YES ME手研早餐_展翅手研餐坊

前場服務 點餐收銀：操作點餐機 / POS 系統，收取現金或電子支付 顧客接待：親切問候、介紹餐點、回覆顧客問題 餐點出餐：依單號叫號、確認餐點完整性與正確性 環境整潔：負責內用區桌面清潔、動線整齊 製作飲料 咖啡 後場廚房 食材準備：切洗蔬菜、備肉品、製作手工醬料、備餐食材 餐點製作：依標準流程製作餐點 出餐速度：在餐期尖峰保持流暢，維持品質與速度平衡 廚房清潔：油鍋、鐵板、流理台、冰箱等日常清潔消毒 共同事項 食安標準：遵守公司制定的食材保存、烹調、衛生規範 團隊合作：前後場協調、互相支援 顧客服務：遇到客訴，第一時間安撫並 回報店長 學習提升：依公司培訓計畫，學習新品項製作與標準流程 ※依當月紅字天數排休

前場服務 點餐收銀：操作點餐機 / POS 系統，收取現金或電子支付 顧客接待：親切問候、介紹餐點、回覆顧客問題 餐點出餐：依單號叫號、確認餐點完整性與正確性 環境整潔：負責內用區桌面清潔、動線整齊 製作飲料 咖啡 後場廚房 食材準備：切洗蔬菜、備肉品、製作手工醬料、備餐食材 餐點製作：依標準流程製作餐點 出餐速度：在餐期尖峰保持流暢，維持品質與速度平衡 廚房清潔：油鍋、鐵板、流理台、冰箱等日常清潔消毒 共同事項 食安標準：遵守公司制定的食材保存、烹調、衛生規範 團隊合作：前後場協調、互相支援 顧客服務：遇到客訴，第一時間安撫並 回報店長 學習提升：依公司培訓計畫，學習新品項製作與標準流程 （店長 / 副店長）額外工作 人員排班：依人力需求編排班表 營運管理：每日營收結算、成本控管 進貨補貨：聯繫供應商，確保原物料不缺貨 培訓帶人：教導新進人員操作流程與服務標準 制度執行：維持公司品牌形象、確保 SOP 落實 ※依當月紅字天數排休