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MMHG（ MUME Hospitality Group ）由星級主廚林泉（ Richie Lin ）領軍，第一家餐廳 MUME 於 2014 年成立，連續多年入選並獲得多項國際級餐飲指標的獎項與肯定。2020 年整合旗下餐廳成立 MUME 餐飲集團（ MMHG ），除了餐廳表現亮眼外，近年亦跨足雲端廚房與成立自有食品電商品牌 TASTE by MMHG 等多角發展與餐飲人才培育，更全面佈局深耕餐飲業，創造新價值。 MMHG 同時為加州餐飲非營利組織 星星主廚挺農民 ( Chefs4Farmers ) 台灣區負責團隊以及看見台灣基金會 （ iSeeTaiwan Foundation ）顧問。致力於探索食餚背後蘊藏的美好風味，持續以創新、創意、持續學習以及實踐永續發展與友善環境的理念前進。
【CONCEPT 】 Tairroir，一個清晰又富深意的自創字。以"Taiwan"（原文,台灣）與" Terrior"（法文，風土）融合而成，透過穿越國界嶄新思維，讓台灣料理的多元能量華美釋放,完美詮釋 "在台灣發現世界，讓世界看見台灣”。 Tairroir, a simple but meaningful compund word,is fused by ''Taiwan'' in English and ''Terrior'' in French. With experience and belief, chef Kai and the team present a new concept about Taiwanese cuisine by French presentation to impress the testers then voice to the whole world . 【INSPIRATION 】 「解構台灣經典，混融法餐手法，向世界闡述屬於台灣新世代飲食文化」 主廚Kai回顧本我，望展全球。解構台灣經典美味，藉由地當季食材， 結合法式料理手法，重新排列，帶入全球語言，融合時下文化，描繪這個 世代的飲食精神。 「傳承在地風土，融合國際精神，體驗台灣獨有的美味風景」 傳承風土精神，融合法餐手法，轉化台灣美味靈魂於全球語言，傳遞國際， 讓世界能理解在這個時代中，台灣飲食獨特的兼容本質，引领每位品嚐者， 從不同角度，體驗本土獨有的美味風景，感受其細膩，讓台灣料理的聲音， 被全球聽見。 【INFORMATION】 －2025年榮獲台灣米其林三星。 －2024年榮獲台灣米其林三星。 －2023年榮獲台灣米其林三星。 －2023年榮獲台灣米其林服務大獎。 －連續五年榮獲米其林二星評級。 歡你的加入，一同體驗料理融和時代文化的感動。 所謂料理，就是用料有理，也是種找尋自我認同的旅程。 透過料理，我們彼此分享故事，闡述想法。 --------------------------------------------------------------------------------------------- 【本公司隸屬於 嘉林餐旅集團 】 企業核心價值為：致力於台灣飲食之「傳承創新」「精緻多元」「國際發展」 集團旗下品牌包含： 「Tairroir態芮」- 米其林三星台法料理 「捌伍添第」 - 米其林推薦現代香港粵菜 「 A 」- 米其林二星法式餐廳 「 川雅 Chuan Ya」- 米其林一星精緻官府川菜 「叁和院」- 台灣風格飲食連鎖新派台菜
【關於嘉林餐旅】 我們相信飲食的感染力與人的溫度，致力於為我們的客人提供獨特的精緻餐飲體驗、創造溫馨的幸福感。我們提供每一位員工一個獨立、自由的工作環境，營造一個溫暖、真誠、充滿激情的工作氛圍，尊重我們員工的創作哲學，讓所有人在此成就自我。 嘉林餐旅集團旗下目前擁有4 家餐廳，米其林三星台法料理「態芮 Taïrroir」、米其林推薦現代香港粵菜「捌伍添第 85TD」、米其林二星法式餐廳「A」、米其林一星精緻官府川菜「川雅 Chuan Ya」。未來，集團亦將繼續推出更多不同的餐飲品牌，為台灣打造多元的食藝體驗空間。
Le Duet，法文意指雙重奏：主廚具備割烹懷石的背景，揉和法餐美學的料理手法，譜寫成一段餐桌上的質感體驗。將食材巧妙組合、堆疊出口感上的豐富層次感，引領出繼酸甜苦鹹外的第五種味覺「鮮味」。從文化建構觀點、以理性交織感性，品牌將物質性的食物轉化為抽象的情感連結，共感出專屬於 Le Duet 的味蕾記憶。 料理保留其不完美的真實狀態，並專注於整體風味的平衡展現。視覺表現屏除不必要的裝飾，以渲染、潑灑、大地感的概念妝點擺盤，象徵各種滋味香韻的軌跡。設計則是呼應料理精神，以抽象帶有流動感的油墨線條，為品牌塑造優雅、低調的靜謐氛圍，增添味覺上的的無盡想像。 迎達主廚所謂的摩登懷石料理，是透過懷石料理技法、序位，融合各個國度的食材及料理方式，演釋每次菜單不同的主題。
