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公司介紹
產業描述
餐館業
電話
07-7197556 分機15
員工人數
暫不提供
地址
高雄市鳳山區國泰路一段99號
公司簡介
我們重視每一位員工， 除了有良好工作環境、 也提供學習及成長的空間，升遷管道佳，福利優渥， 歡迎更多有企圖心、肯學習能一同打拼、 優秀的朋友一起加入達克餐飲股份有限公司的工作行列。 分店資訊： 【鳯山一號店】 地址：高市鳳山區文化路139號 代表號碼：07-799-2998 傳真號碼：07-719-8367 【義享二號店】 義享天地A棟7樓 地址：高雄巿鼓山區大順一路115號 代表號：07-558-5388 【台南旗艦店】 南紡購物中心A2館 地址：台南市東區中華東路一段358號6樓 代表號碼：06-200-2998 傳真號碼：06-200-8038
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主要商品 / 服務項目
「鴨寮街烤鴨點心坊」是由五星級飯店中餐主廚親自掌舵的餐廳， 一鴨三吃、港式點心料理。中國風的裝潢，精緻菜色多變～吃了會回味
公司環境照片(6張)
台南旗艦店
義享二號店
義享二號店
台南旗艦店
鳳山文化店
鳳山文化店
福利制度
〈正職員工福利〉 ◆ 獎金/禮品類 ：激勵獎金、年終獎金、三節禮金 ◆ 保險類：勞工保險、全民健保、新制勞工退休金、員工團體保險 ◆ 請 / 休假制度：特休假、家庭照顧假、女性生理假 ◆ 制度類 1.順暢升遷管道 2.免費職員制服 3.員工餐廳免費供餐 4.每季員工聚餐 5.年度員工旅遊 6.年度員工健檢
工作機會
9/11
★★升遷機會暢通，能配合公司調派或支援其他分店者升遷機會尤佳★★
●具餐飲主管經驗4年以上，能有百貨商場及連鎖店經驗者更佳
●願接受公司培訓計畫及升遷制度，並於時間內完成考核。
●具餐廳成本控制與人力成本控制之能力
●個性積極主動、具服務熱忱，有親和力，抗壓力強
1.負責跑單、擺盤、送餐、菜口及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐、桌邊服務等工作。
3.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
4.監督出餐品項之份量及擺盤等事務。
5.進行成本之管控
6.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
7.協助店內產品掌控、結帳、盤點及清潔規範等相關事宜。
8.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。
9.完成主管交辦事項
9/11
1. 負責跑單、擺盤、送餐、菜口及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位、倒水、點餐、桌邊服務等工作。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 協助店內產品掌控、結帳、盤點及清潔規範等相關事宜
5. 協助門市及電話顧客問題回答與處理。
6. 其他主管交辦事項
9/17
1.廚師每日工作流程，依照最高標準之清潔及維護廚房品質，確保顧客滿意度
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.進行廚房內的衛生清潔工作。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。
6. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。
7.有廚師證者尤佳
俱三年以上經驗者，薪資依年資再議
9/11
★★升遷機會暢通，能配合公司調派或支援其他分店者升遷機會尤佳★★
●具餐飲主管經驗3年以上，能有百貨商場及連鎖店經驗者更佳
●願接受公司培訓計畫及升遷制度，並於時間內完成考核。
●具餐廳成本控制與人力成本控制之能力
●個性積極主動、具服務熱忱，有親和力，抗壓力強
1.負責跑單、擺盤、送餐、菜口及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐、桌邊服務等工作。
3.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
4.監督出餐品項之份量及擺盤等事務。
5.進行成本之管控
6.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
7.協助店內產品掌控、結帳、盤點及清潔規範等相關事宜。
8.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。
9.完成主管交辦事項
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●仍需了解及協助外場服務工作●
1.負責客人訂位、確位、及安排帶位之工作。
2.收銀機用餐結帳工作(現金、刷卡、禮券兌換..等)
3. 門市及電話顧客問題回答與處理。
4. 對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力。
5. 個性積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性佳、細心負責。
6. 數字觀念佳、客服應對優佳、願接受全新培訓，可配合輪班者。
7.製作出納收款日報表、公司相關營運報表等。
9/17
