日本京昌園燒肉餐廳_京昌園餐飲股份有限公司

工作內容： • 服務品質管理 確保外場服務符合餐廳的標準，為顧客提供高品質的用餐體驗。監督服務流程，迅速解決顧客服務問題。 • 團隊管理 負責培訓和指導外場服務人員，協助他們提高服務技巧和溝通能力。分配工作，安排員工班次，確保人員配置合理。 • 結帳與收銀管理 負責結帳流程的管理，確保收銀操作正確、快速且符合餐廳標準。監督員工的結帳操作，避免出現錯誤。 • 帳務核對 每日營業結束後核對帳務，包括現金、信用卡和其他支付方式的交易記錄，確保收支平衡。並定期檢查和整理收銀設備與結帳紀錄。 • 顧客服務 主動關注顧客需求，處理顧客意見或投訴，並隨時保持現場秩序。協助提升顧客滿意度，並維護餐廳良好的形象。 • 營運支援 協助餐廳的營運規劃和日常運作，例如協調廚房和外場的溝通，確保出餐順利。必要時也會參與餐廳的開關店流程和場地設置。 • 食材準備及基本料理工作 負責每日營運所需食材的準備，包括清洗、切割、分類及保存，以確保料理品質與一致性。依照菜單需求進行基本料理，如簡單烹調、調味及擺盤，確保符合餐廳標準。 • 協助廚房各項工作，包括洗碗、清潔 配合廚房運作，協助餐具與廚具的清洗，確保工作區域整潔衛生。維持廚房環境整潔，包括地面、工作台、冰箱與食材存放區，遵守清潔與消毒規範。 • 確保食材新鮮及衛生 負責檢查與管理食材存放狀況，確保食材保持最佳品質並符合食品安全標準。嚴格遵守食品衛生規範，定期檢查保存期限，避免食材變質或浪費。 • 遵循日本總部的標準操作流程 按照日本總部規定的作業流程與技術標準進行料理，確保口味與品質一致。參與定期培訓與內部檢查，確保能夠正確執行標準作業流程（SOP），提升工作效率與專業度。 仕事内容： • サービス品質管理 店内サービスがレストランの基準を満たすよう、顧客に高品質な食事体験を提供することを確保します。サービスフローを監督し、顧客のサービス問題を迅速に解決します。 • チーム管理 外場スタッフのトレーニングおよび指導を担当し、サービススキルやコミュニケーション能力の向上をサポートします。業務分担やスタッフのシフト管理を行い、適切な人員配置を確保します。 • 会計およびレジ管理 会計プロセスを管理し、レジ操作が迅速かつ正確に行われ、レストラン基準に沿うよう監督します。スタッフの会計操作を監督し、エラーの発生を防止します。 • 帳票チェック 営業終了後、現金、クレジットカード、その他の決済方法による取引記録を確認し、収支のバランスを確保します。また、定期的にレジ機器および会計記録のチェックと整理を行います。 • 顧客サービス 顧客のニーズに積極的に対応し、意見や苦情を処理しながら、現場の秩序を維持します。顧客満足度の向上に貢献し、レストランの良好なイメージを保ちます。 • 運営サポート レストランの運営計画や日常業務をサポートし、キッチンと外場間の円滑なコミュニケーションを調整します。必要に応じて、レストランの開店・閉店作業や会場設営にも参加します。 • 食材の準備および基本的な調理作業 毎日の営業に必要な食材の準備（洗浄、カット、分類、保存）を担当し、料理の品質と一貫性を確保する。メニューに応じて、簡単な調理、味付け、盛り付けを行い、レストランの基準に準拠する。 • 厨房業務の補助（食器洗い・清掃を含む） 厨房の運営をサポートし、食器や調理器具の洗浄を担当し、作業エリアの清潔さを維持する。キッチン環境の清掃を行い（床、作業台、冷蔵庫、食材保管エリアなど）、衛生管理基準を遵守する。 • 食材の鮮度と衛生管理の徹底 食材の保管状況を管理し、品質を維持するとともに、食品安全基準を満たしていることを確認する。食品衛生の規則を厳守し、消費期限を定期的にチェックし、食材の劣化や廃棄を防ぐ。 • 日本本社の標準作業手順（SOP）を遵守 日本本社が定める作業手順および技術基準に従い、料理の味と品質の均一性を確保する。定期的な研修や内部チェックに参加し、標準作業手順（SOP）を正しく実践し、業務効率と専門性を向上させる。

工作內容： • 接待顧客，安排座位 • 提供菜單介紹及點餐服務 • 為顧客專業烤肉 • 提供優質服務 • 端菜、倒水、收拾餐桌 • 處理顧客需求及回應問題 • 維持餐廳整潔及秩序 • 食材準備及基本料理工作 • 協助廚房各項工作，包括洗碗、清潔 • 確保食材新鮮及衛生 • 遵循日本總部的標準操作流程 仕事内容： • お客様のご案内および席の手配 • メニューの説明および注文の対応 • お客様のためにプロフェッショナルな焼肉サービスを提供する • 質の高いサービスを提供する • 料理の配膳、水の提供、テーブルの片付け • お客様の要望に応え、質問に対応する • レストランの清潔と秩序を維持する • 食材の準備および基本的な調理作業 • 洗い物や清掃など、キッチンの各種業務の補助 • 食材の鮮度と衛生の確保 • 日本本社の標準作業手順に従う

