餐廳主任

1. 負責外場的人員管理與人力調配。 2. 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7. 建立員工表現及顧客滿意度的標準。 8. 執行餐廳物料盤點作業及進銷存管控。 9. 進行餐飲成本之管控。 10.吧檯飲品調製及管理。 11.執行餐廳服務相關之教育訓練。 12.營業區域環境清潔維護。 11. 執行上級交辦事項。