【菇神 鹿谷店】 內場廚助

1. 備料作業： • 協助切洗蔬菜、菇類與火鍋配料。 • 準備高湯、醬料及基本食材。 • 確保每日備料量符合營運需求。 2. 出餐協助： • 依照主廚或外場點單，配合裝盤與出餐。 • 協助擺盤、分菜、補料。 • 保持出餐速度與品質一致。 3. 清潔與整理： • 維持工作區域環境整潔（含流理台、切菜區、冰箱）。 • 協助每日打烊後的廚房清潔與垃圾分類。 • 定期清洗廚具與設備。 二、其他支援工作 • 配合主廚調整每日備料量與菜單需求。 • 協助收貨、點貨與食材入庫。 • 例行性盤點與報廢食材記錄。