「【食品研發主管】新品研發掌舵手 - Ali」的相似工作
菁華人力資源管理顧問股份有限公司共500筆
10/23
〈關於瓦城〉
瓦城集團正處於快速成長階段，今年將正式在美國展店，邁向全球化發展。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團未來五年的國內外發展扮演極關鍵角色。
〈工作內容〉
1. 開發每季新菜、優化既有品項，推進品牌排行榜。
2. 管控食材成本差異，推動食材共用、延展應用。
3. 運用食品原料與安全設備專業，開發新原料、替代物料，並持續優化製程，提升效率與菜色多樣性。
4. 主動建立原物料替代機制，確保斷貨或品質異常時也能順利供應。
〈我們期待您〉
1. 具備食品廠實務經驗
2. 曾主導食品產品開發、上市流程並實際導入量產者佳
3. 對市場趨勢具敏銳度
10/21
台北50嵐_深耕茶業股份有限公司飲料店業
1.研發策略與新品藍圖，制定年度研發策略與新品規劃，提升品牌競爭力，掌握市場趨勢，提出創新飲品方向，打造季度爆款與年度明星單品。
2.新品開發與優化，主導新品研發全流程，優化既有產品，提升品質穩定性、降低成本、延長生命週期。
3.原料與供應鏈管理，評估並導入新原料，確保品質穩定、供應可持續，與品保部門合作，制定食品安全標準（HACCP / ISO / 食品法規）。
4.跨部門協作
5.團隊管理與培訓
10/21
1. 產品研發與創新設計
- 依據行銷檔期規劃新品方向
- 對既有產品進行風味優化與成本改善
- 針對地區性需求，提供在地化產品研發
2. 配方與技術文件管理
- 建立並維護研發SOP與文件
- 管控產品風味穩定度與製作標準化
- 計算產品成本、掌握原物料運用效率
3. 市場與趨勢調查
- 定期研究市場趨勢與競品研究，掌握消費者喜好
- 逐一建立口味偏好資料庫，作為研發依據
4. 跨部門協作與導入
- 與門市、營運、行銷、供應鏈等部門溝通，確保產品順利上市
- 協助新品教育訓練與門市端試營運導入
5. 食品安全與品質控管
- 管控原料品質與食品安全
- 確保量產過程中品質穩定
6. 主管交辦事項與其他研發支援工作
10/14
綠茵生技股份有限公司生化科技研發業
新穎保健食品原料研發主管，核心職能項目如下:
1. 規劃與執行原料研發部門之研發策略與目標，帶領團隊完成新原料開發專案。
2. 負責新原料之技術開發、試量產成果驗證與法規符合性，確保研發成果可轉化為商品。
3. 建立並優化研發流程，包括前瞻技術、永續農業應用、機能性食品原料開發。
4. 管理團隊績效，進行專案進度追蹤與跨部門協調。
5. 掌握產業趨勢，參與國際展會、技術交流，提升公司研發能見度。
6. 主管交辦事項
--
A. 具備中試放大、生產導入或專案管理經驗，能銜接研發與產線執行流程。
B. 有已上市/量產的創新劑型開發實績者為加分項，具實際商業化經驗尤佳。
10/16
1. 品牌菜單研發新菜色、設計菜單
2. 商品銷售問題彙整，分析、溝通、改善，製程操作優化與創新。
3. 新品市調收集
4. 品牌現有餐點品項優化，及操作流程改善
5. 建立SOP製程與教育訓練，製作各階段半成品、成品操作標準書，進行產品品質稽核
6. 按照年度計畫，與各部門專案團隊運作協調
7. 有效控管原料、設備、各項產生成本與費用
8. 制定及維護各品牌餐點成本BOM表
9. 商品拍攝作業、擺盤及裝飾設計
10. 新品研發後，與門市的教育訓練、技術轉移
11. 主管交辦事項
10/23
茶，給土地一個夢，但能讓他實現的，卻是人。
