餐飲部-經/副理 F&B Manager

負責規劃、執行並監控餐飲部門營運，確保服務品質、業績目標、部門協作及人員管理達成公司標準與品牌形象，推動創新與高效經營。 制定部門年度、月度營運計畫，監控日常營運流程、品質標準與成本成效。 招聘、培訓、績效評估與人才發展，建立服務團隊制度與提升凝聚力。 規劃並落實餐飲部標準工作流程，觀察現場賓客服務、即時回應並持續優化服務流程。 依據季節、活動與市況規劃促銷、專案及聯名合作，定期檢視業績達成狀況與行動計畫。 監督採購、盤點、損耗與毛利率，執行預算管理與數據追蹤分析。 與行銷業務部門協作推動品牌活動、媒體採訪、菜單更新與社群曝光。 與廚房、前廳、人資、工程等跨部門溝通協調，確保營運流暢與資源整合。 面對突發狀況（如客訴、設備故障、人員異動）能即時應變處置，維持部門運作穩定。