求職服務專線
台北 02-2912-6104 轉 2
   02-7703-3104 轉 2
意見回饋
廠商求才專線
台北 02-2912-6104
   02-7703-3104
台中 04-3700-6104
上海 86-21-50277104 轉 1
意見回饋

【Avenue】西餐副主廚 Sous Chef

  • 全職


Position 職位:西餐副主廚 Sous Chef



餐廳介紹Restaurant Introduction:

*餐廳地點:近信義安和
- Location:Near Renai Road Section 4

*餐廳規模:70-80個座位
- Restaurant Space: 70-80 seats

*營業時段:午餐、下午茶、晚餐
- Lunch / Afternoon / Dinner

*餐廳概念:快速慢食新形態的飲食概念、現場精心烹調、內用或外帶
-Fast-casual eatery for dine-in or take out

*食物類型:美式餐點、新鮮食材
-Western crave-worthy meals made with fresh ingredients, Concept by internationally trained Chef, previously working with Michelin 3 Star Chef, Jean Georges Vongerichten



工作職責 Job Responsibilities:

*全權負責整個廚房的營運
-Responsible for supervision of entire kitchen operations in all areas.

*管理5-8個廚房員工,包含排班、人員訓練及專業技能培養、營造良好工作氣氛及團隊關係
-Manage kitchen staff of 5-8 persons, including training and professional
development, scheduling, and ensuring a good working environment and
employee relations.

*預算及成本控管,包括食材成本、營運成本、薪資成本
-Control budgetary requirements in food cost, operational cost, labor cost.

*督導訂貨、驗收,以確保食材品質及庫存量的合理性。目標:最高品質的食材和食品衛生安全
-Oversee all ordering, receiving of goods to ensure quality and proper storage.
Ensure quality of food & hygiene are maintained to the highest standard.

*嚴格遵守食譜配方、廚房營運流程,以維持穩定的標準
-Strictly follow all recipes and kitchen organization systems to ensure consistency in standards.

*協助菜單開發及優化
-Assist in menu development & engineering.

*工時安排:平均每週工作五天(9:30pm結束),不輪大夜班。
-General working hours 9 am-9 pm (with lunch & dinner provided), 5 days per week





條件要求 Skill Requirement:

*工作經歷:曾任職於西餐廚房,擔任副主廚或主廚職位
-Previous work experience at a Sous Chef or Head Chef level in the Western kitchen.

*工作態度:對於運用節令食材有熱情、可信賴、準時、注重細節、認真勤快
-Passionate about seasonal cooking, reliable, punctual, hardworking and Detail-Oriented

*語文條件:具中、英文雙語說讀能力
-English & Mandarin Speaking/Reading Skills required

*享受繁忙並要求速度的廚房工作。
-Enjoy busy and speed required kitchen work.

*可以同步處理不同事情,一心多用。
-Multitask ability is required.



工作條件

  • 工作經歷: 五年以上
  • 學歷要求: 專科以上
  • 語文條件: 中文 -- 聽 /中等、說 /中等、讀 /中等、寫 /中等
    英文 -- 聽 /中等、說 /中等、讀 /中等、寫 /中等
  • 其它條件: 福利薪資
    員工保障:勞保 / 健保 / 團保 / 全勤獎金
    教育訓練:新進員工職前訓練 / 各部門員工在職訓練
    升遷規劃:定期進行個人考核評估,做為調薪及獎金發放及升遷依據
    工作環境:制服及換洗服務 / 供員工餐
    其它福利:員工聚餐 / 員工旅遊 / 招募獎金
  •  
  • 歡迎二度就業

福利制度

法定項目

其他福利

◆ 獎金

 年終獎金
 
◆ 保險類

 除原有基本勞保健保外同時額外享有團保保障

◆ 制度類

 1. 完整的教育訓練
 2. 順暢的升遷管道

◆ 請 / 休假制度

 1. 依公司規定
 2. 特休/年假
 3. 婚假
 4. 家庭照顧假
 5. 女性同仁生理假

◆ 其他

 1. 員工進修補助
 2. 員工用餐優惠
 3. 員工聚餐
 4. 員工旅遊

更新日期:2021-09-01

應徵方式

  • 職務聯絡人: HR
  • 聯絡E-Mail: 我要應徵
  • 洽:
  • 洽: 不接受親洽

應徵分析

兩週內0-5人應徵
經歷分佈
目前無資料
學歷分佈
目前無資料
一零四資訊科技享有網站內容著作權 © 2001- 2021 104 Corporation All Rights Reserved