五味屋－花蓮縣鄉村社區大學發展協會

經營理念

5 way 開幕之初，沒有一分本錢，為了營運，開始寫計畫。 將「五味」做了更明確的定義與創意。 「5-way」的中英語諧音，成為五種經營的策略與模式。 Way與「味」同音，5-way是「五味屋」的經營理念與策略， 而此5-way是從傳統鄉村換工的概念轉換過來的經營方式。 ​五種都是有趣易懂的方法，因為，做社區一定要好玩、更要有價值。 一、掛羊頭 賣狗肉 二手物品的交流買賣只是個幌子，孩子們要學習認識二手物品，從物品中學習。 從外地獲得的物資，默默的拓展鄉村孩子們的視野，透過熟悉與不熟悉的物品， 摸索與累積理解。原使用者是誰？過什麼樣的生活？為什麼不要了呢？ 看到人家不要的東西那麼好，羨慕嗎、辛酸嗎？人生的滋味好好品嚐。 有些東西看不懂是什麼，該怎麼辦？ 經營的實際層面，則需要學習該怎麼整理、分類、標價、賣不出去怎麼辦？ 從孩子們的角度與眼光，去思考如何物盡其用？幫助社區內需要幫助的人？ 二、老闆不在隨便賣 「五味屋」的物品標價牌上除了賣價，也分「紅、黃、藍、綠、紫」標。 價目表上，詳列每種顏色標可換得物品工作清單。 例如，紅標中有「幫忙老人送餐三次」、「協助腳踏車租借一日」，沒有新台幣的人，可用工作換物品。 清單上的工作選擇，主要以社區參與性質為主，但買主也可以自己訂定， ​提出換得物品的條件，如「段考進步20分」或「老師給我五張獎勵卡」， 買主提出後，經過簡單的程序，也可成為買物品的「貨幣」。 五味屋，基本上沒有老闆，所以，東西可以隨便賣！ 三、銀貨不兩訖 因為貨物進貨無法確定（依捐贈狀況），若各色標示牌上剛好有些工作可以先做， 當作「存款」，將來有適合的物品，可以拿出來兌換。 社區辦理活動，可透過此方式招募工作者，累積「換工貨幣」。 若社區真的有人需要物品，既沒有新台幣也沒有代工貨幣， ​也可以先來賒帳，日後有適合的工作再來償還。 不管是先付出工作或後補足換工，此店銀貨不需兩訖，歡喜就好。 另外，青少年服務隊需要去社區內發現需求者，可主動提供物品給社區內極需幫助的家庭， 並鼓勵該家庭到舖子裡來走動，選需要的物品，或邀該家庭們的孩子來舖子一起玩， 從玩中建立關係與互動，進而邀請參與社區活動。 四、吃人夠夠 「五味屋」希望人來了能夠停留，是一家「吃人夠夠」—把人吃進來的商店， 不管是捐物者、買物者、換物者，希望這些人透過「五味屋」與社區建立起關係。 捐物者不只是捐出物品，期望能邀請捐物者來社區探望自己的「舊物」， 特別是用換工或慰問的方式交易的商品，若捐物者能來看到自己舊物「再生」， 並與社區發展出後續關係，捐物者若能產生想法或下一個行動， 捐物者因此跟社區產生關係延伸出捐與受的單向層面， ​而成為共同經營者，這家舖子就把這人「吃進來」成為自己人。 ​五、「黑」店 邊做、邊改、邊學，是這家舖子經營的重要策略，但這樣是有麻煩的。 與所有生意有賺有賠一樣，開張時，我們已經心裡有數， 一群沒經驗的蘿蔔頭，和一群象牙塔裡的教書的老師，有可能面臨經營危機—倒店。 不論如何，就算倒店也很值得學習，該怎麼倒、往哪裡倒、怎麼倒才幽雅、才不會給人笑….， 倒店了「換工貨幣」該如何善後？尚在店內的物品該何去何從？ 對捐贈者該如何交代說明？要不要找頂讓的人？ 目標是努力經營，但若無法經營，必須從中找出學習點。 總之，不管是慘淡經營或年終分紅，這家舖子目前沒有太多章法， ​也不想弄出一堆規章來遵守，準備走一步想一步，每個步驟大家都參與，從參與中學習。