「[辛亥] 麵包部一手、二手師傅 (穩定業績/達標獎金、德國技師/定期來台函授、最純正傳統德式麵包在歐嬤)」的相似工作

你的日常任務-帶領團隊，創造極致美味！ 1.領導烘焙團隊，確保每日生產效率與產品品質穩定。 2.技術指導，培訓學徒與二手夥伴，傳承專業技藝！ 3.品質監控，確保所有產品符合公司標準與消費者期待。 4.設備與環境維護，保持廚房整潔，確保食品安全。 5.參與新產品研發，與團隊一起研發創新口味！ 6.完成主管交辦事項。 你會喜歡的福利 *績效獎金＋年終獎金，努力就有回報！ *專業進修機會，持續提升烘焙技術與管理能力！ *夥伴購物優惠，享員工折扣，天天有美味！ *穩定發展，提供長期就業機會，讓你成為烘焙大師！ *舒適工作環境，與熱愛烘焙的夥伴一起努力！ 立即投遞履歷，成為我們的烘焙靈魂人物！

工作內容 1.內場酥皮點心或丹麥麵包製作。 2.排定工作作業程序，建立標準SOP流程。 3.產品品質管理。 4.維持工作區域及生產工具的清潔衛生。 5.研發、創新麵包製品。 6.遵守設備使用與流程規範。 7.需具烘焙工作經驗且熱愛烘焙者佳。 月休天數:依照紅字天數排休 上班時間為排休制，如遇特殊檔期將個別調整 ・排班8.5小時（含0.5小時休息時間） 上班地點 東門門市：近東門站2分鐘距離

工作內容： ▲麵團攪拌、延壓 ▲麵包分割、整型 ▲麵包烤焙 ▲餡料製作 珠寶盒法式烘焙坊， 十多年來堅持以高品質食材製作出正統歐式麵包與甜點。 目前店內約有60款麵包，不使用添加劑、改良劑， 以自家天然酵母、液態魯邦種達到天然的歐式麵包風味。 此外，我們不惜高成本使用高達12種的進口麵粉， 只爲呈現出每一款麵包的獨有個性。 我們相信，要做出美味的麵包，並非照本宣科， 一定要徹底理解烘焙原理，所以我們非常重視基礎功的培訓。 並且定期的讓內場人員上各廠商所舉辦的專業講習會， 以及國外麵包甜點考察的金額補助。 在珠寶盒法式烘焙坊， 你將能學習到正統的歐式麵包製作、培養酵母、配方計算、麵粉特性等， 進而成為一位真正專業的歐式麵包烘焙師。 如果你對麵包烘焙有強烈的熱忱、求知慾、好奇心和積極度， 且把麵包當作一生職志而努力，期待你的加入！

一個好的麵包，不只要好吃，還要會說故事，而這個能讓麵包說故事的人，對我們來說真的得來不易，也因此在進入吳寶春麥方店後，我們將提供完善的訓練及其他學習的機會，讓我們一起努力做出能夠讓人吃了眼睛為之一亮的麵包。 你對烘焙工作有熱忱、有決心嗎？你希望你能夠成為讓麵包說故事的太陽之手嗎？如果你內心的答案是yes，那就繼續看看以下的職務說明： 工作內容： 1、麵包製作前置準備 2、麵團攪拌、整型、包餡、烤焙、裝飾 3、工作環境清潔維護 4、其他主管交辦事項 工作時間： 上班時間為8.5小時(含休息0.5小時)，排班制，須能配合輪班。 【※此工作需配合加班，公司依法計給加班費或補休】 薪資： 基本薪資+區域津貼(依每月實際出勤日數加給)+全勤獎金=38,000起/月

【職工福利】 *獎金福利：每月績效獎金、生日禮金與禮券、結婚禮金、喪葬慰問金、年節禮金、年終獎金、年度績效調薪 *員工福利：附蔬食員工餐(以班別為準)、集團餐廳優惠、員工聚餐、年度春酒活動、進修課程、旅遊補助(任職滿一年$5000、不滿1年則依比例補助) *完整休假制度：月休8～10天、國定假日、婚喪假等法定休假(比照勞基法) 【職務內容】 1. 排定工作作業程序。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。

