金帛有限公司

【一起成為KINBER MAN！】 一、具體說明: 1. 時薪196，依照上手速度與熟練度調整時薪。 2. 上班時段 早班08:00-12:00 2. 一個月排班約8至12天，一天上班約4至8小時，須配合例假日排班，請衡量時間是否可以配合。 3. 本次職缺每月薪資約落在10000至13000元整，需要衡量兼職薪資是否足夠。 4. 擔任內場師傅助手與協助包裝出貨等相關運營業務。 5. 工作難度不會太高，但經手商品都是客人重要節日時送禮的訂單，需要有多元學習成長心態和非常細心(專注)的工作態度。 一、工作時間分配: 1. 剛到職同仁，80％時間專注於熟悉設備與配方，跟上同仁速度，穩定自己西點的品質與標準。20％時間參與研發會議。 2. 旺季時候單量較大，生產工作相當繁重，需在繁忙之餘仍然有良好專注力和體力，穩定與高水準的生產品質。 3.淡季時候與行銷人員共同研發，希望你充滿創作熱情，與金帛團隊一起成長，成為有藝術美感又有市場價值的全方位甜點師傅! 二、觀念溝通 1.我們並非比賽型甜點店家，甜點師無法有太多「各人英雄主義」，每個創作都需與團隊討論開會，並接受市場測試後，調整自己作品。 2.在這你的作品可以立即得到回饋，相對需要調整好自己心理狀態，擁有開放心胸，時時調整自己，才有辦法往下一階段邁進。 3.公司文化歡樂自由，沒有傳統階級制度，可質疑任何流程與問題，多與主管和同仁溝通一起進步。 4. 明確薪資工作責任與升遷制度。 5. 細碎事務全部遵守勞基法規範，任何牴觸勞基法規定的以勞基法為最終準則。 三、希望你/妳具備以下條件 ※ 1年以上餐飲業正職工作經驗。 ※ 1年以上烘焙相關基礎。 ※ 有中央廚房或者大型烤箱操作經驗。 ※ 具有生產品質管理基本概念。 ※ 參與產品研發設計，並熱愛甜點有蒐集資訊習慣。 ※ 對甜點研發與創造充滿熱情 ※ 有足夠抗壓與穩定度，自律能力。 四、工作制度與福利 ● 勞基法規定之相關權益與福利。 五、實際操作 1. 生乳捲製作 2. 戚風蛋糕製作 3. 慕斯蛋糕製作 4. 餅乾製作 5. 法式小點(達克瓦茲、可麗露、費南雪) 6. 生日蛋糕 7. 塔派製作 8. 中式糕餅 (和生餅、綠豆糕、月餅) 9. 蛋糕包裝品質穩定概念&食品衛生保存概念