1.各種食材準備、烹飪、調理、清洗、剝、削、切、以及成品包裝。 2.依標準協助測量食材的容量與重量。 3.配料前置作業,依規定之比例調配醬料及餐點 。 4.日常廚房環境清理、設備維護及餐具整潔工作。 5.確保製作食品流程均符合食品衛生管理的規定。 6.執行其它主管交辦事項。
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