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1.廚房人力調派、管理及培訓。 2.熟悉西式菜餚及菜單設計。 3.負責開發特殊菜色及建立食譜。 4.負責廚房管理、制定菜單、菜色管理、監督食物製作流程、食物成本控制、食材採購、庫存管理。 5.依食品衛生規範及HACCP 標準製作菜餚,以確保食品安全衛生。 6.能有效執行薪資預算與食材成本控管。 7.執行單位內之年度教育訓練計劃及成果,進行廚藝技巧及廚房之清潔抽核作業。 8.督導每位廚師與外場或跨部門的溝通、協調,提升顧客滿意度。 9.完成主管交辦事項
待遇面議
(經常性薪資達 4 萬元或以上)
不拘
需具備西餐烹調技術士證照 需具廚師證(需在有效期內)。
一、獎金制度 : 年度春節獎金、三節禮金 二、保險 : 員工意外保險 三、館內休閒設施使用優惠 四、教育訓練 : 安排各部門專業、技術、核心 訓練課程,年度定期內部訓練計劃,外 派訓練課程 五、其它補助津貼 : 婚喪補助金、員工生日禮品、員工訂房及用餐優惠、員購商品優惠 六、其它福利 : 員工餐廳 : 免費提供豐盛營養簡餐 員工制服 : 免費制服與制服免費換洗 員工團體旅遊、定期舉辦員工聚會同樂 員工年度健康檢查 員工休息室 外縣市員工提供溫馨宿舍 七、制度項目: 依勞基法及其他勞工法令規定規劃及執行制度。 *以上內容如有變動,將依調整後規定辦理