正職人員（煎台）

煎台人員、麵包區人員 1.負責餐點製作、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行餐飲之料理，如：烤土司、煎蛋餅或調配飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。