「君城本家 (央廚) 麵包師二手、三手」的相似工作

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 9.麵包店的櫃檯服務

1. 排定工作作業程序。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。 10.月休八天(排休制)

1.排定工作作業程序。 2.執行攪拌、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 3.主管交辦事項。 (無經驗可)

• 確保麵包製作和生產有符合品牌標準。 • 所有麵包產品已按照最高標準呈現給我們的顧客。 • 了解食品衛生安全法規且落實執行。 • 廚房需隨時維持整潔，食材處理要符合衛生標準和法規。 • 與其他廚師、上級、同事和下屬密切合作，以達到產品最高滿意度。 • Ensure that all bakeries production is in line with the Brand standards • Ensure consistent delivery of quality, well-presented food items to our customers • Demonstrate a working understanding of food, hygiene, and safety principles • To comply with housekeeping, food handling, hygiene standards and regulations • Works closely and cooperates with other chefs, superiors, colleagues and subordinates in order to achieve highest possible satisfaction of food items

- 負責甜點 糕餅的製作、包裝、組裝、環境清理及維護 - 原物料進貨與盤點 - 維持食品衛生安全相關工作 - 協助內場事務 - 完成主管交辦事宜 西點蛋糕師是店家的核心人員之一，負責製作各式各樣的糕點，提供給顧客品嚐，對於想要發展在烘焙產業上有很大的發展空間。 歡迎所有對於烘焙產業有熱情的求職者，提供履歷及作品集，期待您的加入！

1.製作本店販售產品(麵包） 2.定期討論研發新品 3.其他交辦事項 歡迎您的加入！

香噴噴的幸福工作 歡迎加入【聖瑪莉門市麵包烘焙師傅】行列 你喜歡麵包出爐的香味嗎？ 你也曾夢想，親手做出讓人微笑的麵包嗎？ 這份帶著溫度的工作，我們正在找像你一樣的職人！ ▍歡迎這樣的你 ▍ 對烘焙有興趣／想成為專業師傅 不怕熱氣與早起，想做實在的工作 喜歡默默努力，但又樂於與人合作 喜歡香味、喜歡麵粉，喜歡看到別人吃得開心！ ▍ 工作內容甜甜的 ▍ 1.排定工作作業程序。 2.熟悉且能獨立執行攪拌、整形、烤焙，裝飾等工作。 3.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 4.維護工作環境及用具整潔。 5.其他主管交辦事項完成。 （無經驗也歡迎，會有師傅帶著你一步步學！） ▍帶你一步步變職人 ▍ 完整【學徒→副手→師傅】晉升流程 師徒制教學＋教育訓練手冊 穩定出勤與專業技術，就能一路進修升等！ ▍ 薪資與福利 ▍ 薪資依各門市地區與職級調整（有師傅、助理、學徒階級） 穩定出勤享升遷與考核獎金制度 員工購物優惠、節慶獎金、生日禮物 勞健保、團保、完整教育訓練！ 【工作地點】 1.東門店-台北市大安區信義路二段186號(捷運東門站五號出口) 2.七張店-新北市新店區北新路2段113號 (捷運七張站對面) 3.慶城店-台北市松山區慶城街6號 4.竹北遠百店 -新竹縣竹北市莊敬北路與光明六路交叉口 【美國區】 (海外薪資另談) 1.紐澤西-西點師傅 2.紐澤西-二手麵包師傅 3.加州-西點師傅 4.加州--二手麵包師傅 【休假制度】 1. 輪班制，月休10天(實際排休8天,含加班費) 2. 上班時間(05:00~14:00 / 06:00~15:00 / 07:00~16:00 / 08:00~17:00)

1.製作蛋糕、麵包及其他西式點心 2.相關食材處理及保存工作 3.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高 4.檢查所有相關事宜已就定位,並遵循既定之標準規範且準時完成任務 5.確認使用中的器具皆在良好的使用狀態並定期保養

1. 排定工作作業程序。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。 10. 移出製品於加熱設備中，使其冷卻。 11. 執行成品之切片、包裝、輸送等工作。

工作內容： 1.協助師傅製作 2.排定工作作業程序 3. 包餡、麵團分割、整型、烤焙、協助備料 4. 能按標準作業與指示工作者 5. 環境及設備清潔、打掃、保養 6. 如有麵包內場工作相關經驗者佳(***無經驗可***) （執行發酵、分割、整形、包餡、烤焙、攪拌等麵包工作） 7.假日需可以配合排班 工作態度： 1. 虛心肯學、細心、動作敏捷、注重團隊合作 2. 誠實正直、耐久站、積極正面、情緒穩定 3.不吸菸者佳 4.非誠者及短期者勿試

1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.秤量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.熟悉各項烘焙機械器具設備操作。

1. 個性積極主動，具服務熱誠及團隊合作精神者 2. 協助負責攪拌、發酵、整型、烘烤、裝飾各工作站及提供顧客最優質的服務 3. 注重清潔、衛生，工作中需遵守衛生規範 4. 月休9-10天，需配合假日輪休 5. 無經驗可，有麵包或西點製作1年以上相關工作經驗尤佳 6. 有丙級烘焙證照尤佳 7. 公司定期提供培訓課程及檢定(通過內部評鑑，有津貼加給) 8 .職涯: 內部晉升管道暢通，可選擇往專業技術職或管理職發展 9. 福利：免費員工餐、員工旅遊、三節及生日禮金

