副廚/廚助

我們是謙旬，經過近三年在燒鳥這個領域的耕耘後，我們決定到一個陌生的城市開一間新型態的燒鳥餐廳，去探索燒鳥這個料理形式的下一步。 我們認為餐飲不該僅只於口腹之慾，透過精心設計的用餐體驗滿足食客的眼、耳、鼻、舌、心，留下一場值得反覆回味的美好回憶。 板前料理是一種很特殊的料理形式，在現場烹飪的同時有大量即時的回饋與人情的互動，如果你（妳）對餐飲服務業有更多的期待與創意，並且不吝於在台前表現自我，也習慣與活潑融洽的團隊一起完成任務的感覺，希望我們有機會一起在台灣餐飲留下跳出框架的一頁。 關於我們在做的事情，也可以參考我們的Instagram頁面：https://www.instagram.com/yakitori_cian_shyun?igsh=MWxqZDg0MGlwOXczdA%3D%3D&utm_source=qr 【工作內容】 1. 每日備料、出餐、及環境清整。 2. 依照工作執掌，對餐點及食材品質和味道把關。 3. 採購及準備食材並妥善整理存放。 4. 清楚執行出餐並掌握流程細節。 5. 負責維持廚房內高水準食品衛生和安全管理。 【工作條件】 •  勇於解決問題、接受挑戰，且處理事務能溝通和改進。 •  負責認真、學習態度佳，心態正向且情緒管理穩定。 •  熱愛料理、充滿活力、主動自我要求和設定目標。 •  熟知廚房運營架構、食材備貨等雜項流程。 •  可完成交辦之工作內容及細項事務。 •  可將自己所擅長的廚藝加以發想、執行運用。 •  具有 Fine Dining 相關工作經驗優先錄取。 •  餐飲科系畢業，無相關經驗可(具西餐/日料內場工作經驗者佳)。