\ 白寶奶奶徵才/ 公司創立於2021年 總共有4間門市，目前正在積極拓展中 如果你對創業有興趣，想一起成長茁壯 白寶絕對是你值得考慮的選擇。 白寶不只是一間傳承正宗香港菠蘿包的品牌。 對我們而言，菠蘿包只是起點，真正重要的，是讓願意付出的人，能在這裡找到舞台，看到未來！ - 早班9:00-17:00 晚班14:00-22:00 - 兼職夥伴：210-230元（享每月盈利分紅） 正職夥伴：36000-42000元（享每月盈利分紅） 表現優秀且滿六個月- 即可挑戰主管職42K-60K+（優先入股展店權） - 【工作內容】 麵包烤製、櫃檯營收、環境清潔、甜點製作、與主管協作公司安排之任務 - 【擴展到全台灣】 白寶奶奶正在快速發展階段 你將有很多機會參與到很多從零到有的建制經歷 也將會看到不同視野及學到相關的know how 期待對未來有憧憬的夥伴可以加入我們 彼此共好，一起成長！

1. 排定工作作業程序。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。 10. 移出製品於加熱設備中，使其冷卻。

1.各式西式麵包製作 2.協助工作環境維護清潔 3.其他主管指派事項

需有麵包烘培相關工作經驗1年以上 1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 公司福利: 1.享勞保，健保，勞退6％ 2.一例一休，國定假日有假，享特休 3.享節慶獎金，業績獎金，年終獎金 4.享全勤獎金，伙食津貼，員購優惠 5.享節慶禮品，生日蛋糕，員工聚餐，員工旅遊 6.不定期調薪

本公司竭誠歡迎對喜歡健康的麵包、極度熱愛烘焙品，對烘焙業具備熱情、有夢想者。 積極學習與同事一起成長。 穩定性高、EQ高、自我要求高，無經驗可，有經驗尤佳。 以下是一些基本的工作內容： 1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.按照行政麵包師的教學方式製作 7.清理環境、洗模具、保持整潔

我們正在尋找一位對品質與效率同樣重視的烘焙麵包主管，如果您有不凡烘焙背景、優良管理能力，願意帶領團隊將「法式工藝 × 台灣風味」做得更精緻、更有風格，MyCroissant by Guillaume 很期待與您合作。 您將是烘焙團隊的核心，帶領 5–8 位夥伴，確保每日出爐產品兼具品質、效率與創意： 規劃、排定並管理每日生產作業程序，維持穩定產能與工作流程。 管理、監督並參與生產工作，確保團隊執行到位。 協助安排與執行員工在職訓練，培養新進人員與強化團隊技能。 監控每日出爐產品之品質，確保一致性與穩定度。 控管食材成本與耗用，兼顧品質與成本效益。 與主廚及研發團隊合作，持續開發新商品，帶來創意驚喜。 支援維護烘焙環境之整潔、衛生與安全，符合標準化流程。 為什麼加入我們 品牌力：由法籍主廚 Guillaume Pèdron 主理，正統法式工藝＋台灣風味結合。 發展性：隨著門市與中央工房的持續擴張，主管將有更多發揮與成長空間。 環境佳：開放式廚房、設備完善、重視衛生與安全，專業發揮無後顧之憂。 學習多：有機會參與新品研發、品質改進，拓展專業視野。

1.具備食材知識，執行各式麵包備料及製作 2.確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 3.主管交辦事項

Miopane中央工廠麵包部門福利制度完善，優於同業！ 我們用心培養人才，在這裡可培養紮實的經驗。 歡迎有『團隊精神』、有『責任心』的人加入我們！ 月薪61,400~66,400元起(包含大夜班津貼＋伙食津貼) 大夜班津貼每小時100元 （每日最多700元） 伙食津貼2,400元/月 【工作內容】 1.製作產品。 2.排定工作作業程序。 3.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 4.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 5.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 6.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。

1. 烤箱 (吐司類，法國及歐式類，BR果子類，軟歐，餅乾類) 2. 麵團分割，整形 3. 整形，備料，秤料 4. 道具及工作區域清潔，掃除 5. 丹麥機 6. 外店支援 7. 協助師傅完成任務

