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公司介紹
產業描述
旅館餐飲業
電話
暫不提供
員工人數
1000人
地址
台北市中山區中山北路二段65巷9號2樓
相關連結
公司簡介
一、民國51年12月本公司為響應政府提倡觀光事業之號召， 於台北市中山北路現址動土興工創辦此國內首屈一指之國際觀光大飯店。 53年12月飯店正式開幕營業。70年12月高雄國賓大飯店正式開幕，為南部觀光關開闢一條新途徑。 自此南北連鎖經營，舉凡客房、中、西餐廳皆備，提供顧客喜慶宴會、酒會、開會之舒適場所。 89年12月新竹國賓大飯店落成加入營運，90年05月新竹國賓大飯店正式開幕。 二、「賓至如歸」為飯店服務至高原則，國賓大飯店不僅為台灣第一家五星級國際觀光大飯店， 多年以來堅持傳統與創新並蓄的風格，廣獲賓客的肯定與讚賞。 國賓大飯店處處呈現新歐式古典居家主義的巧思創意，現代而大氣的空間設計， 予人國際觀頂級感受；雅致的傢俱擺飾，宛如家中般的舒適溫暖。 國賓體貼入微的日式個人化服務，與中西交融的親切待客之道； 加上揚名海內外的中式料理，更是饒富盛名的由來。 三、 國賓大飯店60年經營的腳步，參與了整部台灣經濟發展史，走過歲月卻依然歷久彌堅， 伴隨台灣的數個世代，打造了無數國內外友人愉快、難忘的回憶及人生經驗。 廣受國人肯定的國賓，於業界中一向居於領導地位， 全體員工秉持一貫的努力，為台灣奇蹟再盡應有責任。
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主要商品 / 服務項目
客房及餐飲服務
公司環境照片(10張)
8/30友善職場聯合招募活動 #多元求職啟航 共創無限未來
A CUT(包廂)
A CUT(包廂)
國賓中餐廳包廂(遼寧)
天母國賓中餐廳
新竹國賓 a shabu
新竹國賓宴會廳
遼寧A CUT
遼寧營業所入口
國賓遼寧營業場所
福利制度
1. 月休8-10天 2. 員工制服 3. 員工伙食 4. 外縣市提供宿舍(限台北, 新竹分公司) 5. 年節獎金 6. 紅利及員工持股獎勵 7. 員工婚喪喜慶補助 8. 員工旅遊 9. 獎學金申請
企業動態
工作機會
10/15
1.進貨驗收入倉、轉調、貨物交寄、調度安排等相關工作
2.確保食品、飲料及物品驗收記錄並安全儲存，維護倉庫進貨及存貨保存及環境整潔
3.執行進貨品項驗收及退貨作業，符合公司政策與規定
4.執行食品、飲料和一般物品月末結算程序；並定期執行季度實物盤點數據更新報表
5.核對整理進貨相關帳務及發票，每月驗收結帳流程（廠商對帳、應付帳款請款作業）
6.與財務、採購相關部門密切合作，協助餐廳採購、領料及運輸等行政追蹤事宜
7.需具備基本文書軟體（Word、Excel等）能力及具汽機車駕照者尤佳
10/15
1.協助專案彙整建築、機電及室內設計相關圖說材料整理歸檔
2.協助專案、設計及施工圖說檢討與繪圖
3.協助室內裝修專案項目發包
4.輔助主管相關行政事務
5.現場施工重點監理、品質檢核及工程管理
10/15
1.進行顧客桌邊服務、內外場聯繫及點餐供餐等工作。
2.酒水服務。
3.小吃/包廂/宴會皆能體驗。
4.能觀察顧客的需求，讓顧客擁有優質用餐經驗。
5.基礎英語溝通能力。
6.上班時間皆為兩段班，需配合排班，月休8-10天。
10/15
1. 負責廚房整體營運，專注於直火料理（炭火、木柴、火山石等）烹飪技法的執行與創新
2. 帶領廚藝團隊，確保各品項料理風味穩定、火候掌握精準、餐期運作順暢
3. 設計符合品牌定位與市場趨勢的主題菜單，具備季節性與火源特色的創意發想力
4. 建立與執行火源安全管理制度（含油煙處理、溫控、防火標準）
5. 控管成本、建立食材儲備與直火相關設備維護制度
