手搖飲研發專員

職務說明 我們是一家總部位於美國加州的珍珠奶茶原物料供貨商，業務持續快速發展中。 我們相信，採用更好的天然原料和富有親和力的服務，製作出口感良好的產品，讓我們的客戶真正感受到差異是讓公司得以永續，業務蒸蒸日上的必要。 目前需要一位積極進取，充滿活力的採購專員加入行列。 職責和責任： 1. 負責手搖飲（茶飲、果汁、奶茶、氣泡飲等）新品的研發與配方優化，包括風味、口感、穩定性和出品標準。 2. 根據市場趨勢及客戶需求，進行飲品創新開發，並能快速轉化為可量產的標準化配方。 3. 進行原料篩選與評估（茶葉、果汁、乳製品、糖類、代糖、配料粉末等），確保原料符合食品安全法規及公司標準。 4. 制定並完善飲品研發標準文件（SOP、配方表、產品說明書）。 5. 協助生產端進行工藝轉化，解決試產、量產過程中的技術問題。 6. 追蹤行業趨勢、競爭對手新品，提供市場調研與創新方向建議。 7. 配合品管、採購、行銷等部門，參與新產品導入及上市推廣。 8.協助主管完成交辦事項。 人格特質： -積極進取：樂於學習和接受新挑戰，對於流程能主動思考、提出優化建議。 -高度細心和耐心：注意細節、具備良好觀察力，重視流程熟悉度並具備自我檢查的習慣。 -高度責任感：能獨立作業、適時與主管溝通問題、按時完成項目和任務。 任職要求: 1.專科及以上學歷，食品科學、食品工程、飲品研發相關專業優先。 2.年以上飲品／乳品／食品研發相關經驗，有連鎖茶飲、飲品工廠或相關實驗室經驗者佳。 3.熟悉飲品常用原料及添加劑的應用及法規要求。 4.具備一定的感官品評能力，對飲品口味、風味搭配有較強敏感度與創新力。 5.具備良好的實驗設計與數據分析能力，能獨立完成研發專案。 6.工作積極主動，具備跨部門溝通能力與團隊協作精神。 加分條件: 有知名連鎖茶飲品牌研發經驗。 熟悉功能性飲品、低糖／代糖應用、蛋白飲品或健康飲品趨勢。 具備新品從研發到量產全流程推進經驗。