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。
5.主管其他相關交辦事項
☆★可輔導丙級中餐烹調技術士考照★☆
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1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.準備食材並烹調菜餚。
5.進行廚房內的衛生清潔工作。
6.有廚師證者尤佳
7.其他主管交辦事項
俱三年以上經驗者，薪資依年資再議
9/11
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.準備食材並烹調菜餚。
5.進行廚房內的衛生清潔工作。
6.有廚師證者尤佳
9/17
1.廚師每日工作流程，依照最高標準之清潔及維護廚房品質，確保顧客滿意度
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.進行廚房內的衛生清潔工作。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。
6. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。
7.有廚師證者尤佳
9/17
1.具廣東炒鍋3年以上相關經驗。
2.協助管控食材品質。
3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
4.依據餐單準備相關的食材
5.進行廚房內的衛生管理工作
6.具備廚師證可配合作業。
7.主管其他交辦事項。
俱三年以上經驗者，薪資依年資再議
9/17
1. 清洗顧客使用之餐具器皿。
2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。
3. 負責環境的打掃清潔例行工作。
4. 廚房鍋具、麻刀等清洗。
4. 廚餘回收及垃圾處理。
5. 主管交辦廚務作業事項。
9/12
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。
5 .其它主管交辦事項
9/17
1. 清洗顧客使用之餐具器皿。
2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。
3. 負責環境的打掃清潔例行工作。
4. 廚房鍋具、麻刀等清洗。
4. 廚餘回收及垃圾處理。
5. 主管交辦廚務作業事項。
9/17
★★升遷機會暢通，能配合公司調派或支援其他分店者升遷機會尤佳★★
●具餐飲主管經驗3年以上，能有百貨商場及連鎖店經驗者更佳
●願接受公司培訓計畫及升遷制度，並於時間內完成考核。
●具餐廳成本控制與人力成本控制之能力
●個性積極主動、具服務熱忱，有親和力，抗壓力強
1.跑單、擺盤、送餐、菜口及聯繫內外場之工作。
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.監督出餐品項之份量及擺盤等事務。
3.進行成本之管控
4.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
5.協助店內產品掌控、結帳、盤點及清潔規範等相關事宜。
6.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。
7. 每月公司行政、財務、人資等各項文書作業及報表、T8系統作業
8.完成主管其他交辦事項
9/17
1. 負責接待客人、點餐、送餐及清潔等工作。
2. 客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
3. 主管交辦店內相關事務。
●無經驗可，能配合長期排班尤佳
9/17
1.對港點有強烈的熱情與好奇心及港式點心研發。
2.個性主動積極,有責任感,能獨力完成工作者。
3. 能管理及確保餐點品質，並與營運討論菜單調整。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
9/17
1.具廣東炒鍋3年以上相關經驗。
2.協助管控食材品質。
3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
4.依據餐單準備相關的食材
5.進行廚房內的衛生管理工作
6.具備廚師證可配合作業。
7.主管其他交辦事項。
三年以上炒爐經驗者，薪資依年資可再議
9/11
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.準備食材並烹調菜餚。
5.進行廚房內的衛生清潔工作。
6.有廚師證者尤佳
9/17
1.了解乾貨的使用與發法及保存。
2.具有基本的廣式煲湯概念。
3.食材處理發法及處理時間的基本認知。
4.食材製餐作業及品質控管。
5.食材盤點與備貸事宜。
6.溝通能力佳。
7.其他主管交辦
俱三年以上經驗者，薪資依年資再議
9/11
1. 負責接待客人、點餐、送餐及清潔等工作。
2. 客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
3. 主管交辦店內相關事務。
●無經驗可，能配合長期排班尤佳
9/17
1.對港點有強烈的熱情與好奇心及港式點心研發。
2.個性主動積極,有責任感,能獨力完成工作者。
3. 能管理及確保餐點品質，並與營運討論菜單調整。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.有廚師證者尤佳
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