酌浬川國際餐飲有限公司

1. 引導客人就座並介紹菜單 2. 點餐、上菜、送餐服務 3. 結帳收銀 4. 清潔店內環境 5.依照主管分配的其他工作

1. 送單、點單、收銀。 2. 遞送帳單，請顧客付款或簽字。 3. 上菜並提供有關用餐的服務。 4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 6. 為顧客帶位或安排座位。 7. 環境清潔整理。 本店採預約制，上班時間會依實際訂位狀況做微調。

1. 以日式料理為主 2. 依據餐單準備相關的食材 3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 4. 根據顧客的點單進行烹調 5. 清理以及保養設備 6. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7. 進行擺盤的動作 8. 工作區域和設備的清潔以及保養 9. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 10. 生鮮產品的庫存管理 11. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 12. 不定期採買、依照店內菜色需求處理食材 *上班時間會依實際訂位狀況做微調。

1. 以日式料理為主 2. 依據餐單準備相關的食材 3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 4. 根據顧客的點單協助廚師進行烹調 5. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6. 進行擺盤的動作 7. 工作區域和設備的清潔以及保養 8. 不定期採買、依照店內菜色需求處理食材 *上班時間會依實際訂位狀況做微調。

1. 成本控管：人事成本、管銷成本、協助內場的食材控管等。 2. 人員管理：針對內外場的出勤、排班做有效的調度。 3. 教育訓練：針對新進人員(內外場)進行除了基本sop的教育訓練外，定期考核及不定期稽核，以保持人員素質。 4. 現場危機問題反應及處理。 5. 良好的溝通：對外、顧客的公關處理能力，對內的上下溝通能力。 6. 具備規劃店內制度,行銷能力。 7. 現場經營管理。 8. 熟記顧客需需求，與顧客維持良好的互動。 9.具備門市行政管理、財務作業能力 10. 其他主管交辦事項