夏濃咖啡館

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 7.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 8.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 9.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 10.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。