5/21 義式餐廳內場蘆洲
- 螢河義麵坊_螢河餐坊
- 餐館業
- 新北市蘆洲區
- 1年以上
- 學歷不拘
◆月休8~10天(排班制) ◆特休假.健保.勞退金6%等 ◆日上8小時,供兩餐 ◆享三節等 職務說明 1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.廚房整潔 7. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 8. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 9. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 10. 保持烹飪材料的適當存量。 11. 控制出菜量以維持食品成本。 12. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 13. 執行安全與衛生的檢查。