這個故事還未完成，需要你與我們一起寫下去。
1.國內外茶飲產品創新研發、風味調整。
2.掌握國內外市場茶飲的潮流動態、提議新品研發方向 ，適時調整飲品策略。
3.控制原材料品質，食品安全。
4.樣品測試、紀錄整理；產品成本管理、計算。
5.飲品製作流程標準化，制訂SOP操作手冊等培訓化教程編制。
6.確保飲品製作的品質穩定度 。
7.整合食品原料的適用性研發製作以及優化現有產品。
8.具備獨立作業及執行能力。
9.完成主管交辦事項。
10/21
東方佳聯生物科技有限公司生化科技研發業
工作內容
1.國內食品法與保健相關法規搜尋
2.開發各類型之保健產品與風味調整
3.新品專案開發、文宣簡報資料製作
4.配合產品相關文件資料彙整
5.確保研發新品於工廠大量生產時之品質與穩定度
6.保健原料文獻之閱讀與辨識、研究國內外新知識與技術
7.研究保健市場，制定新產品定位及分析、優化升級既有之舊產品
8.其他主管交辦事項
10/22
中誠食品工業有限公司調味用品製造業
1. 食品加工、食品科技、食品營養相關科系限定。
2. 配合公司年度業務方向設定產品研發方向。
3. 配合研發主管設定的研發方向進行產品開發。
4. 針對調味粉、沖調飲品、預拌粉、濃糖果汁、醬料執行產品研發。
5. 協助客戶產品開發。
6. 半成品、成品官能品評，製作各階段半成品、成品操作標準作業書。
7. 不定期配合業務出差。
8. 依學經歷可洽談薪資範圍。
9. 歡迎有心與公司一同成長之食品科系應屆畢業生
10/22
台灣鮮活果汁股份有限公司飲料製造業
1.根據公司推廣活動及客戶需求，提供飲品整體解決方案；和客戶接洽產品，了解客戶品牌風格及產品需求，進行產品提案以及技能培訓。
2.負責公司產品在飲品的創新應用，對新產品風味進行測試和評定。根據夏/冬兩季畫冊主題設計產品應用配方，以及飲品出品造型。
3.結合產品新媒體管道推廣計畫，制定飲品結構組成方案以及推廣影片錄製。
4.市場即時資訊收集及分享，了解市場各類飲品產品的風味特點，並結合公司產品轉換飲品結構配比。
5.配合國內外展會及客戶拜訪的相關工作。
6.日常原、輔料研究，以及飲品配方調配。
10/20
<產品研發與製程管理>
◆規劃與管理產品製程、生產流程控制及改善。
◆現場品管規劃，確保餐點品質穩定並符合食品安全標準。
◆制定產品操作程序及食材清潔處理步驟。
◆根據營養學與健康原理，開發新品並準備相關食材。
<廚務執行與門市支援>
◆在主管指導下執行廚務業務及管理分析數字報表（如物料成本、成本控制）。
◆協助門市料理執行及定期督導。
◆具高度消費市場敏感度，熟悉產品特性。
<專業技能與創意>
◆精通原物料食材及烹調擺盤技巧，具高度美感及創意。
◆具肉品專業知識及分切技巧。
◆能獨立完成研發與製作流程，研發熟手佳。
✨【我們需要的你】✨
對餐飲研發充滿熱情，喜歡創新並追求高品質呈現。
個性外向、親切、開朗，善於與團隊協作。
具食品安全意識與成本控管能力，能精準分析與管理報表。
對市場趨勢敏感，能將消費者需求融入產品研發。
◆能獨立作業並具研發經驗者優先。
10/14
09/19
禾益佳股份有限公司塑膠製品製造業
【產品開發】
1.依業務端客戶需求提出設計或解決方案。
2.主導新產品專案及產品成本分析
3.產品工程圖面製作核對及確認並提供樣品。
【產品及模具管控】
1. 模具/產品3D拆圖與2D工程圖面繪製。
2. 新模具廠商評估、發掘。
3. BOM/PDM 資料簽核與管控。
4. 模具開模製作與檢討，試模與修模改善。
【產品試產與生產改善】
