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公司介紹
產業描述
餐飲服務業
電話
02-28098010
員工人數
220人
地址
新北市淡水區埤島里
相關連結
公司簡介
緣起2009年，誓言顛覆傳統日本料理的刻板印象，秉持親民價格仍能享有美味料理的理念而創立，由於店內產品大多定價180元，而名「百八魚場」，以其傳遞理念不變的心意。 百八魚場官方網站： http://www.fish180.com.tw/ 百八魚場臉書官方粉絲團： https://www.facebook.com/fish180.Corp?fref=ts
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主要商品 / 服務項目
日式生魚片、丼飯、定食
福利制度
一、具競爭力的報酬 *各店每日營業額達標獎金 *依個人職能檢定考核成績，階段性調薪 *依個人考核績效，發放年終獎金 二、法定保障 *月休8天、勞工保險、全民健康保險、提撥勞工退休金6% *國定假日：正職人員補休假、計時人員雙薪 三、多樣員工福利、補助 *門市員工餐敘 *年終尾牙 *免費員工宿舍（外縣市員工優先申請） *外縣市交通津貼 *結婚禮金、喪葬奠儀 四、員工技能提升教育課程 *各領域在職訓練課程 *定期職能檢定考核
工作機會
10/02
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.負責收拾桌面、碗盤與清理環境。
4.負責結帳、收銀之工作。
※全新店面籌備中，預計10月下旬開幕。
全日班：09:30~14:00；17:00~21:30
早班：09:30~14:00
晚班：17:00~21:30
9/26
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.負責收拾桌面、碗盤與清理環境。
4.負責結帳、收銀之工作。
5.月休8天，另加當月國定假日、供餐。
※全新店面籌備中，預計10月下旬開幕。
10/01
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5.月休8天，另加當月國定假日、供餐。
※全新店面籌備中，預計10月下旬開幕。
10/01
1.開店前食材準備工作。
2.製作握壽司、手捲、小菜。
3.處理生鮮魚貨、切生魚片。
4.日式冷台料理製作及擺盤。
5.掌控食品保存及餐點品質。
6.廚具清潔、環境整理。
7.月休8天，另加當月國定假日、供餐。
※全新店面籌備中，預計10月下旬開幕。
10/01
※全新景觀園區餐廳。主要餐點：義大利麵、精緻沙拉、手做三明治、各類輕食、下午茶、咖啡及各式飲品等。
※月休8天，另加當月國定假日。(每週一、二為固定公休日)
工作內容：
1. 協助店長研發菜色及設計菜單。
2. 處理食材，完成前置備料工作。
3. 製作各項料理、烹調餐點。
4. 掌控餐點擺盤及出菜順序。
5. 廚房環境清潔及衛生管理。
6. 食材成本、品質及庫存管理。
7. 協助管理內場人員及廚房作業。
8. 完成主管交辦事項。
10/01
※景觀園區餐廳。主要餐點：精緻沙拉、手做三明治、各類輕食、下午茶、咖啡及各式飲品等。
※月休8天，另加當月國定假日。(每週一、二為固定公休日)
工作內容：
1. 負責吧檯各式咖啡與飲品的調製。
2. 接待顧客、介紹餐點及帶位點餐。
3. 協助跑單、擺盤及聯繫內外場。
4. 送餐、收桌及用餐環境的清潔。
5. 負責結帳收銀及顧客需求服務。
10/01
※景觀園區餐廳。主要餐點：精緻沙拉、手做三明治、各類輕食、下午茶、咖啡及各式飲品等。
※月休8天，另加當月國定假日。(每週一、二為固定公休日)
工作內容：
1. 接待顧客、介紹餐點及帶位點餐。
2. 協助跑單、擺盤及聯繫內外場。
3. 送餐、收桌及用餐環境的清潔。
4. 負責結帳收銀及顧客需求服務。
9/26
※景觀園區餐廳。主要餐點：精緻沙拉、手做三明治、各類輕食、下午茶、咖啡及各式飲品等。
※每週一、二為固定公休日。
工作內容：
1. 接待顧客、介紹餐點及帶位點餐。
2. 協助吧檯各式咖啡與飲品的調製。
3. 負責跑單、擺盤及聯繫內外場。