6. 培訓團隊成員對火候的判斷力、手工技術與備料節奏感，提升整體出餐品質與廚房效率
【必要條件】
1. 具備5年以上西餐或直火料理經驗，3年以上主廚／管理職經歷
2. 熟悉炭火、柴燒、煙燻等直火烹飪技法，具備火源控制的實務經驗與敏感度
3. 具備獨立設計「以火為核心」菜單之能力，能發展品牌獨特料理語言
4. 熟悉廚房流程管理、人員調度、成本控管、HACCP與職安規範
5. 強烈的料理熱情與創造力，能持續優化直火技法與菜色層次感
【加分條件】
1. 具國際米其林、Fine Dining或直火品牌工作經歷
2. 熟悉乾式熟成、整體動物利用、原木煙燻處理者尤佳
3. 曾參與開幕籌備、品牌建構、跨部門營運協調經驗
4. 具備媒體曝光、餐飲公關合作或教學經驗者佳
10/15
1.進行顧客桌邊服務、內外場聯繫及點餐供餐等工作。
2.酒水服務。
3.小吃/包廂/宴會/外燴皆能體驗。
4.能觀察顧客的需求，讓顧客擁有優質用餐經驗。
5.基礎英語溝通能力。
6.上班時間皆為兩段班，需配合排班，月休8-10天。
10/15
1.進行顧客桌邊服務、內外場聯繫及點餐供餐等工作
2.基礎顧客抱怨處理及顧客關係維護
3.小吃/包廂/宴會/外燴及酒水服務
4.能觀察顧客的需求，讓顧客擁有優質用餐經驗
5.基礎英語溝通能力
6.具飯店、餐廳外場經驗1年以上
7.上班時間皆為兩段班，需配合排班，月休8-10天
10/15
1. 需熟悉牛排製作與操作流程
2. 食物製前準備、擺盤、廚房設備維護及清理，能獨立完成職務作業
3. 牛排館經驗三年以上尤佳
4. 冰箱及倉儲空間整理
5. 完成主管交辦事項
6. 兩頭班
10/15
1. 西餐料理製作
2. 食物製前準備、擺盤、廚房設備維護及清理，能獨立完成職務作業
3. 牛排館經驗三年以上尤佳
4. 冰箱及倉儲空間整理
5. 完成主管交辦事項
6. 兩頭班
10/15
1. 西餐料理製作
2. 食物製前準備、擺盤、廚房設備維護及清理，能獨立完成職務作業
3. 西餐廳經驗一年以上尤佳
4. 冰箱及倉儲空間整理
5. 完成主管交辦事項
6. 兩頭班
10/15
1.與內外場人員協調合作，提供顧客桌邊服務及點餐需求並供應餐點。
2.熟悉各種酒水服務，以專業的態度為顧客提供高品質的酒水建議和選擇。
3.細心觀察顧客的需求，提供米其林級的服務，確保每位顧客都能享受到卓越的用餐體驗。
4.具備基本的英語溝通能力，能夠與國際客人進行基本交流並提供周到的服務。
10/15
1. 提供五星級賓至如歸餐飲服務。
2. 送餐及聯繫內外場之工作。
3. 客人引導帶位、點餐及分菜(單點、套餐及桌菜)服務。
4. 收餐整理及擺盤服務。
5. 配合排班輪休(月休8~10天)。
10/20
1. 將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，再以清水清洗。
2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。
3. 廚餘回收及垃圾處理。
4. 此工作為臨時工或兼職之職缺。
10/02
1.進行顧客桌邊服務、內外場聯繫及點餐供餐等工作。
2.酒水服務。
3.小吃/包廂/宴會/外燴皆能體驗。
4.能觀察顧客的需求，讓顧客擁有優質用餐經驗。
5.此工作為臨時工或兼職之職缺。
10/15
1.此職缺招募午班人員(11:00-16:00)或晚班(18:00-22:30)。
2.進行顧客桌邊服務、內外場聯繫及點餐供餐等工作。
3.酒水服務。
4.小吃/包廂/宴會/外燴皆能體驗。
5.能觀察顧客的需求，讓顧客擁有優質用餐經驗。
6.此工作為臨時工或兼職之職缺。
工作地點
台北市遼寧街177號2樓 或台北市中山北路六段88號B1樓
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