<擴大徵才>產品策略研發經理

※在競爭激烈的餐飲市場，什麼樣的產品能打動顧客、引爆業績？我們正在找一位有想法、有行動力的 產品策略研發經理，不只做菜單設計，更是牽動品牌未來的重要角色。 ☆★你的舞台將包括: 從市場趨勢嗅出新機會、發想產品點子、規劃年度菜單藍圖，打造門市可複製、顧客高度認同的商品線，讓每一款新品都不只是新品，而是熱賣潛力股！ ☆★我們希望你: 有策略視野，也懂研發節奏；看得懂數據與市場洞察，想得出好產品；主導從「構想到門市上架」的全流程，善於跨部門合作(整合採購與各項資源，確保產品符合品質、成本、操作與顧客期待)，讓「點子」真的走進門市、成為業績亮點。 工作核心職責: 【產品與菜單策略規劃】 1.擬定品牌年度菜單策略與產品組合結構（品類比例、上架週期、季節性商品） 2. 依銷售數據與顧客偏好,進行菜單績效分析與優化建議 3. 定期檢視產品生命週期，提出汰換與創新節奏 【市場趨勢與創新洞察】 1.掌握餐飲消費趨勢（健康、機能、話題性、性價比等）與競品動態 2.將趨勢轉化為創新概念，主導新品提案與差異化產品發想 【研發與技術轉移管理】 1.領導新品研發專案，協同研發、央廚.代工等完成配方標準化 2.推動新品製程技術轉移、標準作業制定、門市測試與教育訓練協調 【跨部門溝通與專案統籌】 1.協調採購、研發、營運、行銷等部門推動產品上市專案 2.管理原物料規格與成本結構，提出採購策略建議與替代方案 3. 新品原物料實際貨量調控, 過多或不足應變行動實施