鳳城臘味家

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.負責食材前置準備。 2.於出餐時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.學習燒臘砧板刀工。 4.學習燒臘烤製工夫。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。

-需會中式炒鍋 -食材控管 -成本控制 -清潔保持

廣東炒爐：廣式小吃、炒河粉、煎廣式麵

1、切菜備料 2、清潔收尾 3、製做料理

廣東炒爐：廣式小吃、炒河粉、煎廣式麵

協助廚房備料工作