komboi空盤是兩個年輕人自己創業的小空間、2021甫開幕就碰到疫情封鎖的餐廳，因為擁有堅強的團隊讓我們走到此刻。 營業第五年的現在，我們擁有更多能力、我們想要往前走下一步，這裡暫擱置願景；我們先談實質面。每一年發年終、酒水銷售獎金，是我們對團隊的承諾、是我們步步經營的成果。 komboi空盤是一間成長中的法國菜餐廳，供應季節套餐、葡萄酒搭配與非酒精飲品。我們照顧客人、在乎彼此吃吃喝喝的體驗、分享味道、專心休假。 我們固定公休週日、週一。我們要你辛勤工作；同時我們要你充實自我、享受生活。
- de nuit Restaurant 2024 Michelin 1 star* 2024 米其林1星* 2023 Michelin 1 star* 2023 米其林1星* 2022 Michelin 1 star* 2022 米其林1星* 2021 Michelin 1 star* 2021 米其林1星* 法餐講究非常細微的差異 從選料、料理調味、到上桌擺盤 都是一門味蕾和視覺藝術 經典法餐，經典服務 使每位用餐貴賓享受至高體驗 - La Vie Wine 樂活酒窖 樂活酒窖是家成立於101年3月的葡萄酒進口商,進口全世界高級葡萄酒，同事皆在本業待超過10年。 經營理念 希望客戶都能買到物超所值的酒，推廣全世界好葡萄酒，熱情分享生活中的樂趣。
全賀餐飲行銷擁有豐富的餐飲投資與品牌經營經驗，集結米其林餐廳、法式餐廳、餐酒館、燒肉店、咖啡廳、甜品店等多元型態的餐飲品牌。為整合旗下資源並提升營運效能，我們設立了專業管理中心，全面負責行政庶務、人力資源、員工培訓、客服服務、展店規劃、空間設計、品牌形象策略與整合行銷推動，並同步主導營運系統的規劃與管理。 我們重視每個品牌的獨特定位與顧客體驗，致力於打造兼具創意與穩定營運的餐飲平台，為消費者提供更高品質的用餐選擇，也為夥伴與員工創造長遠的發展空間。
logy is hiring Join us in taking that next step in your restaurant career and become part of what we are creating. Position 1.Service Staff 2.Kitchen Staff Requirements: A.Language Skills: Conversational ability in Japanese, English or Chinese. B.Open minded and have a bright personality; Send us your resume and tell us about about yourself! 昨年よりオープンいたしました台湾のlogyでは新しい展開も視野に入れてさらに新しいメンバーを募集いたします。国籍、性別問わず、海外で新たな挑戦をしてみたい方などぜひご応募ください。 採用ポジション 1.サービススタッフ 2.キッチンスタッフ 必須スキル 1.英語、日本語または中国語が話せる方 2.経験がある方を優先いたします 3.自ら積極的に考え行動し、答えを探していけるかた。自発的に行動できる方。 我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入logy工作行列。 FB：https://www.facebook.com/logy.tw/
【關於Xiang Se香色】 Xiang Se香色的餐點是融合亞洲風味的西式料理， 在這裡我們提供質樸、精緻、實在的食物，與無可取代的環境與氣氛， 以在地屬於台灣文化經歷的記憶為軸，創造與反芻出新的經緯， 團隊由旅外歸國的Steve Chiu領導，承襲香色質樸、溫暖的精神， 融合在國外文化與技術背景下形成的實驗性格，多方嘗試台灣的 食材解構重組，將帶領香色帶來更多體驗式、有趣的用餐風格。 Xiang Se is a gorgeously decorated Restaurant offering high standard meals, alcoholic beverages, and a friendly atmosphere.
