中美閣_酊食有限公司

1. 能夠承受高壓及步調快速的廚房環境。 2. 負責內場的餐食管理與人力調配。 3. 熟悉廚房工作流程，具刀工和食材處理的觀念。 4. 負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤與出餐的順序。 5. 執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作，維持廚房設備器具及內場衛生清潔。 5. 依菜單分配進行食材的前置處理、備料調理及品質控管。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7. 訂貨、盤點、庫存整理。 8. 協助研發新菜色及食材成本控管。 9. 基本文書工作操作。 10. 與同事建立良好的工作關係。 11. 協助完成店長交辦事項。

職務說明： 中美閣是一間深夜小料理食堂，歡迎對餐飲有興趣、有熱忱的人一起加入我們。 1. 能夠承受高壓及步調快速的廚房環境。 2. 負責內場的餐食管理與人力調配。 3. 熟悉廚房工作流程，具刀工和食材處理的觀念。 4. 負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤與出餐的順序。 5. 執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作，維持廚房設備器具及內場衛生清潔。 5. 依菜單分配進行食材的前置處理、備料調理及品質控管。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7. 訂貨、盤點、庫存整理。 8. 與同事建立良好的工作關係。 9. 協助完成主管交辦事項。