照特殊的黃金肥瘦比例,匯絞成最受歡迎的樂檸漢堡肉排,層次分明,鮮嫩多汁,保證無雜肉,風味餘韻更是無法比擬。

福利制度

◆ 獎金/禮品類:年終獎金(正職)
◆ 保險類:勞保、健保、勞退
◆ 制度類:順暢的升遷管道
◆ 請 / 休假制度:週休二日、特休/年假(正職)
◆ 其他:員工購物優惠、提供職工餐飲服務

經營理念

• 品牌策略前瞻宏觀、行動方略按部就班
• 堅持相對優質、力求絕對品質
• 產銷一體、成本制抑、合理獲利
• 確立目標、恪守指標
• 注重團隊、培植專業

工作機會列表

0~5人應徵 工作經歷不拘,學歷不拘

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶...

0~5人應徵 工作經歷不拘,學歷不拘

---門市籌備中,預計2015一月下旬試營運--- 1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於...

0~5人應徵 工作經歷不拘,學歷不拘

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶...

0~5人應徵 1年以上工作經歷,專科以上學歷

一、應備條件:對餐飲營運管理有抱負,曾任連鎖餐飲管理兩年以上資歷。 二、工作內容: 1.負責外場服務、並具有觀察力處理現場客訴 2.現場實務操作及控管(生產管理、成本管理) 3.各工作站協調與人力控制...

0~5人應徵 1年以上工作經歷,專科以上學歷

一、應備條件:對餐飲營運管理有抱負,曾任連鎖餐飲管理兩年以上資歷。 二、工作內容: 1.負責外場服務、並具有觀察力處理現場客訴 2.現場實務操作及控管(生產管理、成本管理) 3.各工作站協調與人力控制...

0~5人應徵 工作經歷不拘,專科以上學歷

1.負責介紹及銷售門市商品。 2.提供顧客之接待與需求服務。 3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理。 4.負責商品包裝、陳列及促銷品換檔工作。 5.維持店櫃週遭之整潔。 6.協助主管督導與協調餐飲...

30人以上應徵 5年以上工作經歷,高中以上學歷

1.依據連鎖店之既定政策,標準作業程序執行從事營業工作。 2.負責佈達執行維管中心營業目標與行銷企劃。 3.分配人員工作.指導其工作方法,並考核其績效。 4.協助高階主管進行各門市管理稽核事項。 5....

6~10人應徵 工作經歷不拘,高中以上學歷

1.負責介紹及銷售門市商品。 2.提供顧客之接待與需求服務。 3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理。 4.負責商品包裝、陳列及促銷品換檔工作。 5.維持店櫃週遭之整潔。 6.協助主管督導與協調餐飲...

6~10人應徵 工作經歷不拘,專科以上學歷

1.負責介紹及銷售門市商品。 2.提供顧客之接待與需求服務。 3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理。 4.負責商品包裝、陳列及促銷品換檔工作。 5.維持店櫃週遭之整潔。 6.協助主管督導與協調餐飲...

6~10人應徵 工作經歷不拘,學歷不拘

----- 門市籌備中,預計2015年9月25日開始營運 ----- 1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要...

0~5人應徵 工作經歷不拘,學歷不拘

---門市籌備中,預計2015年9月25日開始營運--- 1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4...

0~5人應徵 工作經歷不拘,學歷不拘

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 5.負...