「Circum-」源於拉丁文的 Around、Among、Nearby 之意，經常作為許多「環繞、圓形」意象的英文字首，我們以其象徵代表華人最喜愛的「圓」，並且注入「連字號」（-，又稱作 Hyphen），使它成為一個「帶有開放性的圓」，詮釋華人文化恪守的「融合」與「團圓」概念，亦能同時保持與其他文化及風味連結的開放與彈性。 作為米其林一星餐廳T+T的再延伸。菜單的創作上，環繞著華人心攜「家的味道」行遍東西、與四方風土發展出多元的友誼的精神，希望在全球化背景成長的我們，以一顆開放的心、永續這份獨家的飲食和生活哲學。
The Social Sips是一個不被侷限的複合型態啜飲空間。 希望大眾能更敞開心胸去實際體驗 一 啜飲良好品質的調酒可以是一件簡單愜意，卻同時蘊含著出眾品味、生活儀式感的事
「斑泊」是一間以全新用餐體驗詮釋台灣樣貌的精緻餐飲。 於2023年初於台北大直開幕，並在當年8月份榮獲了米其林一星的肯定。 我們懷著對這片土地的記憶與情感，透過每道料理所承載的故事與細膩的用餐環節，為顧客們帶來一場全方位的饗宴。 期待我們所做的努力能為在地餐飲帶來改變，並帶著我們與台灣的故事走向國際。
為台灣第一家及最受歡迎的國際知名米其林星級法式餐廳L’ATELIER de Joel Robuchon 以及 侯布雄法式茶點沙龍 SALON DE THE de Joel Robuchon。所訴求的消費對象以國際美食家及本地客人為主。裝潢上強調簡潔優雅，以紅黑為主調, 服務上務求精緻細膩並且提供各式經典美食與精緻法式下午茶。期能提供顧客最高品質之餐飲享受，以成為台北現代精緻生活的標竿。
主廚Enrico曾在義大利與巴西磨練廚藝，並遊歷歐洲多家米其林星級餐廳，2016年回到台北創立DiVino。從最初的單店小餐館，八年內成長為三家分店，並成功挺過疫情挑戰，持續滿足饕客味蕾。我們堅持手工自製新鮮義大利麵，選用正統工法，搭配豐富且精選的葡萄酒，打造完整的義式美食體驗。 餐廳不僅是工作場所，更是生活與文化的延伸，每一道菜都是創作與靈感的結晶。 主廚Enrico深愛台灣在地食材與自然風味，將義大利經典料理與台灣特色融合，讓菜單持續更新，帶來驚喜。誠摯歡迎熱愛美食、葡萄酒、創意與團隊合作的你加入我們！ 發展歷程 2016年：第一家DiVino Taipei成立於信義安和。 2017年：獲得義大利權威Gambero Rosso「紅蝦評鑑」獎項。 2018年：第二家餐廳FoCoSo開幕，主打美食、調酒與社交空間 2019年：DiVino與FoCoSo入選Vogue Taiwan最佳義大利餐廳前五名。 2020年：第三家DiVino Enoteca在天母開張，疫情期間堅守經營。 2022年：FoCoSo轉型為專注直火料理與葡萄酒的餐酒館，主廚Luc成為合夥人。DiVino Taipei連續入圍《500盤》年度評選。 2023年：資深員工獲派義大利進修獎勵。 2024年：三店完成硬體及服務升級，積極招募人才。 分店地址 DiVino Taipei｜台北市大安區安和路2段71巷15號 一樓 FoCoSo Taipei｜台北市大安區通化街170巷11-1號 一樓 DiVino Tianmu｜台北市士林區中山北路六段450巷3弄1號 一樓
¡Hola Taiwan! ZEA提供拉丁美洲無菜單料理套餐，由主廚嚴選季節食材， 以期帶給您最完整純粹的拉丁美洲風味。 我們也很榮幸地在2023年8月獲選為台灣米其林指南一星餐廳： https://guide.michelin.com/tw/en/taipei-region/taipei/restaurant/zea ·週休二日 ·工作時數八小時（一頭班） ·只服務晚餐（無需翻場） ·寒假三週（含春節）、暑假一週 ·三節獎金 ·年終獎金 ·完善教育訓練 ·工作環境明亮、乾淨，內外場融洽 ·海外出差機會、聯手客座活動 無Fine Dining經驗可，有經驗者佳，我們期望帶著您一同成長。 期待您的加入！
