日新餐廳致力於打造友善、健康的綠色餐廳,長期與小農合作,提供同仁以在地、當令食材為基礎的餐點。我們希望尋找一位有餐廳出餐經驗、細心且具備專業態度的廚務夥伴,能兼顧料理品質與廚房衛生,並具備良好的團隊合作精神與服務意識。此職務將不僅是廚房料理的執行者,更是保障同仁飲食健康與推動綠色理念的重要角色。 工作內容: 1. 料理與備料:熟悉食材特性,能執行備料、料理與出餐工作。 2. 訂貨與庫存:協助餐廳採購食材,確保庫存充足與品質。 3. 衛生管理:依最高衛生標準,確保廚房清潔與餐點安全。 4. 設備操作:能正確操作蒸烤箱、瓦斯爐、切菜機等廚房設備。 5. 菜單與料理:能配合當季食材調整發想菜單,具蔬食料理能力者佳。 6. 完成其他主管交辦事項。 條件需求: 1. 需具備基本刀工和食材處理的基本概念。 2. 需具備基本衛生常識。 3. 需具備餐廳的出餐經驗。 4. 需具備 2 年以上工作經驗。 5. 有中餐丙級證照者佳。 6. 有蔬食經驗者佳。 7. 重視團隊合作,善於與團隊溝通 8. 認同並願意實踐綠色餐廳理念。 9. 此職缺需要在面試時測試刀工。
待遇面議
(經常性薪資達 4 萬元或以上)
在日新,我們以人為本.信任夥伴.開放溝通.共享共好 ◆ 我們的薪酬制度,促使同仁激勵自我與個人發展,有努力就會有收穫 · 固定年終獎金1個月、考核獎金一年2次 · 交通津貼、年節獎金及生日禮金 · 年度調薪、升遷與教育訓練制度 ◆ 我們的完善休假保險制度,照顧同仁的身體與心靈的健康 · 法令規定的勞保健保勞退當然有,除此之外我們還有團保意外險醫療險 · 優於勞基法的休假制度:每年5天不扣薪病假、每年12天以上的特別休假 · 年資達到5年10年,另有10天起跳的年資假 · 年度體檢、年資健檢、哺乳室、線上諮商,每月還有護理師臨場服務 ◆ 我們有福委會、社團跟許多活動,為增進同仁情誼、也希望同仁達到工作與生活平衡 · 國外員工旅遊(全額補助及旅遊公假) · 每週一次運動時間、每月一次按摩舒壓 · 福委會活動 ( 國內旅遊、家庭日、電影招待日、各類社團活動、慶生會等) · 部門一季Game Day ( 皮件手做、烘培、Go-kart、滑雪體驗 ...等豐富有趣的活動) ◆ 在日新最幸福的是..... · 我們的咖啡廳有咖啡師來提供咖啡、下午茶點心,讓大家工作之餘也能放鬆心請 · 我們有餐廳,由廚師團隊提供每日豐盛的早餐和午餐,不用煩惱每天要吃什麼 · 我們有健身空間、器材及按摩椅,認真工作完也有機會動一動 在日新,我們的工作模式建立在互相尊重、互相信任,有貢獻就有回饋,現今正在尋找積極主動誠信的夥伴,一起創造工作的自由度與樂趣。