金利食安科技股份有限公司

來自屏東！首創亞洲第一條HPP食品生產線 據屏東縣府統計，屏東境內食品及飼品製造業廠商逾391家，而位於屏東市的金利食安科技總部，是台灣第一家「HPP超高壓低溫食品加工技術」為主要訴求的食品專業加工廠，更通過HACCP和ISO22000國際檢驗，成為全球第一家獲得雙認證的工廠。 HPP是High Pressure Processing的縮寫，是歐美國家近幾年新興的食品加工技術，利用科技創造出超高壓環境達到物理滅菌，在歐美已獲廣泛運用，更被譽為「21世紀十大尖端科技」，加上HPP全程都在常溫或低溫50度以下的環境進行，因此能夠完整保留食品的色澤、營養、風味和口感。 為了讓台灣人吃得安心，金利斥資6億元進駐屏東加工出口區（2021年2月3日更名為「屏東科技產業園區」），打造全台灣首座HPP代工廠，建置完整的超高壓加工低溫殺菌系統、冷藏（凍）庫等相關生產設備及研發測試中心，獨步亞洲。 搶進屏東隊！原料品質是關鍵 看準屏東優質農產 真正落實產地到餐桌 屏東縣府表示「屏東科技產業園區第一園區124公頃已進駐43家廠商，進駐率幾近滿載，同時為地方造就近4,000個工作機會，鑒於台商回流產業用地需求殷切，行政院於110年4月6日核定經濟部所報屏東科技產業園區擴區計畫，未來將提供17.76公頃產業用地，預計將帶動地方投資金額上看50億」，顯見未來園區熱絡程度不容小覷。 為追求安心的園區，金利食安科技搶進屏東隊，還看準屏東是台灣的綠農鮮果大縣，從事食品加工，關鍵在從前端（原料）就要選擇最好的，「要成為世界第一的第一步，當然就是搶進加入台灣第一的屏東隊」語調鏗鏘有力，然而說出這話一點都不誇張，金利的初衷完全反映出團隊看準屏東在地農產的優勢，也展現對落實從產地到餐桌的重視。從原料的新鮮度關係到產品的品質，屏東的農產不論是物種、產量「都是台灣規模最大，其中鳳梨、芭樂、檸檬和火龍果的產量更是冠居全台……」屏東縣長潘孟安多次公開讚聲。 多年來走訪屏東各產區和農民，金利堅持採用在地自產新鮮蔬果，加上獨有、一條龍的檢驗、清洗、冷壓搾汁和HPP超高壓低溫滅菌生產線，能夠真正保存食材應有的味道和營養，也保留著農民的堅持，並真正落實產地到餐桌的理念。更進一步，金利將HPP高壓低溫殺菌技術運用在海鮮食品加工，推出台灣首個獲得健康食品認證和國際品質評鑑認證的「品純粹鱸魚精」，驚艷市場。 立足屏東響應世界潮流 實現食物零浪費的循環經濟理念 金利食安科技近年更專注與台灣食品研究機構、業者合作，並加強與屏東縣政府、屏科大農學院的產官學合作，強化技術轉移和研發的力道。 因應世界趨勢，近年國內外更加正視「循環經濟」和「食物零浪費」的議題，為響應屏東縣政府SBIR計畫，避免在食品產製過程，產生大量的廢棄物，透過金利內部的專業研發團隊，結合HPP超高壓低溫食品加工技術打造獨特、創新的產品，並確保產品的天然、新鮮、安全和營養，金利宣誓將與屏東一同為台灣食品產業盡一份心力，並以食品產業領導地位為目標。（相關報導：台灣人壽勇奪「國家品牌玉山獎」與「國家建築金質獎」九項大獎）