調酒師主管

人員管理與指導: 監督吧台人員的工作，確保他們按照標準流程和程序工作。 指導新進員工，協助他們熟悉工作內容和環境。 評估員工表現，並給予回饋和指導。 處理吧台人員之間的人際關係問題。 吧台運作與服務: 確保吧台提供優質的飲品服務，包括調酒、咖啡、茶等。 監控飲品品質，確保符合標準和衛生要求。 處理顧客抱怨，並提供解決方案。 維持吧台環境的整潔和衛生。 協助內外場的溝通和協調。 庫存管理與採購: 定期盤點酒水和物料，確保庫存充足。 協助採購酒水和物料，確保品質和成本符合要求。 其他職責: 參與新酒單的設計和研發。 協助主管進行員工培訓和發展。 執行主管交辦的其他任務。