《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》火鍋店內場廚房人員

我們是來自苗栗的貢鍋共鍋麻辣火鍋，店鋪坐落於在苗栗火車站旁的老宅，以「聚」為概念打造用餐空間，餐點結合客家元素的麻辣火鍋店。 我們目前正在尋找認真負責、動作俐落的火鍋店內場廚房人員！ 【工作內容】 備料與配餐支援 -協助每日營業前備料作業：食材清洗、切配、分裝 -協助依照標準作業流程準備湯底、醬料與火鍋配料 -根據內場出餐節奏，完成配餐、補料與出餐動作 食材與庫存整理 -協助冰箱與儲藏區食材擺放、標示與每日盤點 -清點耗材與食材，回報缺料需求，保持庫存準確 -維護備料台、冷藏設備的整潔與使用順序 廚房清潔與衛生維持 -營業中協助清潔流理台、器具與作業檯面 -協助每日收店後的廚房清潔作業：爐台、砧板、油網、地板等 -配合衛生稽核標準進行記錄與自查 團隊合作與支援 -與內外場同事協作，確保出餐流程流暢 -彈性支援其他需要人手的行政或現場協作任務