麵包一廚/二廚

工作內容如下： 1. 需要有麵包烘焙經驗2年以上，直接管理經驗1年以上 2. 對烘焙、麵包製作有相關基礎知識，製做各種麵團、酥皮類產品。 3. 規劃與檢視每日工作排程執行，可獨立作業，對烘焙業有熱情, 具有團隊精神。 4. 工作內容含：配方秤料、麵團攪拌、發酵過程、整形製作、烤焙判斷。 5. 具產品研發能力佳。 6. 各式產品的製作流程安排與品質管理。 7. 廚房設備機具維護管理。 8. 所需材料之檢視與選用，原物料庫存管理。 9. 其他主管交辦事項。 ※本職缺採排班制，休假天數依當月政府公告紅字天數排定，並配合公司營運需求調整。