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工作內容
1. 負責所屬料理區域（如熱炒、冷盤、甜點等）的備料、烹調、出餐品質與流程控制 2. 管控每日食材用量、品質與儲存狀況，執行先進先出原則，並回報異常狀況 3. 根據出餐標準（Plating & Temperature），檢查每一道菜的賣相、份量與火候 4. 協助主廚交接與日常分工，確保團隊順利運作與有效率完成備餐任務 5. 指導新進與初階廚務人員技術與操作，傳遞標準流程，培養團隊戰力與穩定度 6. 確保作業區設備使用正常、清潔到位，符合食品安全與衛生規範
職務類別
其他類廚師
認識其他類廚師職務 工作待遇
月薪50,000~60,000元
（固定或變動薪資因個人資歷或績效而異）工作性質
全職
管理責任
不需負擔管理責任
出差外派
無需出差外派
上班時段
日班/晚班/假日班，09:00-23:00(工時8小時)
休假制度
依公司規定
可上班日
不限
需求人數
1~2人
條件要求
其他條件
具備Finedining 3年以上廚房實務經驗 熟悉料理流程與標準化出餐作業，具備一定刀工與火候掌握能力 重視團隊合作，擅長溝通與工作分配 具備基本數據回報、盤點與耗材控管能力 熟悉HACCP或食品衛生規範者佳
公司環境照片(4張)
福利制度
法定項目
其他福利
● 優質假期 依年資享有特休假與額外福利假 生日當月享特休一日福利 ●多元獎金 年終獎金、紅利獎金、三節禮金 員工推薦獎金、禮貌獎、競賽獎金、生日禮金 ●餐飲福利 員工餐免費供應 餐廳用餐享折扣 ●成長補助 提供語言、證照及侍酒師補助 技能進修與培訓補助 儲備幹部計畫，支持未來升遷 ●員工關懷 結婚、生育、喪葬慰問金 旅遊補助與團體活動
聯絡方式
聯絡人
吳承熹
應徵回覆
本職務設定3個工作天回覆
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