【員工福利】 ￭ 每季經考核通過即享單季度全勤績效獎金每季9000元，調薪管道暢通。（自2026年1月起適用） ￭ 到職滿一年即享旅遊津貼每年現金15000元、學習補助津貼現金10000元、正職同仁生日現金1000元，可累計！每年新增1000元！ ￭ 三節公司禮券、同仁用餐享八折員工優惠、同仁外帶瓶裝酒享六折優惠等！ ￭ 考核：透過月／季／年度考核，決定年度調薪幅度（0－10％），並共同設立工作目標。 【首先成為貓下去敦北俱樂部的一員】 ￭ 對餐飲烹飪、甜點與烘焙製備有興趣、熱情且善於觀察。 ￭ 勇於表達、發現問題，面對夥伴真誠且願意主動溝通。 ￭ 喜歡吃吃喝喝，樂於學習新知識。 ￭ 時刻充滿活力，微笑是每天必備配件。 ￭ 能完成單一區站的基本運作。 ￭ 對食材衛生與安全有認知。 ￭ 依食譜規範製作出美味餐品。 ￭ 如具產品研發能力者佳。
 【在貓下去敦北俱樂部的日子】 ￭ 點貨與叫貨、確認食材品質、規格與價格。 ￭ 獨立完成日常供應的甜點與Pizza備料、輪流參與員工餐製備。 ￭ 製作客人訂製貓下去專屬生日蛋糕。 ￭ 營業時間前，依標準食譜完成備料。 ￭ 組織與協助日常工作，讓自己與組員一同呈現各項工作的最佳狀態。 ￭ 正確執行開站與閉站，時刻維持工作環境整潔。 ￭ 愛惜使用器具與設備，並有效使用烤箱設備以發揮最大生產值。 【如何提升自己的收入】 ￭ 起薪：38,500元起。 ￭ 季全勤績效獎金9,000元，需達成無遲到、早退、請假或忘打卡，且於工作表現通過直屬主管考核。（自2025年10月起適用） ￭ 考核：透過月／季／年度考核，決定年度調薪幅度（0－10％），並共同設立工作目標。 ￭ 通過五項職能考核，即可申請領班培訓。 【貓下去敦北俱樂部給你/妳滿滿的愛】 ￭ 新人基礎訓練。 ￭ 在職專業知識、操作技能、管理職能與烹飪技巧訓練。 ￭ 食材知識與運用訓練。 ￭ 外部合作交流機會。 【加入貓下去敦北俱樂部的方式】 　直接在104網站上投遞履歷，通過審核，我們將以電話通知安排面試。 或請填寫線上表單，https://docs.google.com/forms/d/1ZO6ZKJVVwp4X5hi3v0Jj6HVW5rvguTkntQOxTZ0HwRE/edit?pli=1&pli=1&ts=6891b465&pli=1&no_redirect=true有助於履歷加分，並提早聯繫你！

1.製作蛋糕、麵包及其他西式點心 2.相關食材處理及保存工作 3.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高 4.檢查所有相關事宜已就定位,並遵循既定之標準規範且準時完成任務 5.確認使用中的器具皆在良好的使用狀態並定期保養

你的學習與工作內容-從零開始，學習一門扎實的技術！ 1.從基本功開始！ 學習發酵、分割、整形、包餡、烘焙等技術。 2.真材實料操作！ 熟悉原料混合、溫度控制，掌握烘焙關鍵。 3.保持工作環境整潔！ 確保食品衛生標準，養成良好工作習慣。 4.有機會與師傅們一起創造新的美味！ 5.完成主管交辦事項！ 你會喜歡的福利 *完整培訓制度，讓你從學徒到專業烘焙師！ *技術考核與升遷機制，表現優異可晉升！ *員工福利好，享有伙食津貼 100 元/天＋年終獎金＋績效獎金！ *穩定發展，學習一技之長，成為專業烘焙職人！ *環境舒適、氛圍佳，與夥伴一起打造溫暖的烘焙坊！ 立即投遞履歷，讓我們一起做出最棒的麵包！

木村屋烘培坊 成立於2002年,總店位於台北市大安區的國泰醫院旁。 我們用心做好每一樣商品，明星商品有： *飽滿乳酪餡的鎮店之寶，熱銷超過100萬條的超綿乳酪吐司 *堅持使用100%純芋頭餡，IG話題商品的爆餡芋泥泡芙 *無油無奶無蛋，還含有滿滿膳食纖維的腰瘦吐司 *巧克力冠軍師傅聯名合作的莊式生巧克力蛋糕 這些都是我們對產品原料、口感、獨特性的堅持 期待對美食有熱情的你加入我們!! 想更瞭解我們可在 IG/FB/google 搜尋「木村屋烘焙坊」 【工作內容】 1.麵包類商品之攪拌、整型、烤焙、裝飾 2.設備、環境清潔 3.品質穩定 【工作待遇】 月薪: $38000 –- $42000 (獎金另計) 【上班時段】 06:00~15:00 , 工作 8 小時/日 【學歷要求】 高中(職)以上 【工作經歷】 二年以上實務經驗 【其它條件】 具丙級烘焙執照尤佳 【福利制度】 1.同仁享有商品員工優惠價，生日時任選一顆新鮮美味蛋糕帶回家。 2.員工自主成立福利委員會，每季聚餐由員工自己決定吃什麼好料。 3.春節、端午節、中秋節都送你一盒郭元益節慶禮盒，好吃又體面。 4.春酒吃大餐、發紅包、以及舉辦超級刺激的大抽獎。 5.每年健康檢查，關心你的健康。 6.年終獎金依照各部門貢獻，平均一個月以上。 7.每年設定業績目標，達成享有旅遊補助。 【保險】 公司自同仁到職日起即加保 1.勞工保險 2.全民健康保險 3.團體商業保險 完全符合政府規定，讓你可以安心工作

