內/外場正職人員

1. 負責擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理。 5. 負責結帳、收銀之工作。 6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。 7. 介紹及銷售門市商品。 8. 提供顧客之接待與需求服務。 9. 負責商品包裝、陳列等工作。 10. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 11. 協助廚師測量食材的容量與重量。 12. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 13. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 14. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 15. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 16. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。 17. 負責清理工作環境、設備及餐具。