【烘培麵包主管】#麵包師傅#烘焙管理#麵包烘焙

我們正在尋找一位對品質與效率同樣重視的烘焙麵包主管，如果您有不凡烘焙背景、優良管理能力，願意帶領團隊將「法式工藝 × 台灣風味」做得更精緻、更有風格，MyCroissant by Guillaume 很期待與您合作。 您將是烘焙團隊的核心，帶領 5–8 位夥伴，確保每日出爐產品兼具品質、效率與創意： 規劃、排定並管理每日生產作業程序，維持穩定產能與工作流程。 管理、監督並參與生產工作，確保團隊執行到位。 協助安排與執行員工在職訓練，培養新進人員與強化團隊技能。 監控每日出爐產品之品質，確保一致性與穩定度。 控管食材成本與耗用，兼顧品質與成本效益。 與主廚及研發團隊合作，持續開發新商品，帶來創意驚喜。 支援維護烘焙環境之整潔、衛生與安全，符合標準化流程。 為什麼加入我們 品牌力：由法籍主廚 Guillaume Pèdron 主理，正統法式工藝＋台灣風味結合。 發展性：隨著門市與中央工房的持續擴張，主管將有更多發揮與成長空間。 環境佳：開放式廚房、設備完善、重視衛生與安全，專業發揮無後顧之憂。 學習多：有機會參與新品研發、品質改進，拓展專業視野。