喜歡互相幫忙、一起成長的氛圍嗎？ 這裡沒有單打獨鬥，只有重視互助與好心情；把每次合作都變成更懂彼此的時刻！ 歡迎加入溫暖又有活力的團隊！ *歡迎計時工讀 時薪190元 9間門市 大台北地區招募中 ●門市銷售社員● 不只是收銀或上架，這裡是你成為「專業門市顧問」的第一步！ 【你會做的事】 - 商品陳列 & 上架：依照麵包出爐時段，把商品擺得吸睛又順手，學會「視覺銷售」的技巧 - 切片 & 包裝：操作專業設備，確保麵包切齊、包裝完整，保持最佳新鮮度 - 收銀 & 金流：熟悉收銀系統，處理金流要又快又準，培養細心和責任感 - 顧客服務：細心傾聽、耐心回應，讓顧客感受到貼心服務，同時增進溝通能力 - 靈活應變：面對突發狀況，能冷靜處理，保持專業好態度 - 營運流程：學會店舖日常流程、食品安全與衛生觀念，為將來晉升主管打好基礎 【你能得到的價值】 ● 學到 食品零售的全套技能，從陳列、收銀到食品安全管理 ● 體驗 顧客互動的樂趣，提升人際溝通與服務力 ● 累積 管理經驗，這不只是一份工作，更是成為門市主管的培養過程！ ●麵包製作社員● 想學一門專業？ 這裡是你成為日本烘焙職人等級的第一步！ 【你會做的事】 - 參與完整製程：從攪拌、分割、整形到烤焙，學到完整製作技術 - 操作設備：親手使用專業烘焙機器，掌握麵團攪拌與烘焙技巧 - 品質把關：學會如何檢驗與維持麵包品質，讓每一口都美味 - 製作到分工：不只學技術，也累積人員安排的經驗 - 食品安全衛生管理：掌握正確作業流程與設備維護，確保環境與產品品質 - 靈活應變：面對各種突發狀況，能冷靜處理，保持專業好態度 - 團隊合作：和夥伴一起分工，互相支援 【你能得到的價值】 - 學到 一門實用手藝，累積完整烘焙技能 - 接觸 食品專業，從安全到品管都有扎實訓練 - 發展 接受內部進修與進階培訓機會，發展成資深烘焙師，甚至投入研發 - 累積 管理經驗，這不只是一份工作，更是成為門市主管的培養過程！ ------------------------------------------------------------------ 工作地點 (門市): 東森北車店 : (台北市中正區忠孝西路一段47號B1) 東森廣場K區地下街 台北中山店 : (台北市大同區長安西路52-1號B1 A1室) 台北捷運中山地下街 崇光店 : (台北市大安區忠孝東路四段45號) SOGO忠孝館B2 忠孝復興店 : (台北市大安區忠孝東路三段300號) SOGO復興館B3 統一時代店 : (台北市忠孝東路五段8號) 統一時代百貨B2 統一夢廣場店 : (台北市信義區松高路11號B2) 統一Dream plaza B2 天母店 : (台北市士林區中山北路六段77號) SOGO百貨B1 汐科店 : (新北市汐止區新台五路一段99號) 遠雄購物中心B1 新莊佳瑪 : (新北市新莊區幸福路750號1樓) JC Park 1樓 板遠店 : (新北市板橋區中山路一段152號) 遠東百貨B1 板橋大遠百 : (新北市板橋區新站路28號) 大遠百B1

工作內容 1.協助師傅製作 2.排定工作作業程序。 3.計算原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 4.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 5.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 6.無經驗可，具烘焙經驗且熱愛烘焙者佳。