工作內容： • 接待顧客，安排座位 • 提供菜單介紹及點餐服務 • 為顧客專業烤肉 • 提供優質服務 • 端菜、倒水、收拾餐桌 • 處理顧客需求及回應問題 • 維持餐廳整潔及秩序 • 食材準備及基本料理工作 • 協助廚房各項工作，包括洗碗、清潔 • 確保食材新鮮及衛生 • 遵循日本總部的標準操作流程 仕事内容： • お客様のご案内および席の手配 • メニューの説明および注文の対応 • お客様のためにプロフェッショナルな焼肉サービスを提供する • 質の高いサービスを提供する • 料理の配膳、水の提供、テーブルの片付け • お客様の要望に応え、質問に対応する • 食材の準備および基本的な調理作業 • 洗い物や清掃など、キッチンの各種業務の補助 • 食材の鮮度と衛生の確保 • 日本本社の標準作業手順に従う • レストランの清潔と秩序を維持する

工作內容： • 食材準備及基本料理工作 • 協助廚房各項工作，包括洗碗、清潔 • 確保食材新鮮及衛生 • 遵循日本總部的標準操作流程 仕事内容： • 食材の準備および基本的な調理作業 • 洗い物や清掃など、キッチンの各種業務の補助 • 食材の鮮度と衛生の確保 • 日本本社の標準作業手順に従う

工作內容： • 接待顧客，安排座位 • 提供菜單介紹及點餐服務 • 為顧客專業烤肉 • 提供優質服務 • 端菜、倒水、收拾餐桌 • 處理顧客需求及回應問題 • 維持餐廳整潔及秩序 仕事内容： • お客様のご案内および席の手配 • メニューの説明および注文の対応 • お客様のためにプロフェッショナルな焼肉サービスを提供する • 質の高いサービスを提供する • 料理の配膳、水の提供、テーブルの片付け • お客様の要望に応え、質問に対応する • レストランの清潔と秩序を維持する

工作內容： • 食材準備及基本料理工作 • 協助廚房各項工作，包括洗碗、清潔 • 確保食材新鮮及衛生 • 遵循日本總部的標準操作流程 仕事内容： • 食材の準備および基本的な調理作業 • 洗い物や清掃など、キッチンの各種業務の補助 • 食材の鮮度と衛生の確保 • 日本本社の標準作業手順に従う

工作內容： • 接待顧客，安排座位 • 提供菜單介紹及點餐服務 • 為顧客專業烤肉 • 提供優質服務 • 端菜、倒水、收拾餐桌 • 處理顧客需求及回應問題 • 維持餐廳整潔及秩序 仕事内容： • お客様のご案内および席の手配 • メニューの説明および注文の対応 • お客様のためにプロフェッショナルな焼肉サービスを提供する • 質の高いサービスを提供する • 料理の配膳、水の提供、テーブルの片付け • お客様の要望に応え、質問に対応する • レストランの清潔と秩序を維持する

工作內容： • 清洗餐廳的碗盤、餐具、玻璃杯等，確保所有物品都徹底清潔並無污漬。 • 清洗廚房中的刀具、砧板、鍋具、攪拌器等，保持廚房設備清潔衛生。 • 負責將餐廳或廚房的垃圾分類並處理，保持工作環境整潔。 • 包括清潔地板、牆面、工作台等，維持廚房的衛生標準。 • 視情況補充洗碗液、海綿、擦拭布等清潔用品，確保工作順暢進行。 • 清潔後的碗盤和餐具需要按規定放置在指定位置，以便廚房和餐廳人員取用。 仕事内容： • レストラン内の食器、カトラリー、グラス等を洗浄し、 すべてが清潔で汚れがないように保つ。 • 包丁、まな板、鍋、ミキサーなど、厨房内の器具を洗浄し、衛生的な状態を保つ。 • レストランおよび厨房のゴミを分別して処理し、作業環境の清潔を保つ。 • 床、壁、作業台などの清掃を行い、厨房の衛生基準を維持する。 • 必要に応じて、洗剤、スポンジ、拭き取り用クロスなどの清掃用品を補充し、 作業が円滑に進むようにする。 • 洗浄後の食器やカトラリーは、厨房およびレストランスタッフが使いやすいように指定の場所に配置する。

工作內容： • 接待顧客，安排座位 • 提供菜單介紹及點餐服務 • 為顧客專業烤肉 • 提供優質服務 • 端菜、倒水、收拾餐桌 • 處理顧客需求及回應問題 • 維持餐廳整潔及秩序 仕事内容： • お客様のご案内および席の手配 • メニューの説明および注文の対応 • お客様のためにプロフェッショナルな焼肉サービスを提供する • 質の高いサービスを提供する • 料理の配膳、水の提供、テーブルの片付け • お客様の要望に応え、質問に対応する • レストランの清潔と秩序を維持する

工作內容： • 接待顧客，安排座位 • 提供菜單介紹及點餐服務 • 為顧客專業烤肉 • 提供優質服務 • 端菜、倒水、收拾餐桌 • 處理顧客需求及回應問題 • 維持餐廳整潔及秩序 仕事内容： • お客様のご案内および席の手配 • メニューの説明および注文の対応 • お客様のためにプロフェッショナルな焼肉サービスを提供する • 質の高いサービスを提供する • 料理の配膳、水の提供、テーブルの片付け • お客様の要望に応え、質問に対応する