飲料研發師

飲料產品開發 | Brea, CA 美国85°C Bakery Cafe 產品開發團隊招募一名飲料研發師。飲料研發師將負責多項工作，包括但不限於開發新產品、進行感官/味覺測試、推出新的飲料菜單，以及确保高品質飲料產品菜單。飲料研發師將與市場飲料產品經理合作，評估新興趨勢、以及消費者需求。 飲料研發師也負責維護飲料吧台區域高標準的營運流程。在區域廚師的支持下，飲料研發師必須對培訓師進行飲料流程、設備、工具和工作流程的培訓。因此，飲料研發師必須對飲料類別中的所有相關知識都具備深入的了解。該研發師將參與我們下一代飲料吧台的推出工作，該吧台將採用最先進的飲料技術，從而提高服務效率、準確性和速度。 基本職責與責任： • 研究和管理新舊飲品開發的各個面向。這將包括：配方、標籤、規格和法規遵循； • 確保當前程序、規格和原料滿足所有公司內部及衛生法規要求； • 評估配方，以確保達到產品的最高品質並降低成本； • 建立從概念到消費者測試到最終生產的產品開發作業程序； • 與銷售、市場、製造、財務和其他跨職能部門緊密合作，以成功推出和管理新產品的實施； • 進行嚴格的抽樣，並利用結果來改進配方/產品； • 建立、培訓和激勵零售業務，致力於在預算範圍內及時推出新產品，並維持最高的品質標準； • 其他指派的職責。 職位要求 • 食品科學或其他相關專業學士優先 • 兩年或以上飲料研發技術員工作經驗，並有推出飲料菜單的經驗。 • 專案管理、問題解決與分析能力 • 優秀的溝通能力，能夠勝任內部會議和客戶演示 • 在時間期限內完成工作，並滿足不斷變化的需求 • 優異的出勤率，並可依需求加班 • 視工作需求彈性安排工作時間，包括不同時間或日期進行門市拜訪。 • 對所有與工作相關的資訊和資料保密 • 熟練的中英文聽說寫讀能力。