4. 送餐、收桌及用餐環境的清潔。
5. 負責結帳收銀及顧客需求服務。
10/01
1. 各類短影音拍攝及後製剪輯作業。
2. 具腳本企劃撰寫及創意發想能力。
3. 能獨立製作完整影片(拍攝、剪輯、特效、字幕、音效、配樂等)。
4. 多媒體剪輯軟體操作。
5. 管理及維護攝影器材。
6. 其他主管交辦事項。
10/01
1. 活動企劃提案撰寫、內容籌備與流程規劃及執行。
2. 週邊商品創意發想、產品推廣並支援介紹及銷售。
3. 包場活動業務接洽、客戶溝通及合作廠商的聯繫。
4. 活動預算控管及效益分析、活動場域安排及維護。
5. 協助社群網路推廣及媒體活動操作。
6. 跨部門溝通及協調、其他主管交辦事項。
9/30
1.需有廚房內場實務工作經驗。
2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送服務。
9/30
1.開店前食材準備工作。
2.製作握壽司、手捲、小菜。
3.處理生鮮魚貨、切生魚片。
4.日式冷台料理製作及擺盤。
5.掌控食品保存及餐點品質。
6.廚具清潔、環境整理。
10/01
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.負責結帳、收銀之工作。
5.月休8天，另加當月國定假日、供餐。
9/30
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
全日班：10:00~14:00；17:00~22:00
早班：10:00~14:30
晚班：17:30~22:00
10/01
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.負責結帳、收銀之工作。
9/30
1. 將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，再以清水清洗。
2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。
3. 負責環境的打掃清潔例行工作。
4. 廚餘回收及垃圾處理。
5. 主管交辦廚務作業事項。
10/02
1. 將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，再以清水清洗。
2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。
3. 負責環境的打掃清潔例行工作。
4. 廚餘回收及垃圾處理。
5. 主管交辦廚務作業事項。
10/01
1. 開店前日式食材準備工作。
2. 日式專業料理製作及擺盤。
3. 製作握壽司、手捲、小菜。
4. 處理生鮮魚貨、切生魚片。
5. 協助研發菜色、設計菜單。
6. 掌控食材保存及餐點品質。
7. 食材庫存管理及廚具維護。
8. 工作環境清潔及衛生管理。
9/26
1. 具餐飲內外場相關資歷5年以上或餐飲主管經驗。
2. 具現場指揮、人力調度、危機及客訴處理能力。
3. 具人事、行政管理及基本電腦文書作業能力。
4. 具財務作業及成本控管等基礎知識。
5. 需配合學習內外場及廚房專業技能。
6. 準確執行公司政策及協助培訓員工。
7. 具高度服務熱忱，情緒管控能力佳。
8. 須配合公司做各縣市之門市調派。
※ 經培訓考核通過後，由公司分派門市店長職務。
※ 店長培訓期間薪資5萬，正式升任後，薪資6萬。
※ 當月若達營收目標，另有績效獎金5仟~3.5萬。
※ 達年度目標，另發給年中、年終獎金3~5個月。
※ 店長任職依階段性考核調薪。
10/01
1. 主要餐點為泰式料理，具泰式餐廳工作經驗者佳。
2. 具餐飲內外場相關資歷3年以上或餐飲主管經驗。
3. 具現場指揮、人力調度、危機及客訴處理能力。
4. 具人事、行政管理及基本電腦文書作業能力。
5. 具財務作業及成本控管等基礎知識。
6. 需配合學習內外場及廚房專業技能。
7. 準確執行公司政策及協助培訓員工。
8. 具高度服務熱忱，情緒管控能力佳。
※ 店長培訓期間薪資5萬，正式升任後，薪資6萬。
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