華山芳釀有限公司

經營理念

台灣人愛酒，但是充滿驚喜、饒富文化融合意味的新日本酒，其普遍度卻在台灣遠遠落後葡萄酒以及威士忌等西洋酒。醴云的股東們是法律工作者。工作使然，常常必須在保守、自由之間權衡輕重；在個人、群體之間折衝價值，短短時間內看盡喜怒哀樂，因而認為適度地飲酒是人生活不可或缺的一部份。 出身東方米食文化、汲取西方釀酒智慧，並且重整製酒、販酒文化的新日本酒，其製造、重生的過程，一樣富有價值的權衡、想法的折衝。日本酒的酒體被醴云認為，是更直接了當展現自身的酒種。同為米食文化的台灣，當然不能錯過精彩的日本酒維新。 在西太平洋第一島鍊的諸民族，應該對於文化衝撞、價值權衡，以及突破困境的再生都有深刻共鳴吧！與其說醴云意欲介紹新酒給台灣認識，不如說醴云想分享另一個島國有趣的故事給台灣。