餐飲部 榕居 中餐廳 港式點心二廚/三廚 F&B Rong Ju Chinese Restaurant Culinary Chinese Dim Sum 2/3

全新開幕未滿一年即獲得米其林推薦的 榕居 中餐廳，歡迎加入一起朝摘星米其林前進! https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/rong-ju 協助港式點心師傅日常運營，製作並提供港式點心，如餃子、包子、燒賣等，確保食品準備的質量和一致性，並達到或超越客戶的期望。 1.擁有豐富的港式點心烹飪及工作經驗，並對傳統和現代中式點心技術有深入了解 2. 遵循嘉佩樂酒店的規範，生產穩定且高品質產品，並提供專業、有禮、高效且靈活的服務。 3. 擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 4. 能夠獨立執行所被分配到的工作區域職務。 5. 維持廚房的一貫標準並遵循該廚房所規範的準則。 6. 於日誌中回報每日產能以及任何問題，包括損壞和破損。 7. 遵循酒店的標準作業流程。 8. 充分熟悉酒店所提供的各項服務與設施。 9. 執行所屬廚房的開始及結束營業的作業流程。 10. 對於菜單內的各項餐點和飲品有全盤的了解，並能夠針對餐飲搭配做推薦以及推銷。 11. 確保工作場所及週邊區域維持整潔有序，並遵守食品安全的標準作業流程。 12. 控管營運備品數量並減少損壞或浪費。 13. 以有禮且有效率的方式處理顧客需求，並向主管報告任何顧客投訴或問題。