◎工作時段 *一頭班 *月休8-11（依勞基法進行排休） *工作時段6:00-14:30 ◎本公司提供完整餐飲技能操作教育訓練。 ◎有丙級技術士證照和管理經驗者加分 【實際任用薪資依面談結果與經驗核定】 ◎工作內容 1.產品食材前置作業,稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 2.執行壓延、分割、整形、包餡。 3.原物料儲存管理 4.發酵烘焙麵包產品 5.獨立完成製作門市烘焙產品及甜點 6.維持工作場所, 設備及工具清潔保養 ◎性格要求 1. 願意主動學習進步 2.注重團隊合作。 3.衛生習慣優良 4.工作細心有責任感 ◎FB:Supranormal bakery cafe ◎IG:Supranormal bakery cafe

1.法式甜點/可頌丹麥類麵包製作、加工、裝飾。 2.熟悉烘焙原物料，檢視與選用所需原材料。 3.維護工作環境清潔、餐點品質。 4.須有餐飲工作經驗，態度正確有責任感，對甜點有熱忱，完成其他主管交辦事項。 —————————————————— 我們是甜點新品牌， 星忱甜點 Brillante pâtisserie 為成為照耀生活的那道光， 再創經典，閃閃發亮！

1.製作麵包與其他點心 2.檢視與選用所需原材料 3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 4.需具備烘焙相關證照 5.需配合輪班

木村屋烘培坊 成立於2002年,總店位於台北市大安區的國泰醫院旁。 我們用心做好每一樣商品，明星商品有： *飽滿乳酪餡的鎮店之寶，熱銷超過100萬條的超綿乳酪吐司 *堅持使用100%純芋頭餡，IG話題商品的爆餡芋泥泡芙 *無油無奶無蛋，還含有滿滿膳食纖維的腰瘦吐司 *巧克力冠軍師傅聯名合作的莊式生巧克力蛋糕 這些都是我們對產品原料、口感、獨特性的堅持 期待對美食有熱情的你加入我們!! 想更瞭解我們可在 IG/FB/google 搜尋「木村屋烘焙坊」 【工作內容】 1.麵包類商品之攪拌、整型、烤焙、裝飾 2.設備、環境清潔 3.品質穩定 【工作待遇】 月薪: $38000 –- $42000 (獎金另計) 【上班時段】 06:00~15:00 , 工作 8 小時/日 【學歷要求】 高中(職)以上 【工作經歷】 二年以上實務經驗 【其它條件】 具丙級烘焙執照尤佳 【福利制度】 1.同仁享有商品員工優惠價，生日時任選一顆新鮮美味蛋糕帶回家。 2.員工自主成立福利委員會，每季聚餐由員工自己決定吃什麼好料。 3.春節、端午節、中秋節都送你一盒郭元益節慶禮盒，好吃又體面。 4.春酒吃大餐、發紅包、以及舉辦超級刺激的大抽獎。 5.每年健康檢查，關心你的健康。 6.年終獎金依照各部門貢獻，平均一個月以上。 7.每年設定業績目標，達成享有旅遊補助。 【保險】 公司自同仁到職日起即加保 1.勞工保險 2.全民健康保險 3.團體商業保險 完全符合政府規定，讓你可以安心工作

｜職務內容｜ - 檢視與選用所需原物料，排定流程中執行工作 - 能依照公司標準執行製程管制與成品品質控管 - 各項產品的前置事項與場域內的後續作業 - 其他主管交辦事務 ｜職涯訓練｜ - 依工作情況3個月基礎訓練完成通過前/後，安排輪調不同組別（丹麥/烘焙、餡料/蛋糕、組裝、烤糖、備料） - 目前招收相關經驗與科系者，無經驗者以助手開始（薪資請見下方級距） - 部門內配有完整包裝、秤備料與洗滌團隊，正職團隊可最大程度專注在製作累積上 - 製程學習加入知識教育，充分理解SOP步驟原理在執行中達到良好駕馭 - 晉升制度與職位職能說明明確，並有定期考核與反饋面談 ｜特質條件｜ - 樂於團隊合作與善於溝通協作，具備獨立作業與問題解決能力 - 樂觀積極有抗壓力，勇於面對挑戰 - 注重細節、衛生安全與工作效率 ｜薪資｜ （助手 34,500元 ） - 三手 36,000元 - 37,000元 - 二手 38,000元 - 39,000元 - 一手 40,000元 - 41,000元 以上薪資為整體加總後的總額，薪資結構內含： - 伙食津貼（法規免個人所得稅額） - 全勤獎金（2000元） - 第9小時的加班費（法規4/3倍數計算） ｜其他注意事項｜ - 工作時段為 08:00 - 18:00（含休息1小時），實際工時為9小時 - 面試評估後確認入職職位與相應薪資，無相關工作經驗者以“廚房助手”入職 - 主要招募以三手至一手為主，同時間斷最多培訓廚房助手名額有限，因此若來應徵助手職缺可以先詢問近期名額。現階段廚房助手入職規劃皆為3個月試用期內晉升為目標。 - 勞健保、請假、特休、月休天數（排休）、加班皆依現行法規進行

1.協助並聽從主廚指示完成工作項目。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。

1. 熟悉使用各類烘焙設備及原料，具獨立製作蛋糕並進行品質控管能力。 2. 能獨立完成蛋糕的畫面設計、配方打製、烤焙以及常溫蛋糕的切割及整形。 3. 擅長蛋糕裝飾，包含奶油、水果內餡組合或糖霜等其他專業裝飾技術。 4. 執行生產區域清潔與維護，並確保設備運作狀況良好。 5. 協助庫存原料管理，並根據需求向主管提出採購建議。 6. 積極創作新產品，設計創新糕點以延續品牌理念及市場競爭力。 7. 確保符合食品安全法規，包括材料儲存、加工流程與產品包裝規範。 8. 檢視和改良工序標準，嚴格控管產品品質，且視情況提出建議調整方案。 具相關經驗1年以上及持相關證照者佳。

1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.麵包做好做好麵包。