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公司介紹
公司簡介
Cava Fuoco｜品牌故事 「炭火淬鍊，異國歸鄉之味。」 火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材，將時間的溫度鎖進每一口滋味裡。那是主廚 Ito 旅居 沙烏地阿拉伯 七年間的日常，在異國火爐前，他學會了如何用香料寫故事，如何雕刻出食材的靈魂。 然而，最深的味道，依舊來自內心深處的歸屬感。 「Cava」，如同古老的岩洞，溫暖而充滿故事； 「Fuoco」，象徵跳躍的炭火，熱情且奔放。 在這裡，我們用最純粹的方式對待食材，讓炭火燒出食物的靈魂，讓香料編織出味覺的詩篇。這不只是餐廳，更是一場關於歸鄉、關於探索、關於炭火與香氣的美食旅程。 回到家鄉，他帶回的不只是異國的技法與風味，還有一種對「炭火料理」的全新詮釋。 在義式料理的根基上，他揉合了阿拉伯香料的層次與情感，創造出既熟悉又新穎的獨特風味。於是，Cava Fuoco 誕生了——這是一個來自異國記憶，卻屬於這片土地的故事。 - 關於Cava Fuoco Chef Ito的更多報導： 1. 樂軒和牛 x Chef Ito客座套餐｜7/20~7/31每日晚餐限量20客 https://reurl.cc/VYd5ay 2. 旅居宜蘭「了了礁溪」感受溫泉美景一方暖意，品味建築與生活的單純美好 https://reurl.cc/6K6D2b 3. Ms.High Maintenance高維修小姐帶路：來到宜蘭熱門旅宿「了了礁溪」，必不可錯過樹洞餐廳Habitat的美好料理 https://reurl.cc/qGl1dy
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主要商品 / 服務項目
1. 「炭火料理」：火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材 2. 「異國料理」：揉合了阿拉伯香料的層次與情感，創造出既熟悉又新穎的獨特風味。 3. 「把客人當成家人」：生長於有愛的家庭，希望把愛分享下去，把愛延續，進而得到客人反饋的愛。
公司環境照片(4張)
Cava Fuoco餐區：挑高空間與柔和燈光，營造出悠閒又典雅的用餐氛圍，細節中體現我們對品質的追求。
Cava Fuoco吧檯區：乾淨、專業且充滿設計感的吧檯區，是我們服務精神的延伸。
Cava Fuoco岩洞風的洗手間，設計簡約、衛生整潔，體現我們對環境與使用者的貼心考量。
Cava Fuoco義式迴廊設計的包廂：我們重視顧客體驗，更重視員工在這樣的環境中工作的驕傲感。義式迴廊包廂，不僅是用餐場域，也是我們服務美學的一環。
工作機會
9/14
Cava Fuoco｜品牌故事
「炭火淬鍊，異國歸鄉之味。」
火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材，將時間的溫度鎖進每一口滋味裡。那是主廚 Ito 旅居 沙烏地阿拉伯 七年間的日常，在異國火爐前，他學會了如何用香料寫故事，如何雕刻出食材的靈魂。
然而，最深的味道，依舊來自內心深處的歸屬感。
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工作內容
1.接待顧客、安排座位，提供親切且專業的服務。
2.負責點餐、上菜及收拾餐具，確保用餐區域整潔。
3.解答顧客問題，處理簡單客訴及服務需求。
4.協助外場環境維護，包括桌面清潔及物品擺放。
5.配合內外場團隊合作，確保營運流暢。
6.協助簡單酒水服務，提供顧客基本介紹。
9/14
Cava Fuoco｜品牌故事
「炭火淬鍊，異國歸鄉之味。」
火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材，將時間的溫度鎖進每一口滋味裡。那是主廚 Ito 旅居 沙烏地阿拉伯 七年間的日常，在異國火爐前，他學會了如何用香料寫故事，如何雕刻出食材的靈魂。
然而，最深的味道，依舊來自內心深處的歸屬感。
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工作內容
1.製作義式直火料理及排餐，確保餐點品質與風味。
2.協助食材準備、訂購及保存，確保食材新鮮。
3.執行主廚、副主廚指派的工作及廚房日常營運。
4.維持廚房清潔與衛生，確保工作環境整潔。
5.配合團隊協作，協助提升廚房運營效率。
6.定期學習新技術與菜色，提升專業能力。
9/14
Cava Fuoco｜品牌故事
「炭火淬鍊，異國歸鄉之味。」
火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材，將時間的溫度鎖進每一口滋味裡。那是主廚 Ito 旅居 沙烏地阿拉伯 七年間的日常，在異國火爐前，他學會了如何用香料寫故事，如何雕刻出食材的靈魂。
然而，最深的味道，依舊來自內心深處的歸屬感。
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工作內容
1.協助主廚完成日常營運工作，執行主廚指派的各項任務。
2.規劃並執行每日食材訂購，確保食材充足且品質穩定。
3.嚴格遵守食品安全規範，確保烹飪流程符合衛生標準。
4.確保自身及團隊成員始終保持或超越既定品質標準，持續優化作業流程。
5.維持良好團隊溝通，促進合作氛圍，帶動廚房積極正向的工作精神。
6.根據菜單要求，製作並維持高品質的餐點，確保出餐品質穩定。
7.協助外場人員進行餐點送達及菜品介紹，提供顧客良好的用餐體驗。
※ 面試可能會須進行試菜 ※
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