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社團法人
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社團法人 台灣蛋糕協會 TAIWAN GÂTEAUX Association 於西元2000年創立, 邁入第21年,擁有豐富資源、在烘焙業佔有一席之地, 是「烘焙業」技術與知識的教育學院, 專門培育一流西點蛋糕主廚、協助經營者創業管理! 本會由一群熱愛烘焙的主廚,經營者、廠商所集合組織的團體, 並有國際團體支持、承認。
本協會為非營利團體,以提供西點、蛋糕的專業知識, 提昇烘焙業水準為目的,並提供產業、學校、國外烘焙訊息為主。 經常舉辦國際性講習會,出版蛋糕專業的月刊, 組團出國考察、舉行並參加國際性蛋糕比賽。