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「淡粹」源自於日本料理中的精隨，「淡」由水和炎組成，象徵著「高湯與炭火」，「粹」則代表精米的過程，其中更包含「米文化」在和食中的重要地位。旅日料理長希望將沒有過度調味的日本料理，透過料理手法的優化、烹調技術的精進，藉此提升顧客味蕾體驗與視覺感受。店內陳設多種日本傳統手工藝品，傳遞著日本職人的精神，環境散發雅緻氛圍但卻不拘謹。

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本店是壽司及生魚片的專賣店,重視環境乾淨、整潔,食材衛生、新鮮,為維持產品品質,當天的食材備料售完為止。 自開業迄今近12年的時間,廣受好評。 本店營業時間10:00~20:00 每週一固定店休

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プロ 鳥串燒專門店(puro)是以日式串燒為主 希望客人可以放鬆自在喝酒的地方 鳥在日本的意思是雞 所以店裡串燒雞肉類占大多數 日式串燒 把雞肉各部位用最佳的吃法來呈現 會讓大家驚艷原來雞肉也可以這麼不一樣 炭火現烤再幫食材添點鹽或醬 直接帶出食材鮮甜的味道。 小店沒有過多的點綴與光環，只有用心努力呈現做到最好。

Soup Curry King海外首店 — 來自北海道的靈魂湯咖哩 你準備好一起掀起台中最熱的湯咖哩旋風了嗎？ Soup Curry King 是來自日本札幌的人氣湯咖哩品牌，以獨創的「W Soup」征服無數饕客味蕾。濃郁的豬骨乳白湯，搭配清爽的和風高湯，打造出濃厚卻清爽的「W Soup」——這是你在其他地方找不到的唯一風味！ 自 2000 年代創業以來，我們深受札幌市民喜愛，多次獲得日本知名美食評論網站「食べログ（tabelog）」百大咖哩名店殊榮（2019、2020、2023、2024），每到假日都大排長龍，人氣爆棚 ----------品牌特色---------- 1.「W Soup」：融合「白濁豚骨湯」與「和風高湯」，濃郁又清爽，一口就愛上！ 2. 獨家香料配方：香氣層層堆疊，讓每碗湯咖哩都像是一場香料派對。 3. 人氣札幌品牌：不只是餐廳，更是一段北海道的味覺旅程。 ----------我們正在招募『開店元老成員』---------- 2025 年秋季，我們將在台中西區開幕 台灣首間 Soup Curry King 海外旗艦店。 我們正在尋找一群熱血又有想法的夥伴，一起從「0 到 1」打造品牌版圖。 成為開店元老的你，將不只是員工，而是—— 1. 品牌未來的關鍵角色 2. 培訓與升遷的優先人選 3. 最早一批與團隊一起成長、見證品牌壯大的核心人物 4. 如果你想參與一場充滿挑戰與成就感的冒險，這將是你不容錯過的機會！ ----------我們希望你是這樣的人---------- 1. 對日本文化、美食有熱情 2. 喜歡團隊合作，也能主動發揮創意 3. 想在優質品牌中累積經驗，發展長期職涯 4. 不怕挑戰，樂於學習新事物 --------------------------------------- 品牌據點：台中市西區（海外首店） 開幕時間：2025 年11月中旬 如果你想成為 品牌開店元老成員，和我們一起把這碗「來自北海道的熱情」端上台灣人的餐桌 立即投遞履歷，加入我們的開幕戰隊！

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