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鮨戎是一間位於台中市西區模範社區的無菜單日本料理，於2021年榮獲米其林指南推薦。 我們致力於透過日本料理體驗和食文化，進而將日本美學精神帶入餐桌及日常生活之中。 秉持著永續發展之精神，希望每一位團隊成員都可以在這裡找到對工作、料理的熱忱及喜悅。

「淡粹」源自於日本料理中的精隨，「淡」由水和炎組成，象徵著「高湯與炭火」，「粹」則代表精米的過程，其中更包含「米文化」在和食中的重要地位。旅日料理長希望將沒有過度調味的日本料理，透過料理手法的優化、烹調技術的精進，藉此提升顧客味蕾體驗與視覺感受。店內陳設多種日本傳統手工藝品，傳遞著日本職人的精神，環境散發雅緻氛圍但卻不拘謹。

【旬採】兩字在日文中是採集季節食材之意。堅持嚴選當季食材，近九成以上自日本築地進口，透過簡單調味，表現海鮮本色、原味。全店以雲杉打造成暖色系的純日式建築，為的就是讓消費者不僅在味蕾上可以體驗極致的和風食藝，在空間環境上，更感受到兼容日本料亭的高級感與置身家中的舒適。 目前台北&台中&桃園各一間日本料理分店： 中山店(2010年)台北市中山區中山北路二段50巷3號－壽司／共計36席 台中店(2022年)台中市西屯區朝富五街7號－壽司／共計20席 桃園店(2022年)桃園市桃園區同德五街216號－割烹／共計21席 竭誠歡迎對工作有理想、有熱情的生力軍，加入我們的團隊，與公司共同成長。 媒體採訪： 102/09/29 東森1001故事、蘋果日報專訪 103/09/05 VOGUE九月號

赤鳶板前割烹料理位於台中市南屯區， 料理長留日學成歸國後獨立創業。 菜系風格細膩優雅、著重表現食材的純淨原味， 熟練精準的烹調功夫、用心安排的季節菜色， 創立一年來獲得許多饕客認同與喜愛。 我們的工作氣氛忙碌但不嚴肅， 樂於提供料理人學習機會， 能接觸到台灣少見的珍貴食材、調味品與調理方法； 團隊相互合作而沒有緊繃的階層關係， 固定店休週日週一、見紅當月再排連休， 工作環境舒適、整潔有序。 在開放式廚房工作是種挑戰，更是成長的機會； 客人正面回饋是成就感與進步的動力， 期望招募喜愛和食、渴望認識正統日本料理、 認真面對每個細節、期盼自我成長的夥伴加入。

彧 割烹成立於2018年 今短短3年半年間，已受到許多各地饕客的肯定 2019台北米其林餐盤推薦 2020台北米其林餐盤推薦 2022台北米其林一星餐廳 2023台北米其林一星餐廳 2024台北米其林一星餐廳 2025台北米其林二星餐廳 Chef MASA鐘正芳曾為台北米其林二星《祥雲龍吟》副廚，也曾於東京龍吟實習，經由第一線星級日料嚴格淬鍊，無論從食材和料理手法都可一窺其功力。 我們不斷的努力與耕耘，更期待以創新的日本割烹，為領軍各大優秀年輕廚師，激盪出不一樣的料理，分享給愛彧割烹的朋友們。

我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入「鮨初有限公司」的工作行列。

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本店創立至今，本著提供新鮮的食材及專業的料理，給予消費者最好的餐點，秉持著穩健發展、追求企業永續經營及成長為理念，我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入我們的工作行列。

川丰創⽴於2020年，位於台中市民廣場（勤美誠品）與綠光計畫⽂創聚落的周邊，店⾯外觀有著⽇式居酒屋的懷舊平房風格與各⾊油紙傘點綴的牆⾯，⾼掛的燈籠在夜晚中更顯耀眼。地處觀光商圈之故，常有許多觀光客與外國客在這⼀帶消費，每到週末或連續假⽇，熱鬧喧囂聲中交雜著中英⽇的對話已成⽇常。

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我們是吉酒屋，位在北屯十期的新興居酒屋，目前需要數名夥伴一起打拚，我們為了想讓夥伴們一起投入工作，我們也有優渥的獎金制度讓你們知道辛苦也是值得的！ 如果你是一個肯學習又大方肯負責任的夥伴，那趕快

鮨千本創辦人從日本京都帶回江戶前技法，結合最新研發技術，提供顧客一場精緻的味覺旅行。我們非常重視食材與嚴謹技法，同樣重視『以人為本』，每月提供分紅獎金，給績效指標佳的員工，獎勵與我們一同成長的夥伴，期待喜歡日本文化、料理的你，加入我們的大家庭！

本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『品質第一、顧客滿意、員工幸福、永續經營』四大理念，追求企業永續經營成長。 我們重視每一位員工，有良好工作環境，也提供學習及成長空間，歡迎優秀的朋友一起加入。

海浪壽司靈感來自海浪與岸邊岩石碰撞激起的浪花同時感念於外公與舊社的故事而起之名，意為如職人堅持嚴選優質食材，透過精緻的料理手法激發出食材令人驚嘆的美味；也承襲外公為人厚道待人謙卑的精神服務每一位用餐的朋友。歡迎積極、熱情、想要一起努力打拼的工作夥伴加入。

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我們是一家擁有三間分店的餐酒館，提供多樣化的台日料理，深受客人喜愛。我們以歡樂的氛圍著稱，成為宵夜場的熱門去處，容易接觸到各式不同領域的客人。我們目除了已設的三間分店之外，我們的拓點規劃正在陸續進行。此外，我們重視人員各種生涯發展，歡迎更多夥伴加入我們的大家庭。

本公司於2020年10月成立，將曾經被老火鍋感動過的悸動，遠赴四川廣安武勝縣，將傳統手炒火鍋底料的功夫帶到台灣，與一般台式麻辣鍋不同，以純牛油手炒鍋底為味道來源。 在這個世代，願意去嘗試新鮮以及未知的味蕾，珍惜每一位同伴，彼此能互相學習及成長的，並將我們所知道的"美味"帶給所有客人。 未來持續有新分店計畫，歡迎不管是有創業夢、有志向還是有創新想法的夥伴加入。

位於西屯區朝馬七街5號（老虎城正後方),為高級日本懷石料理餐廳,優雅沉靜的用餐與工作環境 本店由3位年輕師傅主持,並屢獲各大媒體採訪報導