1. 產品試產及生產測試驗證等相關問題分析、對策與改善
2. 可行性數據分析比較
3. 成本數據分析及比較
4. 品質與工程問題檢討及提供技術解決方案
5. 生產製程問題檢討、分析與品質改善。
6. 客戶品質/客訴問題協作處理。
7. 因應開模修模提供業務方案與客戶溝通應對聯繫。
【人員管理與專案】
1.督導部門人員及各項工作之安排與執行
2.研發團隊建立與管理
3.專案評估與設計開發。
4.其它主管交辦事項
10/21
10/21
屏榮食品股份有限公司其他食品製造業
1.鮮食、甜點類商品開發製作。。
2.半成品、成品官能品評，製作各階段半成品、成品操作標準書。
3.商品賣相規格問題做分析、溝通、改善。
4.需具備成本觀念及食材備製作業。
※大學以上相關科系畢業※
※開發商品成功上市後，每月每支商品發放上市獎金※
※依個人工作表現發放每季獎金※
※外縣市同仁另有租屋補助※
10/22
王品餐飲股份有限公司餐館業
王品集團 誠徵【食品安全管理師】
工作內容:
1.進行餐點/設備/化學品 安全性、合法性評估
2.協助盤點、整理與修訂集團餐廳食安管理機制
3.與跨單位/部門協作推行餐廳食安管理專案(包含營運單位、研發、訓練、工程、品牌、採購、客服等)
4.其他主管交辦事項
10/21
植物專家-臺灣威瑪舒培有限公司藥品／化妝品及清潔用品批發業
工作內容
1. 規劃與開發保健食品產品配方（根據市場需求與趨勢）
2. 優化現有產品配方、成本與規格
3. 與 OEM/ODM 工廠聯繫，主導試產與量產
4. 挑選與評估原料、功效、安定性與法規符合性
5. 配合法規報備流程與相關文件製作
6. 跨部門溝通，支援行銷與業務產品知識
7. 市場訊息收集、市競品分析
8. 主管交辦事項
具備技能:
食品研發技術、食品衛生相關法令、產品開發、食品加工相關知識、食
品原料蒐集分析、具ISO22000:2018或FSSC22000
10/20
工作內容：
1. 菜單設計、菜色研發及協助OEM
2. 菜單成本計算、替代食材運用
3. 商品照拍攝協助
4. 標準食譜、作業流程(SOP)設定與教學技轉
5. 店鋪商品品質抽檢
具備條件：
1. 日本料理餐飲技術工作經驗5年以上
2. 具連鎖餐飲經驗者
3. 具日料冷台、熱烹之研發開創能力
4. 具產品研發上市經驗3年以上
5. 食材知識豐富，熟悉食材特性及烹飪方式
10/23
YUN DING FOOD & BEVERAGE_蕓鼎企業股份有限公司綜合商品批發代理業
【組織擴編職缺】
隨著公司業務持續成長，我們正在進行組織擴編，以匯聚更多充滿熱情與才華的人才。
如果您對品質管理充滿熱忱，並希望參與打造最安心、最值得信賴的產品，這將會是絕佳的舞台。
我們期待有志於 QA 與制度推動的夥伴，一同在這裡累積經驗、持續成長，邁向專業品質管理人才之路。
【工作內容】
1.建立並推動QA部門制度 (食安管理系統 ISO22000 文件維護與推行)
2.法規與制度落實 (非登不可，進口三證，標籤審核)
3.客訴與風險管理 (收集，調查，改善計畫，跨部門溝通)
4.教育訓練與文化管理 (ISO，更新法規資訊，品質文化)
5. 品質監控 (代工廠監督，成品原料檢驗，異常追蹤)
※需具備食品技師證照。
10/17
統園企業股份有限公司綜合商品批發代理業
1. 開發各式劑型保健食品
2. 食品法規與營養標示審核
3. 學習、研究國內外的新知識、新技術
4. 跨部門溝通協調與合作，協助主管交辦事項
5. 熟悉生產代工流程，具有對接代工廠生產發包經驗者佳
6. 需有兩年以上開發各式劑型食品的實務經驗