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入沃島生活文化股份有限公司的工作行列。 ｜about Nul Taipei ｜ Nul Taipei 陪伴大家走過了4年的歷程， 新的年度更多的計畫即將發生！ Nul Taipei 結合多元的創作能量，開展出餐點．雞尾酒．音樂．活動之間。 期許成為城市裡富有創造力的集合地點，沈浸於溫暖創造的歐陸料理，獨立音樂，創意雞尾酒之間。 從致敬Rough Trade搖滾文化的黑白快照亭聲名大噪， 到不被地域分界的歐陸料理融合在地食材料理風格， 未停歇的風味探索雞尾酒開創， 瀰漫獨立音樂的聲響節奏， 結合出Nul獨有vibe。 在這邊，把對生活的講究， 轉化為對食物＆酒水＆聽覺＆視覺的品嚐， 各種交織與衝突下，達到巧妙的平衡。 我們期待志同道合、對料理及生活態度有想法的夥伴加入我們的團隊。期待你一起來發掘與創造！更不一樣的餐飲體驗！ 我們將提供完善的教育訓練制度及輔導，培育夥伴們能更高效的學習新能力與經驗累積， Nul Taipei與夥伴共同成長，透過這個舞台發揮出自己的最高價值，盡情發揮！
豊漁餐飲集團自2015年12月本店成立後，以無菜單料理為主要經營模式，亦推出不同於以往的品牌，旗下有「初魚 鮨」、「初魚 鉄板料亭」、「盈科」、「li teppanyaki」、「季樂和牛鐵板燒」、「長浜魚屋」、「牛喜 壽喜燒•水炊鍋」等七個品牌。 豊漁餐飲集團重視每一位夥伴，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間。 初魚 鮨、初魚 鉄板料亭、li teppanyaki為無菜單料理，師傅可學習到如何靈活運用當季新鮮食材進行料理，亦進口日本當地漁獲及食材，讓師傅們可以親自操刀過往不常使用到的食材，產生不同於以往的火花，提供舞台供師傅們發揮想像力及創造力。 不論內場師傅或外場服務生，只要是具有潛力的夥伴，公司亦積極提供日本進修機會。 待學成歸國，若您希望可以開一間屬於自己的店，初魚也會支持您的創業；若希望領軍開創新品牌，初魚亦給予機會，讓您有發揮的天地。 初魚不定期舉辦客座餐會，邀請不同料理的外籍客座主廚進行交流， 於2023年8月邀請 日本米其林星級主廚吉田純一 推出於鐵板燒中呈現出法式料理季節感的料理 於2023年10月邀請 大阪預約困難店主廚高橋謙太郎 推出結合日本當季特殊食材與台灣在地的板前料理限定菜單 於2024年3月邀請 大阪米其林一星餐廳「La Kanro」的主廚仲嶺淳一 推出融合日、法元素鐵板料理餐會 於2024年4月邀請 台北米其林一星餐廳「T+T」共同推出南台灣限定聯彈餐會 於2024年7月邀請 連續四年蟬聯米其林一星的「明壽司」料理長高啟明（阿明師），搭配日本清酒之王「十四代黑標」，獻上高規格的日式餐宴 藉由不同料理及主廚間彼此激盪、跨界創新出特別料理，提供賓客嶄新風味體驗。 目前全省都有分店並且持續有拓展分店的規劃，初魚餐飲集團將於2025年起啟動IPO計畫，經營方針於2023年第四季開始展開一連串全台灣的展店計畫。 歡迎優秀有抱負的朋友一起加入豊漁餐飲集團的工作行列。
earnestos 創辦人兼主廚是來自新加坡的 Ernest Toh。他的廚師生涯起始於新加坡的多間米其林星級餐廳：二星的 Saint Pierre、一星的 Bacchanalia 以及 Nouri 等等。此後，他展開歐洲之旅，先後在曾獲米其林一星、世界50大永續餐廳認證的 Relae ，以及由前 Noma 主廚 Matthew Orlando 主理的 Amass 餐廳工作。 2017年，當時年僅24歲的 Ernest 來台擔任曾獲米其林餐盤推薦的 nku Firewood 主廚，後轉任前米其林一星、亞洲50大餐廳之一的 MUME 主廚。 -- 來到 earnestos，就像是來到 Chef Ernest 的家裡作客。食物的香氣瀰漫在空氣中，偶爾能聽見酒杯清脆的敲擊聲。餐桌上沒有過多的拘束，更多的是和朋友、家人相處一般輕鬆自在，甚至也許有些俏皮。