【米其林一星餐廳＊Circum-】西餐廚房-熱台廚師

關於Circum- ： 榮獲「2024台灣米其林指南一星餐廳」殊榮 菜單的創作上，以法式手法詮釋華人風味料理。 環繞著華人心攜「家的味道」行遍東西、與四方風土發展出多元的友誼的精神，希望在全球化背景成長的我們，以一顆開放的心、永續這份獨家的飲食和生活哲學。 1.食材準備。 2.熱菜製作。 3.工作區域清潔。 4.完成主管交代事項。 5.與團隊共同討論、研發菜單。